Съдържание
Пастата е италианско ястие, но поради високия си вкус и лекотата на приготвяне е обичана от много хора. Особено популярни са рецептите за паста с медени гъби, които винаги се оказват задоволителни и ароматни.
Как да готвя паста с медени гъби
Добавяйки различни сосове и подправки към пастата, лесно можете да създадете уникални вкусове. Предимството на пастата е нейната ниска цена, високи кулинарни качества и бързина на готвене. Медените гъби помагат да се направи ястието необичайно и особено пикантно, подобрявайки хранителните му качества.
Пастата от италиански производители е най-подходяща за готвене. Когато избирате домашна паста, трябва да дадете предпочитание на продукт, произведен от брашно от твърда пшеница. Такава паста може да се консумира дори по време на диета, тъй като не ви напълнява. Най-добрата мазнина за използване е зехтинът.
Медените гъби се използват най-добре прясно набрани. Първо трябва да бъдат почистени от мъх и отломки. Изплакнете.След това горските плодове се сваряват в подсолена вода. Времето за готвене на малките екземпляри е 15 минути, а на големите – 25 минути. Ястието трябва да се приготви в съд с дебели стени. Тъй като всички продукти в такъв контейнер се нагряват равномерно и не горят.
Рецепти за паста с медени гъби
Рецепти със снимки ще ви помогнат да приготвите вкусна паста с медени гъби. Замразените горски плодове са подходящи за употреба през зимата. За целта те първо се размразяват в хладилника. Отделената течност се отцежда. В противен случай процесът на готвене не се различава от прясно набраните гъби.
Пържени медени гъби с паста
Предложеният вариант е идеален за заети домакини и тези, които са твърде мързеливи, за да стоят на печката дълго време. Пастата с гъби е вкусно ястие, което дори начинаещ готвач може лесно да приготви.
Ще имаш нужда:
- лук – 180 г;
- паста - 400 г;
- сол;
- домати - 300 г;
- зеленина;
- растително масло - 40 ml;
- медени гъби - 300 гр.
Как се готви:
- Залейте доматите с вряла вода. Отстранете кожата. Накълцайте пулпата.
- Запържете наситнения лук до омекване. Добавете домати. Да се покрие с капак. Задушава се на тих огън.
- Сварете макароните в подсолена вода до ал денте. По време на процеса на готвене следвайте препоръките на производителя. Изцедете течността и залейте продукта с вряла вода.
- Когато доматите пуснат достатъчно сок, добавете медените гъби. Добавете малко сол. Поръсете с подправки и нарязани билки. Задушете до готовност.
- Добавете макарони. Разбъркайте и сервирайте веднага.
Медени гъби с паста в кремообразен сос
Рецептата за медени гъби със сметана и паста ще ви помогне да поглезите любимите си хора през уикенда с вкусно и нестандартно ястие.
Ще имаш нужда:
- паста - 500 г;
- индийско орехче;
- медени гъби - 700 г;
- черен пипер - 5 g;
- чесън – 2 скилидки;
- сметана - 500 ml;
- праз – 1 стрък;
- сол;
- масло – 40 г;
- бяло вино – 240 мл.
Как се готви:
- Почистете гъбите от всякакви замърсявания, след което ги изплакнете. Да се напълни с вода. Посолява се и се вари на умерен огън 20 минути. Отцедете течността.
- Накълцайте чесъна и лука. Разтопете маслото в тенджера и запържете готовите зеленчуци. Добавете медените гъби и гответе, докато цялата влага се изпари.
- Налейте виното. Разбъркайте. Задушава се докато се изпари напълно.
- Бавно налейте сметаната, като непрекъснато разбърквате продуктите с дървена шпатула. Поръсете с индийско орехче, след това с черен пипер. Гответе, докато сосът стане гъст. Огънят трябва да е минимален.
- Сварете пастата според препоръките на производителя. Изплакнете с гореща вода. Разбъркайте в соса.
Паста с медени гъби в сметанов сос
Много често пастата се приготвя с добавка на сметана, но версията със заквасена сметана е не по-малко вкусна, а цената на ястието е много по-евтина.
Ще имаш нужда:
- паста - 500 г;
- сол;
- медени гъби - 500 г;
- бял пипер - 5 g;
- сметана - 300 ml;
- зехтин - 60 ml;
- чесън – 2 скилидки;
- лук – 240 г;
- сирене – 150 гр.
Как се готви:
- Измийте обелените горски плодове и ги сварете за 20 минути в подсолена вода. Изцедете напълно течността, след което отново изплакнете гъбите.
- Накълцайте лука. Накълцайте чесъна. Слагат се в тиган с олио и се пържат до готовност.
- Добавете гъбите. Гответе за четвърт час.
- Загрейте заквасената сметана в тенджера. Добавете предварително настърган кашкавал. С разбъркване се готви до гладка смес.
- Комбинирайте горските плодове със соса. Добавете малко сол. Поръсете с бял пипер. Разбъркайте и гответе за четвърт час на слаб огън.
- Сварете макароните. Изплакнете с гореща вода и напълнете с готовите продукти.
Паста с медени гъби в сметанов сос с шунка
Спагетите с пресни медени гъби са идеалното лятно ястие.Големите плодове се нарязват предварително на парчета, а малките се оставят цели.
Ще имаш нужда:
- паста - 600 г;
- копър;
- медени гъби - 800 г;
- сметана - 250 ml;
- магданоз;
- шунка – 180 г;
- черен пипер - 10 g;
- лук – 360 г;
- едра сол;
- сирене - 130 г;
- слънчогледово масло - 40 ml;
- масло – 70 гр.
Метод на готвене:
- Сортирайте гъбите. Оставете само висококачествени копия. Почистете и изплакнете. Кипене.
- Изсипва се в тенджера и се задушава в слънчогледово олио до златисто кафяво.
- Накълцайте лука. Нарежете шунката на ленти. Разбъркайте и запържете до готовност.
- Разтопете маслото в тиган. Изсипете сметаната. Добавете малко сол. Добавете черен пипер и, без да затваряте капака, оставете да къкри за четвърт час. Сместа трябва да се сгъсти.
- Изплакнете сварените макарони и залейте със соса. Прехвърлете в чиния. Поставете пържени храни отгоре.
- Поръсете с нарязани билки и настърган кашкавал.
Медени гъби със спагети и пиле
Гъбената паста от медени гъби винаги се оказва вкусна, задоволителна и здравословна.
Ще имаш нужда:
- пилешко филе - 230 г;
- мед - 20 g;
- спагети - 180 г;
- захар - 20 g;
- сметана - 120 ml;
- сухо бяло вино - 20 ml;
- медени гъби - 80 г;
- соев сос - 30 ml;
- сол;
- яйце – 2 бр.;
- масло – 20 мл.
Как се готви:
- Нарежете филето на ленти. Сварете готовите гъби.
- Запържете пилето, докато промени цвета си. Поръсете с подправките. Добавете горски плодове. Оставете да къкри седем минути.
- Залейте със сметана. При леко разбъркване се добавят предварително сварените макарони.
- Гответе две минути. Прехвърлете в чинии. Добавете сварени яйца на части.
Калорично съдържание на паста с медени гъби
Калоричното съдържание на ястията се различава леко в зависимост от използваните съставки:
- 100 г пържени медени гъби с паста съдържат 156 kcal;
- със сметана – 134 kcal;
- в сос от заквасена сметана - 179 kcal;
- с шунка – 185 kcal;
- с пиле – 213 kcal.
Заключение
Всички предложени рецепти за паста с медени гъби са известни със своята лекота на приготвяне и отличен вкус. Готовото ястие е идеално за ежедневно хранене и ще зарадва вашите гости. Можете да добавите любимите си подправки и да увеличите обема на препоръчаните продукти.
