Съдържание
Рецептите за медени гъби в бавна готварска печка са известни със своята лекота на приготвяне и изненадващо деликатен вкус. Можете бързо да задушите, запържите гъби в него или да ги приготвите за зимата.
Как да приготвите вкусно медени гъби в бавна готварска печка
За да бъдат вкусни ястията с медени гъби в бавна готварска печка, те трябва да бъдат правилно приготвени от гъби. Първо се класират по размер. Това помага да се сготвят равномерно и еднакво. В допълнение, гъби с еднакъв размер, особено малки, ще изглеждат красиви в готовото ястие.
Ако медените гъби са леко замърсени, тогава е достатъчно да ги изплакнете няколко пъти с вода, за да ги почистите. И когато върху капачките се съберат много мъх, листа или билки, можете да ги напълните с подсолена вода за 3 часа, след което да ги изплакнете няколко пъти.
Най-вкусното нещо за готвене в бавна печка са младите гъби, които имат силно и еластично тяло. Подходящи са и стари нечервени екземпляри, но първо се нарязват на парчета. През зимата ястията се приготвят от замразени продукти, но за консервиране се използват само събрани гъби.
Повечето рецепти предполагат първо варене на медени гъби.За целта ги залейте с вряла вода и варете 30-45 минути в зависимост от големината на плода. Когато всички гъби легнат на дъното, те са напълно готови. Пресните гъби се използват само през първите 2 дни след събирането.
Рецепти за медени гъби в бавна готварска печка
В бавна печка медените гъби се оказват подобни на ястията, приготвени в чугунени тенджери в селска печка - също толкова ароматни, равномерно изпечени и богати. Рецептите са по силите на всяка домакиня и изискват минимум време.
Пържени медени гъби в бавна готварска печка
Готвенето на пресни медени гъби в бавна готварска печка е много просто и най-важното - бързо. Рецептите по-долу са идеални за заети домакини, които искат да нахранят семейството си с вкусни ястия за кратък период от време.
С доматено пюре
За приготвяне се използва минимален набор от продукти, така че ястието няма да изисква големи финансови разходи.
Ще имаш нужда:
- черен пипер - 7 g;
- медени гъби - 700 г;
- сол;
- лук – 370 г;
- рафинирано масло - 120 ml;
- доматено пюре - 50 мл.
Как се готви:
- Обелете и измийте набраните горски плодове. Изсипете в тенджера за бавно готвене, добавете вода и гответе за половин час. Отцедете течността. Прехвърлете гъбите в чиния.
- В купа се налива олио и се добавя наситненият лук. Гответе в режим "Пържене" за половин час. Когато продуктът стане прозрачен, добавете гъбите и гответе до звуковия сигнал.
- Изсипете пастата. Поръсете със сол, след това с черен пипер. Разбъркайте.
- Гответе още 10 минути.
С моркови
Благодарение на зеленчуците, закуската се оказва сочна, ярка и невероятно вкусна.
Ще имаш нужда:
- медени гъби - 800 г;
- смлян кориандър - 3 g;
- лук – 130 г;
- черен пипер - 7 g;
- слънчогледово масло - 50 ml;
- сол;
- моркови - 450 гр.
Инструкция стъпка по стъпка:
- Поставете измитите и обелени медени гъби в купа. Налейте вода, така че течността да ги покрие само наполовина.
- Задайте режим "Готвене". Таймер – 20 минути. По време на процеса влагата ще се изпари и гъбите ще се сготвят.
- Когато прозвучи сигналът, прехвърлете съдържанието на мултикукъра в гевгир. Оставете течността да се отцеди.
- Изсипете настърганите моркови и наситнения лук в купа. Налива се олиото. Разбъркайте. Преминете към режим "Пържене". Задайте времето на четвърт час.
- Добавете сварения продукт. Гответе 20 минути.
- Поръсете с кориандър, след това с черен пипер. Добавете малко сол. Разбъркайте. Оставете под затворен капак за четвърт час.
Задушени медени гъби в бавна готварска печка
Замразени и пресни медени гъби се приготвят в бавна готварска печка. Ако гъбите са били съхранявани във фризера, тогава те първо се размразяват в камерата на хладилника. Това не може да стане във вода или в микровълнова фурна. Рязката промяна на температурата ще ги направи меки и безвкусни.
Със зеленчуци
Вариантът е идеален за вегетарианци и хора, които постят.
Ще имаш нужда:
- варени медени гъби - 500 г;
- подправки;
- тиквички – 300 г;
- сол;
- черен пипер - 350 г;
- лук – 350 г;
- рафинирано масло;
- доматено пюре - 50 ml;
- чесън – 3 скилидки;
- моркови – 250 гр.
Как се готви:
- Първо сварете медените гъби. Изсипете в купа. Включете режима "Пържене". Без да затваряте капака, оставете да къкри, докато на повърхността се образува златиста коричка. Обръщайте периодично по време на процеса. Прехвърлете в чиния.
- По-добре е да използвате млади тиквички. Получава се по-нежно. Обелете кожата и нарежете на кубчета. Пригответе морковите по същия начин.
- Накълцайте лука. Нарежете чушката на лентички.
- Налейте олио в купата. Добавете наситнени скилидки чесън. Гответе в режим "Пържене" за 3 минути.
- Добавете лука и медените гъби. Гответе 17 минути.Добавете останалите зеленчуци и доматеното пюре. Поръсете с подправките и посолете. Разбъркайте.
- Превключете програмата на „Печене“. Настройте таймера за 1 час.
С картофи
Предложената рецепта за пресни медени гъби в бавна готварска печка ще ви помогне да приготвите пълноценно, ароматно ястие, което се препоръчва да се сервира с билки. По желание заквасената сметана може да се замени с гръцко кисело мляко.
Ще имаш нужда:
- медени гъби - 500 г;
- пипер;
- картофи – 650 г;
- сол;
- лук – 360 г;
- зехтин - 40 ml;
- сметана - 180 мл.
Как се готви:
- Сортирайте гъбите. Изхвърлете развалените и проядени от насекоми. Изплакнете няколко пъти във вода.
- Поставете в тенджера за бавно готвене. Налива се вода. Гответе в режим "Готвене" за половин час. По време на процеса капакът трябва да бъде затворен. Отцедете течността и прехвърлете сварения продукт в чиния. Нарежете големите екземпляри на парчета.
- Налейте олио в купата. Добавете наситнения лук. Гответе в режим "Пържене", докато стане прозрачен.
- Поставете нарязаните картофи. Посолява се и се поръсва с черен пипер. Преминете към „Яхния“, време – 12 минути.
- Изсипете медените гъби и заквасената сметана. Разбъркайте. Оставете да къкри за четвърт час.
Медени гъби в бавна готварска печка за зимата
Медените гъби в тенджера под налягане могат да се приготвят не само за всеки ден. Прави изненадващо вкусна зимна заготовка, която е идеална като лека закуска. Медените гъби се използват пресни, за предпочитане само събрани.
хайвер
Идеален за ежедневно меню. Използва се като пълнеж за пайове и пици, добавя се към сосове и супи, сервира се към рибни и месни ястия.
Ще имаш нужда:
- медени гъби - 1 кг;
- захар - 60 g;
- моркови - 450 г;
- сол;
- лук – 650 г;
- Слънчогледово олио;
- оцет - 80 ml;
- черен пипер – 5 гр.
Процес на готвене:
- Отрежете половината крак. Почистете и изплакнете останалата част и капачките.Поставете в тенджера за бавно готвене и гответе в подсолена вода за 20 минути. Режим "Готвене".
- Прехвърлете в гевгир. Оставете течността да се отцеди.
- Налейте олио в купата. Трябва напълно да покрива дъното. Добавете нарязания на едри кубчета лук и настърганите моркови. Разбъркайте.
- Включете режим "Печене". Таймер – 20 минути. Не затваряйте капака.
- След 10 минути добавете гъбите. Затворете капака.
- Подсладете. Поръсете с черен пипер и сол. Налива се оцет. Превключете на "Гасене". Таймер - половин час.
- Прехвърлете съдържанието в купа на блендер. победи. Масата трябва да стане напълно хомогенна.
- Разсипете в стерилизирани съдове. Затворете с капаци. Обърнете и покрийте с топло одеяло. Когато детайлът се охлади, извадете го в мазето.
С лук
Тази рецепта за готвене на медени гъби в бавна готварска печка е идеална за тези, които не харесват вкуса на оцет в зимните препарати. Лимонената киселина действа като консервант.
Ще имаш нужда:
- медени гъби - 2 кг;
- дафинов лист – 3 бр.;
- лук – 1 кг;
- сол - 30 g;
- растително масло - 240 ml;
- бахар - 10 грах;
- лимонена киселина - 2 g;
- черен пипер - 10 грах.
Как се готви:
- Почистете всички замърсявания и измийте гъбите. Поставете в купа. Налива се вода. Посолява се малко. Включете режима "Готвене". Гответе половин час. Отцедете течността.
- Налейте малко масло в купата. Добавете сварения продукт. Превключете на „Пържене“ и гответе до златисто кафяво на повърхността.
- Добавете наситнения лук, черен пипер и дафиновите листа. Посолява се. Разбъркайте.
- Превключете на "Гасене". Изберете време 40 минути.
- Добавете лимонена киселина. Разбъркайте и гответе в същия режим за 10 минути.
- Прехвърлете в подготвени съдове и навийте на руло.
- Обръщам наопаки. Увийте с топла кърпа. Оставете за 2 дни. Съхранявайте в мазето.
мариновани
Най-вкусният начин за приготвяне на гъби за зимата е мариноването. В бавна готварска печка можете да подготвите всички необходими компоненти за консервиране много по-бързо.
Ще имаш нужда:
- медени гъби - 1 кг;
- карамфил - 4 пъпки;
- вода - 450 ml;
- оцет - 40 ml;
- черен пипер - 7 грах;
- сол - 20 g;
- дафинов лист - 2 бр.;
- слънчогледово масло - 40 мл.
Стъпки на подготовка:
- Почистете и изплакнете медените гъби. Изсипете в купата на мултикукъра.
- Да се напълни с вода. Добавете дафинови листа, черен пипер и карамфил, след това добавете сол. Включете режима "Пара". Таймер – 37 минути.
- Залейте с оцет и олио. Разбъркайте. Гответе 5 минути.
- Изплакнете бурканите със сода. Стерилизирайте. Залейте с горещ бульон. Навивам. Можете да започнете да дегустирате не по-рано от 24 часа.
Заключение
Рецептите за медени гъби в бавна готварска печка ще помогнат на домакините бързо да приготвят вкусни ястия, които ще бъдат оценени от всички членове на семейството и гостите. Можете да експериментирате, като добавите любимите си зеленчуци, билки и подправки към добре познати рецепти. Така всеки път ще можете да създавате нов шедьовър на кулинарното изкуство.
