Свинско с портокали, печено на фурна: във фолио, със сос

Свинско с портокали на фурна е оригинално ястие, което разнообразява ежедневното меню. Благодарение на плодовете месото придобива приятни сладки и кисели нотки и невероятен аромат.

Как се готви свинско с портокал

Вкусно е да печете всяка част от месото във фурната. Най-апетитните са:

• врата;
• филе;
• ребра.

Портокалите често се използват с кората. Затова цитрусът първо се измива старателно с четка и след това се залива с вряща вода. Този препарат помага за отстраняването на всички замърсители от грапавата повърхност.

Готовите продукти се слагат в предварително загрята фурна.Не можете да преварявате ястието, в противен случай то ще пусне целия сок и ще стане сухо.

Основна рецепта за свинско с портокали

Свинското, изпечено с портокали във фурната, се оказва ароматно и нежно. Ястието се сервира с вкусен сос. За готвене е най-добре да използвате филе.

Ще имаш нужда:

• свинско месо - 500 г;
• нишесте - 10 g;
• портокал - 2 плода;
• розмарин - 2 стръка;
• сол;
• ябълков оцет - 40 ml;
• мед - 10 ml;
• соев сос - 60 ml;
• пипер.

Процес стъпка по стъпка:

1. Изплакнете обилно и след това подсушете цитрусовите плодове. Да се ​​разполови.
2. Изстискайте сок от трите половини. Разбъркайте соевия сос. Налива се оцет. Добавете черен пипер и сол. Разбъркайте.
3. Добавете мед. Ако е твърде гъсто, загрейте го предварително в микровълновата фурна.
4. Сложете розмарина, предварително намачкан в ръцете.
5. Нарежете месото на филийки. Дебелината трябва да бъде около 0,5 см.
6. Прехвърлете в марината. Оставете за 2 часа.
7. Поставете свинското месо в тавата. Нарежете останалата половина от портокала на тънки филийки. Поставете между парчетата месо.
8. Печем в предварително загрята фурна за половин час. Температура – ​​190°C.
9. Прободете с нож. Ако сокът е бистър, значи ястието е готово.
10. Прецедете останалата марината. Комбинирайте с нишесте. При непрекъснато бъркане варете до кипване. Поръсете с черен пипер.
11. Сервирайте парчетата свинско с портокаловия сос.

Ако редувате парчета месо и портокал, изпеченото ястие ще придобие красив вид.

Свинско в соев сос с портокали

Свинското месо, напоено с ароматен сос, се топи в устата ви.

Ще имаш нужда:

• свинско месо - 300 г;
• нишесте - 40 g;
• подправки;
• моркови - 120 г;
• мед - 10 g;
• сол;
• портокал - 250 г;
• соев сос - 30 ml;
• зехтин – 40 мл.

Процес стъпка по стъпка:

1. Нарежете свинското месо на малки парчета. Смесете с нишестето.
2. Изстискайте сока от портокалите. Поръсете с подправките. Разбъркайте меда и соевия сос.
3. Запържете месото в зехтин. Не можете да го задържите дълго. Вътрешността на свинското месо трябва да остане сурова и да се покрие със златиста коричка отгоре.
4. Прехвърляне във формуляр. Добавете нарязаните на тънки ивици моркови. Залейте със соса.
5. Покрийте с капак и поставете във фурната. Оставете да къкри половин час. Температура – ​​190°C.

Печено ястие на фурна може да сервирате с ориз

Свинско печено с портокали на хармоника

Невероятно нежното и оригинално декорирано месо ще бъде достойна украса за празничната трапеза и ще добави разнообразие към ежедневното меню.

Ще имаш нужда:

• свинско месо - 700 г;
• чесън – 2 скилидки;
• горчица - 10 g;
• подправка за месо - 10 г;
• портокал - 1 плод;
• соев сос - 60 мл.

Процес стъпка по стъпка:

1. Изплакнете и подсушете парчето месо. Направете разрези отгоре, като не стигате малко до края. Резултатът трябва да бъде акордеон. Поддържайте разстоянието между разрезите не повече от 2 см.
2. Комбинирайте горчицата със соевия сос и подправките. Разбъркайте с бъркалка.
3. Натрийте обилно месната смес с получената смес. Увийте във фолио и оставете в хладилник за няколко часа.
4. Изплакнете обилно портокала, след което го подсушете. Нарежете на филийки. Поставете ги в разфасовките на маринованото свинско. Отгоре се разпределя нарязан на ситно чесън.
5. Увийте във фолио. Поставете във фурната.
6. Гответе 1 час. Температурен режим – 200°С.

Ако трябва да получите златисто ястие, тогава в края на готвенето изпечете свинското за 10 минути без фолио

Как се готви свинско с портокали и мед на фурна

Медът придава на месото приятен сладникав вкус.

Ще имаш нужда:

• свинска шунка - 1,5 кг;
• черен пипер - 5 g;
• мед - 40 ml;
• чесън – 5 скилидки;
• провансалски билки - 15 г;
• портокал - 4 плода;
• сол;
• лимон - 120 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Смелете две скилидки чесън. Изпратете на парче месо.
2. Изстискайте сока от един лимон и три портокала. Изсипете върху свинско месо. Оставете настрана за 2 часа.
3. Загрейте предварително фурната. Задайте температурата на 200°C.
4. Прекарайте останалия чесън през преса. Смесете с мед. Добавете провансалски билки.
5. Посолете свинското и намажете с медена смес. Поставете във фурната. Пече се час и половина.
6. Поливайте периодично с останалата марината.
7. Покрива се с портокал, нарязва се на кръгчета. Печете във фурната още четвърт час.

Печеното свинско може да се сервира топло или студено

Свински ребра на фурна с портокали

Зърнените храни и зеленчуците са идеални като гарнитура към ароматно предястие от свинско.

Ще имаш нужда:

• свински ребра - 700 г;
• черен пипер;
• портокал - 250 г;
• сол;
• Дижонска горчица - 40 г;
• слънчогледово масло - 40 ml;
• соев сос - 40 мл.

Процес стъпка по стъпка:

1. Отстранете всички жилки от ребрата, в противен случай те ще накъдрят месото при печене. Нарежете на еднакви парчета.
2. Отстранете кората и бялата ципа от цитрусите. Разделете на филийки. Отстранете семената и прозрачния филм.
3. Смесете портокаловата каша и ребрата в дълбока купа. Поръсете с подправките. Добавете горчицата. Залейте със соев сос и олио. Посолява се.
4. Оставете за половин час. Маринатата трябва напълно да накисва свинското месо.
5. Прехвърлете в ръкав за печене. Завържете стегнато и поставете във фурната за 40 минути. Температурен режим – 180°С.
6. Изрежете и след това леко отворете ръкава. Печете във фурната за 20 минути. На повърхността се образува красива коричка.

Белият филм под цитрусовата кора придава горчивина, така че трябва да се отстрани

Свинско с портокал и джинджифил

За готвене използвайте свинско на едно парче. Филето е най-добре.

Ще имаш нужда:

• филе - 1 кг;
• мед - 40 г;
• растително масло;
• соев сос - 40 ml;
• портокал - 250 г;
• сол;
• листа от маруля;
• настърган корен от джинджифил - 20 г;
• пипер.

Процес стъпка по стъпка:

1. Подсушете измитото парче свинско с хартиена кърпа. Натрийте със смес от черен пипер и сол. Намажете с масло.
2. Прехвърлете в тава за печене.
3. Поставете във фурната. Настройте температурата на 180°C. Пече се около час.
4. Изплакнете обилно цитрусите. Настържете кората на ситно ренде. Изстискайте сока от пулпата.
5. Комбинирайте сок с кора, джинджифил, сос и мед. Разбъркайте до гладкост и сложете на максимален огън. Гответе докато сместа стане гъста.
6. С помощта на силиконова четка намажете парчето месо със соса. Гответе 5 минути.
7. Покрийте отново със сместа. Печете във фурната за 5 минути.
8. Сервирайте, нарежете на парчета, гарнирайте с листа от маруля и резени портокал.

Оранжево-джинджифиловата глазура ще изпълни месото с необичаен приятен вкус

Свинско с портокали: рецепта със сушени кайсии и ябълки

Вкусното месо, изпечено на фурна, има приятни плодови нотки. Ябълките трябва да се купуват от кисели сортове.

Ще имаш нужда:

• ябълка – 3 бр.;
• сирене - 180 г;
• вино - 100 ml;
• масло;
• портокал - 250 г;
• кориандър;
• свинско месо - 1 кг;
• пипер;
• сушени кайсии - 200 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Изплакнете плодовете. Нарежете цитрусите на кръгчета, ябълките на филийки. Отстранете семките.
2. На дъното на намаслена тава се слагат сушени кайсии, а отгоре - нарязано на средни парчета месо.
3. Пипер, след което се поръсва със сол. Залейте с вино.
4. Покрийте с резени ябълка и портокали. По желание може да поръсите плодовете с подправки.
5. Покрийте с фолио. Поставете във фурната.
6. Пече се 1 час. Температура – ​​190°C.
7. Махнете фолиото.Поръсете със стърготини от сирене. Гответе във фурната още четвърт час.

Сервирайте ястието горещо, поръсено с билки

Свинско в сладко-кисел сос с портокали

Месото за тази рецепта се закупува само охладено, което не е замразено преди това. В противен случай ястието няма да се окаже толкова нежно, колкото е планирано.

Ще имаш нужда:

• свинско филе - 500 г;
• яйце – 1 бр.;
• Слънчогледово олио;
• зелен лук;
• царевично нишесте - 80 g;
• черен пипер - 250 г;
• оризово вино - 40 ml;
• пилешки бульон - 150 ml;
• портокал – 230 г;
• соев сос - 60 ml;
• моркови - 130 г;
• ябълков оцет - 20 ml;
• доматен сос - 20 ml;
• захар – 20 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Нарежете свинското месо на кубчета. Залейте с половината соев сос и виното. Разбъркайте. Мариновайте за половин час.
2. Добавете нарязаните на кубчета моркови във вряща вода. Бланширайте за 4 минути. Извадете с решетъчна лъжица.
3. Смесете яйцето с нишестето. Комбинирайте с маринования продукт.
4. Загрейте тиган с олио. Запържете леко месото. На повърхността трябва да се образува златистокафява коричка. Прехвърлете върху кърпа, за да попие излишната мазнина.
5. Смесете бульона със соев и доматен сос, оцет и захар. Кипене. Комбинирайте с готовите зеленчуци.
6. Поставете месото във формата. Залейте с готовия сос. Добавете портокали, нарязани на малки кубчета.
7. Поставете във фурната, която е предварително загрята на 200°C. Пече се четвърт час.

Идеалният китайски вариант за готвене ще се хареса на всички любители на месото

Свинско с портокали и сирене

Ароматната, вкусна коричка от сирене придава на месото уникален вкус. Ястието е подходящо не само за семейна вечеря, но и за празнично угощение.

Ще имаш нужда:

• свинско филе - 300 г;
• сол;
• Провансалски билки;
• портокал - 2 резена;
• растително масло - 20 ml;
• горчица - 20 г;
• черен пипер;
• сирене – 70 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Нарежете месото. Всяко парче трябва да е с дебелина два пръста. Разбийте го.
2. Овкусете със сол и черен пипер от двете страни.
3. Оформете всяка пържола на кръг. Нарежете кората на резените портокал. Извадете костите. Поставете върху месото.
4. Намажете частта от котлетата, която остава отворена, с горчица. Поръсете със стърготини от сирене.
5. Поставете във форма, застлана с фолио. Печете във фурната. Температурен режим – 180°С. Време - четвърт час.

За приготвяне се използва твърдо сирене с високо съдържание на мазнини.

Как да готвя свинско с портокали във фурната във фолио

Цитрусовият аромат идеално допълва вкуса на месото и му придава приятни сладко-кисели нотки. Препоръчително е да използвате свинско филе за готвене.

Ще имаш нужда:

• свинско месо - 1,5 кг;
• сол;
• портокали – 350 г;
• смлян пипер;
• портокалов сок - 40 ml;
• мащерка - 3 стръка;
• мед - 20 ml;
• лук – 180 г;
• чили - 3 г;
• чесън – 2 скилидки;
• дижонска горчица - 200 гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Нарежете лука на половин пръстени.
2. Смесете горчицата с меда, сока, чилито и черния пипер.
3. Подсушете месото. Натрийте с чесън, черен пипер и сол.
4. Разделете цитрусите на филийки, като отстраните филмите и семената.
5. Поставете половин кръгчета лук и портокал в голям съд, покрит с фолио. Добавете малко сол и черен пипер. Разбъркайте.
6. Отгоре се поставя парче месо. Залейте с маринатата. Покрийте с мащерка. Поставете в камерата на хладилника за 12 часа.
7. Завийте внимателно с фолио и поставете във фурната. Пече се четвърт час. Температурен режим – 210°С.
8. Превключете режима на 170 ° C. Пече се 1 час.

Дижонската горчица образува приятна коричка на повърхността на месото

Гръцка рецепта за свинско с портокали

Рецептата на ястието ще плени всеки със своята сочност и ненадминат аромат.

Ще имаш нужда:

• свинско месо - 2 кг;
• портокал – 550 г;
• лимон – 120 г;
• пипер;
• чесън – 5 скилидки;
• сол;
• мед - 40 ml;
• нишесте;
• розмарин - шепа;
• зеленчуков бульон - 500 мл.

Процес стъпка по стъпка:

1. Изплакнете и след това подсушете парчето месо. Залива се със сока, изцеден от половината портокали и лимон. Добавете наситнения чесън. Разбъркайте. Оставете за 2 часа.
2. Загрейте предварително фурната. Необходимата температура е 200°C.
3. Смесете розмарин с мед. Намажете месото с четка. Изпратете на ръкава. Пече се един час.
4. Изрежете ръкава. Залива се с останалата смесена с бульона марината.
5. Нарежете портокалите и разпределете равномерно върху месото.
6. Печете във фурната още час.
7. Изсипете останалия сок в черпак. Смесете с нишестето. Гответе, докато сосът стане гъст. Намажете месото.

Всички необходими компоненти се подготвят предварително

Как се готви свинско с портокали в тиган

Маринатата напоява свинското, което го прави меко и сочно. Котлетите с T-bone са идеални за тази рецепта.

Ще имаш нужда:

• свинско месо - 500 г;
• ябълков оцет - 50 ml;
• портокал – 350 г;
• розмарин - 3 стръка;
• пипер;
• сол;
• мед – 60 мл.

Процес стъпка по стъпка:

1. Нарежете един портокал на филийки. Изстискайте сока от останалите плодове.
2. Нарежете свинското на порции.
3. Смесете четири резена портокал със сока. Сол и черен пипер. Залейте с мед. Разбъркайте.
4. Добавете ябълков оцет и розмарин. Поставете месото в сместа. Разтрийте от всички страни. Оставете за 2 часа.
5. Запържете в тиган на максимален огън. Когато месото е готово, покрийте с портокалови резени.
6. Превключете горелката на минимален режим.Покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 7 минути.
7. Сварете сместа, в която се е мариновало месото.
8. Прехвърлете свинското месо в чинии. Залейте със соса.

За да запазите месото сочно, не го претопляйте.

Рецепта за свинско с портокали в бавна готварска печка

В бавна готварска печка свинското месо се пече равномерно от всички страни и се оказва не по-малко вкусно, отколкото във фурната.

Ще имаш нужда:

• свинско месо - 1,3 кг;
• подправки;
• портокалов сок - 70 ml;
• портокал - 150 г;
• сол;
• сок от ананас - 70 ml;
• ананас - 3 чаши.

Процес стъпка по стъпка:

1. Нарежете месото на едри парчета. Поръсете със сол и подправки. Запържват се в тиган. Огънят трябва да е максимален.
2. Поставете в купата на мултикукъра. Добавете нарязан ананас и портокал.
3. Залейте със сока. Разбъркайте.
4. Включете програмата „Гасене“. Настройте таймера за 45 минути.

Можете да добавите повече плодове от посочените в рецептата, за да получите по-сладък месен вкус.

Заключение

Свинско с портокали на фурна е вкусно и ароматно ястие, което цялото семейство ще оцени. По време на процеса на готвене броят на предлаганите съставки може да бъде увеличен или намален според вашите предпочитания.

Препоръчани публикации

Талиатели с манатарки в кремообразен сос

Салати от краставици, тиквички и чушки за зимата: рецепти със снимки у дома

Приготвяне на тиквички, краставици и домати за зимата: рецепти за консервиране на салати

Жулиен (жулиен) с пиле и шампиньони: рецепти стъпка по стъпка със снимки

Как да изпържите гъби чадъри: рецепти за готвене, снимки и видеоклипове

Картофи със стриди на фурна: рецепти

Салати от мариновани млечни гъби: рецепти за празничната трапеза и за всеки ден

Колко и как да готвя пресни шампиньони: до омекване, преди пържене, печене, за салата, в бавна готварска печка

Салата Снежна кралица с ракови пръчици: 9 най-добри рецепти