Пържени картофи със стриди гъби в тиган: рецепти

Гъбите от стриди се характеризират с висок гастрономически рейтинг. Те се варят, пекат с месо и зеленчуци, мариновани и навити в буркани за дългосрочно съхранение и осолени за зимата. Най-често срещаният начин на обработка са пържени стриди с картофи, рецептата е доста проста, ястието се приготвя бързо, може да се сервира с месо, риба или да се използва като самостоятелно ястие.

Можете да берете гъби сами или да ги купите в супермаркета.

Възможно ли е да се пържат стриди с картофи?

Пържените гъби от стриди са вкусни сами (дори без добавяне на зеленчуци). Плодните тела имат водниста консистенция. След гореща обработка губят повече от половината от теглото си. Изобилната реколта, събрана в гората, ви позволява да използвате пържения продукт като самостоятелно ястие.

Купените гъби се сваряват заедно с картофите за по-голям обем.Съставките се комбинират добре и взаимно се допълват.

Най-добрият вариант е да изпържите картофи със стриди в тиган, можете да ги печете или задушавате. Плодните тела не се варят предварително, а купените не се накисват.

Картофите са подходящи за всякакъв сорт. Зеленчуците трябва да са пресни, без повреди или признаци на гниене. Грудките се обелват, измиват и нарязват на произволни парчета в зависимост от рецептата и начина на приготвяне.

За да закупите гъби, изберете чисти, едноцветни, така че плодните тела да са еластични, не сухи, без тъмни петна. Измиват се и се обработват. Приготвените самостоятелно изискват по-внимателна обработка. Повредените участъци и долната част на стъблото се отрязват, върху него могат да останат фрагменти от мицел или остатъци. Потопете във вода със сол за няколко минути, за да се отървете от насекомите, след което измийте отново.

Как да запържите гъби от стриди в тиган с картофи

Гъбите се характеризират с приятен, леко сладък вкус и неизразена миризма. По време на процеса на готвене ароматът се засилва и е важно да не се прегрява препаратът, тъй като части от плодните тела ще се окажат сухи, без миризма на гъби. Гответе след като водата се изпари за не повече от 10 минути. в добре загрят тиган.

Времето за готвене на продуктите варира, за да получите красиво ястие с цели парчета зеленчуци, трябва правилно да изпържите стриди с картофи. Компонентите се приготвят отделно, след което се комбинират и се довеждат до желаното състояние. Ако смесите всичко, няма да можете да запазите кореноплода цял и златист.

Гъбите ще дадат вода, картофите няма да бъдат пържени, но лошо сварени.Отнема 10 минути, за да са готови плодните тела, картофите ще отнеме повече време, за да получат плътна жълта кора. Ястието ще се окаже неестетично, под формата на безформена маса.

За запазване на вкуса съставките се нарязват на едри парчета.

Рецепти за пържени картофи със стриди в тиган

Има много рецепти за пържени картофи със стриди. Можете да приготвите храната по простия класически метод или да добавите зеленчуци и подправки. Популярни са рецепти, които включват птиче или свинско месо.

Пържени стриди с лук и картофи

Пропорциите на основните продукти зависят от вкусовите предпочитания, за пържене на картофи със стриди и лук можете да вземете 1 кг кореноплодни зеленчуци и същия брой плодни тела на равни части. Пържените гъби ще бъдат по-леки от суровите, могат да се използват в по-големи количества. Ако има малко плодни тела, добавете кореноплодни зеленчуци.

За около 1 кг картофи ще са ви необходими 1 голяма или 2 средни глави лук. Подходящи са зеленчуци или масло. Можете да използвате сметана за пържени плодови тела и слънчоглед за картофи, полученият вкус ще бъде от полза.

Първо пригответе всички продукти. Кореноплодът се нарязва на парчета, залива се с вряла вода, след това със студена вода; тази процедура ще премахне излишното нишесте и парчетата няма да се разпаднат при пържене. Термичният контраст ще съкрати времето за готвене. Нарежете лука на ситно. Останалата вода се отстранява от плодните тела и се нарязва на едри парчета.

Последователност на рецепти със снимка на готово ястие от пържени стриди с картофи:

1. Сложете тиган на котлона, загрейте го с олио, след което добавете лука. Постоянно се разбърква, довежда се до полуготовност.Горната част на зеленчука трябва леко да пожълтее.
2. Настройте котлона на максимална температура. Добавят се плодни тела, които пускат сок и се държат до пълното изпаряване на влагата. Добавете малко олио и запържете при непрекъснато бъркане 10 минути. На детайла трябва да се появи дебела кора.
3. Поставете препарата от лук и гъби в чиния.
4. Добавете масло към освободения съд. Нарязаният кореноплод се поставя в съд за пържене и се довежда до готовност.
5. Добавят се запържени плодни тела, посоляват се и по желание се поръсват със смлян пипер.
6. Всички съставки се смесват и се държат на огъня за 5 минути, това време е достатъчно, за да бъде ястието готово.

Преди да свалите от огъня, поръсете със ситно нарязан магданоз. Поставете в чинии и сервирайте на масата. Можете да добавите пресни или кисели краставици и домати.

Ястието се оказва ароматно и вкусно

Пържени картофи със стриди гъби и пиле

За да приготвите пържени гъби с птици и картофи, закупете следните продукти:

• пилешко филе - една част от гърдите;
• картофи - 0,5 кг;
• стриди гъби - най-малко 0,5 кг;
• сол и бахар - на вкус;
• магданоз - 4 стръка;
• чесънът не е задължителен, не е нужно да го използвате;
• масло за пържене на храна.

Приготвяне:

1. Филето се нарязва на продълговати тънки парчета, картофите - на ивици, лукът - на кръгчета, чесънът се наситнява, плодните тела се разделят на парчета, по-големи от филето.
2. Поставете части от плодните тела върху тиган, загрят с масло, и след като водата се изпари, гответе 10 минути, като непрекъснато разбърквате детайла.
3. Поставете пържените гъби в чиния.
4. Добавете масло в купата, задушете леко лука и чесъна.
5. Поставете филето, гответе до полуготовност, добавете кореноплодния зеленчук.
6. Когато съставките са напълно готови, сложете пържените плодови тела, разбъркайте, поръсете с подправки и оставете на слаб огън за 5 минути.

Разпределете в чинии, поръсете с магданоз и сервирайте.

Пържени стриди с картофи в заквасена сметана

Рецептата изисква гъби и картофи в равни пропорции. За стандартен тиган със среден размер ще ви трябва:

• лук – 1 глава;
• черен пипер, сол, олио, магданоз - на вкус;
• заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 150 g.

Технология на приготвяне на рецепта:

1. Пържете храните отделно, за да спестите време, можете да готвите в различни тигани.
2. Ситно нарязаният лук се поставя върху горещ тиган и се довежда до полуготовност.
3. Плодните тела се изливат. След изпаряване на водата се запържва при разбъркване 10 минути.
4. Сварете картофите до пълна готовност.
5. Добавете запърженото към кореноплода, добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре.
6. Изсипете заквасена сметана, покрийте и оставете да къкри за 5 минути.

В края на готвенето се поръсва с наситнен магданоз.

Рецепта за пържени картофи със стриди и зеленчуци

Можете да готвите картофи с пържени гъби от стриди и зеленчуци. Съставки за рецептата:

• моркови – 2 бр.;
• черен пипер - 2 бр.;
• лук – 2 бр.;
• сол, смлян бахар - щипка;
• картофи - 1 кг;
• гъби - 1 кг;
• масло - 30 ml;
• магданоз - 1 връзка.

За готвене вземете тиган с високи ръбове, можете да го замените с котел:

1. Всички съставки се нарязват на големи квадратчета.
2. Налейте малко олио в съд, загрейте го, добавете лука и запържете до полуготовност.
3. Добавете морковите и чушките и запържете за 10 минути.
4. Плодните тела се поставят и се варят, докато водата се изпари.
5. В отделен горещ тиган с олио запържете картофите, докато се появи гъста кора.
6. Всички съставки се смесват в съд с високи стени, смесват се и се добавят 0,5 чаши вода.
7. Сол, черен пипер, покрийте, оставете да къкри до готовност на картофите.

Отгоре поръсете с магданоз.

Пържени картофи със стриди и свинско месо

Рецептата е предназначена за 0,5 кг картофи и същото количество гъби. Продуктов комплект:

• свинско месо - 300 г;
• зехтин и масло - по 2 с.л. л.;
• лук – 1 бр.;
• сол и смлян пипер - щипка.

Рецепта:

1. Запържете нарязаното свинско за 10 минути.
2. Добавете половин кръгчета лук и плодните тела и оставете за 15 минути в затворен тиган.
3. Махнете капака, разбърквайте непрекъснато и гответе още 5 минути.
4. Кореноплодът се разделя на тънки части и се комбинира с пържените храни.
5. Дръжте на огъня, докато картофите са готови.
6. Добавете маслото, намалете температурата до минимум, оставете за 5 минути.

Вкусно и задоволително ястие с картофи, гъби и свинско месо

Гъби стриди с пържени картофи и сирене

Наборът от съставки не се различава от класическата рецепта, добавете твърдо сирене - 50-70 g.

Последователност:

1. Лукът се задушава в сгорещен тиган, добавят се плодните тела, разделени на едри части.
2. Пърженият детайл се поставя върху чиния.
3. Нарязаните на лентички картофи се поставят в тиган и се варят до готовност.
4. Компонентите на ястието се смесват, поръсват се с подправки и се държат на минимална температура за 5 минути.
5. Настържете сиренето, поръсете отгоре стърготини и покрийте с капак.

Когато сиренето се разтопи ястието е готово.

Пържени стриди с картофи и зеле

Рецептата е проста, икономична и доста вкусна. Комплект компоненти:

• картофи, зеле и плодни тела - по 300 г;
• среден лук – 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• подправки - на вкус;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• масло – 1 с.л. л.

Приготвяне:

1. Всички зеленчуци и плодови тела се нарязват на ситно.
2. Запържете гъбите заедно с лука до омекване, поставете в чиния.
3. Картофите и морковите се сваряват в тиган.
4. 10 минути преди зеленчуците да са готови, добавете зелето, покрийте тигана и оставете да къкри 5-7 минути.

Комбинирайте всички съставки от рецептата, добавете маслото и подправките и оставете за 2 минути.

Пържени стриди с картофи и чесън

Рецептата е подходяща за любителите на лютата и пикантна кухня. Продуктов комплект:

• картофи - 1 кг;
• гъби - 0,5 кг;
• лук – 1 бр.;
• лют пипер - ½ чаена лъжичка;
• чесън – 6 скилидки, може повече или по-малко;
• сол, олио, бахар - на вкус.

Приготвяне:

1. Чесънът се разделя на две части, едната се нарязва на ситно, лукът се наситнява и се задушава в тиган до полуготовност.
2. Добавете нарязани плодни тела. Поддържайте на максимална температура за 15 минути.
3. В отделен тиган запържете картофите, докато омекнат.
4. Съставките се смесват, добавят се подправките, останалият чесън се нарязва, добавя се към ястието и се готви 2 минути в захлупен тиган.

Преди сервиране готовото ястие може да се украси с пресни резени домати.

Калорично съдържание на пържени картофи със стриди

Картофите се състоят предимно от витамини, сухи вещества и минерали, калоричното съдържание на корена е ниско - 77 kcal. Основният състав на гъбата е протеин, аминокиселини, витамини, съдържанието на калории също е ниско - приблизително 33 kcal на 100 g тегло. Общо калоричното съдържание на ястието е 123 kcal, от които % и тегло са от дневната стойност:

• въглехидрати – 4% (12,8 g);
• мазнини – 9% (6,75 g);
• протеини – 4% (2,7 g).

С ниско съдържание на калории, съставът съдържа висока концентрация на мазнини.

Заключение

Пържените стриди с картофи се приготвят с добавка на подправки, птиче месо, свинско месо и зеленчуци.Технологията на приготвяне е проста и не отнема много време. За да бъде ястието вкусно и пържените гъби да запазят напълно вкуса си, ги сварете отделно и след това ги добавете към останалите продукти.

Препоръчани публикации

Как да си направим осолена папрат у дома

Рецепти с авокадо и киноа

Как се пържи (пържи) масло в тиган: прясно, замразено, варено

Рецепти за готвене valuev

Ризото с манатарки: рецепти със снимки

Как да готвя тиквички с медени гъби: в бавна готварска печка, във фурната

Как да пържим манатарки в тиган

Натрошени краставици: рецепти за китайски салати

Пилаф с шампиньони: рецепти с и без месо, снимки стъпка по стъпка