Рецепти за бързо приготвяне на леко осолени тиквички: в плик, хрупкави, с оцет

В кулинарията тиквичките се използват задушени или печени като добавка към гарнитура. Има много начини да го приготвите за зимата под формата на хайвер, осолен или маринован. Но можете също така да направите бързо приготвяне на леко осолени тиквички, които да ядете веднага, например с млади картофи. Ястието се получава с пикантен вкус и аромат на подправките, използвани в рецептата.

Тайни за готвене

За обработка се взема малко количество суровина, достатъчно е 1-2 тиквички. Целта е да се приготви леко осолено предястие, което означава, че няма смисъл да оставяте парчета зеленчуци в марината за дълго време.

Ако зеленчуците са млади, се обработват с кората.При по-старите е твърдо, при бързо готвене структурата няма да стане мека. В последния случай горната част се отрязва на тънък слой, можете да използвате специално устройство за белене на картофи.

Избор на зеленчуци

Малките, млади тиквички се обработват така, че семките да не са твърди, а средата да е мека и пореста

В магазин или пазар изберете суровини без признаци на гниене, тъмни петна, меки участъци и драскотини по повърхността.

Преди готвене суровините се измиват и избърсват с чиста салфетка. Ако зеленчуците се отглеждат самостоятелно и няма съмнение за тяхното качество, но на повърхността се виждат нежелани участъци, те се отрязват внимателно на тънък слой.

Как да си направим леко осолени тиквички за бързо приготвяне

Обработката на суровини е бърз и лесен процес. Ястието ще бъде готово само за няколко минути или трябва да го оставите да престои не повече от осем часа, всичко зависи от метода на готвене. Има много рецепти, можете да изберете за всеки вкус. Основна съставка: сол и чесън. Други съставки, например мед, оцет, лимон, набор от билки - по избор. Можете бързо да осолите тиквичките, като ги поставите в торбичка или да ги направите леко осолени във всеки удобен съд. По-долу са някои от най-често срещаните, лесни рецепти за хрупкави, вкусни закуски.

Незабавни леко осолени тиквички с чесън и билки

съставки:

• тиквички – 500 г;
• копър - 1,5 връзки;
• чесън - 4 скилидки:
• сол – 2 с.л. л. с пързалка.

Бърз начин за приготвяне на леко осолени тиквички в торба:

1. Суровината се оформя на колелца, или на филийки, както желаете.
2. Заготовката се поставя в обикновена опаковъчна торба.
3. Чесънът се нарязва на кръгчета или квадратчета и се добавя към тиквичките.
4. Добавете наситнен копър.
5. Всички компоненти се покриват със сол.
6. Торбата се завързва и се разклаща няколко пъти, за да се смеси всичко.
7. Поставете в купа.

Оставете тиквичките да се сварят бързо за около осем часа на стайна температура.

Продуктът е вкусен, сочен с приятен аромат, хрупкав

Леко осолени тиквички с разтворим мед

съставки:

• тиквички – 500-600 г;
• мед - 2 с.л. л.;
• сол - 1,5 супени лъжици. л.;
• чесън - 1 глава;
• растително масло - 100 ml;
• копър - 4-5 стръка;
• смлян червен или черен пипер - на вкус.

Как бързо да направите леко осолени тиквички:

1. Обработените суровини се нарязват на кръгове с ширина 1-1,5 см.
2. Поставете в дълбока купа и оставете за 30 минути.
3. Копърът се нарязва на ситно и се комбинира с растително масло.
4. Добавете пресован чесън, сол, черен пипер и мед. Всички компоненти се смесват старателно.
5. На дъното на купата ще се появи сок от тиквичките, отцедете го напълно.
6. Филийките се овкусяват със сместа и се разбъркват.

Това е една от бързите рецепти за леко осолени тиквички, те ще бъдат готови за 10-15 минути.

Яжте като самостоятелна закуска или сервирайте с паста или картофи

Рецепта за бързо приготвяне на леко осолени тиквички с оцет

Един от най-често срещаните бързи начини за готвене на леко осолени тиквички е в обикновена торба за опаковане. За това ще ви трябва:

• тиквички – 700 г;
• лимон – 1 бр.
• ябълков оцет - 100 ml;
• босилек – 2 стръка;
• захар - 90 g;
• моркови – 1 бр. среден размер;
• чесън – 3 скилидки;
• копър и магданоз - по 0,5 връзки;
• семена от кориандър - 1 чаена лъжичка;
• сол – 1,5 ч.л.

Рецепта за бързи леко осолени закуски:

1. Лимонът се разделя на две части. Махнете кората от едната (горния слой на кората).
2. Смила се с помощта на ситно ренде и се поставя в тиган.
3. Вземете сока от целия цитрус и го изсипете в трохите.
4. Добавя се захарта, поставя се на котлона и се вари две минути, за да се разтворят кристалите.
5. Добавете босилек към течността, гответе още няколко минути, изключете и оставете да изстине.
6. С помощта на къдраво ножче оформете тиквичките на тънки филийки и ги поставете в плик.
7. Отгоре се изсипват настърганите на дълги ленти моркови.
8. Изцедете чесъна. Поръсете със ситно нарязани билки.
9. Кориандърът се смила на прах в хаванче и се добавя към препарата.
10. Отгоре се изсипва сол и се залива с оцет.
11. Филтрирайте кората през фино сито и изпратете сока към тиквичките.

Торбата се завързва, всичко се смесва, слага се в купа, натиска се и се поставя в хладилник за два часа. Внимателно извадете леко посолените парчета от сока и ги наредете върху чиния.

Морковите служат не само като украса за лека закуска, но и като допълнение към нейния вкус.

Леко осолени тиквички с хрян

Бърза рецепта за любителите на пикантни закуски.

съставки:

• тиквички – 0,5 кг;
• вода – 1 л;
• сол и захар - 1 с.л. л.;
• корен от хрян - 1 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• стръкове копър – 1 връзка;
• дафинов лист – 1 бр.

Приготвяне:

1. Коренът от хрян се обработва от горния твърд слой и преминава през месомелачка.
2. Зеленчуците се оформят на колелца и се нареждат в стъклен буркан заедно с наситнените стръкове чесън и копър.
3. Комбинирайте сол, захар и дафинов лист във вода, гответе 5 минути, охладете.
4. Хрянът се нарязва и се залива със саламура.

Затворете буркана и го оставете в стаята, след един ден закуската ще бъде готова за сервиране.

Зеленчуците се оказват хрупкави, пикантни, с подчертан аромат на чесън и хрян

Леко осолени тиквички в плик със соев сос

Компоненти:

• тиквички – 400-500 г (2 бр.);
• соев сос – 1 с.л. л.;
• копър - 2 стръка;
• магданоз - 2 стръка с листа;
• оцет (ябълков) - 30 г;
• зехтин или слънчогледово масло - 100 ml;
• чесън – 2 скилидки.

Соевият сос е солен, така че солта не е включена в рецептата.

Последователността за бързо получаване на леко осолени млади тиквички, приготвени в торба:

1. Обработката започва с маринатата. Изсипете в купа соев сос, олио, оцет.
2. Тиквичките се нарязват на тънки кръгчета и се поставят в отделен съд.
3. Накълцайте зелените, накълцайте чесъна на ситно ренде и смесете с предишния препарат.
4. Поставете филийките в плик и ги залейте с марината.

Завържете здраво и разклатете няколко пъти, оставете за 10-15 минути.

За тази рецепта се използват само млади зеленчуци.

Леко осолени тиквички в Хрупкава торбичка

Състав (за 1 кг):

• чесън - 2-4 скилидки;
• копър - 0,5 връзка;
• вода – 1 л;
• сол – 1 с.л. л. без пързалка;
• оцет 6% - 30 ml;
• дафинов лист – 1 бр.
• карамфил, кориандър, зърна черен пипер, кардамон, естрагон - на вкус.

Приготвяне на леко осолени тиквички:

1. Налейте вода в тигана, добавете всички пикантни подправки и сол.
2. Поставете на огъня и оставете да ври две минути.
3. Нарежете зеленчуците на 3 см парчета.
4. Прехвърлете резените в стъклен съд.
5. В буркана се изсипват наситненият копър и чесънът, оформен на колелца.
6. Затворете съда и разклатете добре, така че съдържанието да се смеси равномерно.
7. Охладете маринатата до 50⁰, добавете оцет към препарата и изсипете тиквичките.

Съдът се затваря и се оставя на стайна температура до пълното му охлаждане, след което се прехвърля в хладилник за 5-6 часа.

Предястието е пикантно и хрупкаво

Леко осолени тиквички с лимон

съставки:

• тиквички – 1 бр. (350-400 гр.).
• клони от касис - 2 бр.
• копър - 3 чадъра;
• чесън - 1 средна глава;
• лимон – 1/2 бр.;
• черен пипер - 15 грах;
• сол - 60 гр.

Бърза рецепта за леко осолени зеленчуци:

1. Дъното на стъклен буркан от 1 литър се покрива с клонче касис и чадър копър, 7 бр. пипер
2. Главата чесън не се бели и не се разглобява на скилидки, а просто се разрязва напречно на 3 равни части. Един от тях се поставя на дъното.
3. Зеленчукът се оформя на ленти, пълни се с ½ от съда и се залива със сок от половин лимон. Добавете още една част от чесъна, останалите зърна черен пипер и копъра.
4. Напълнете буркана. На върха отива чадър от копър, касис и една трета чесън.
5. Солта се разтваря в купа с гореща вода и се изпраща към детайла.
6. Напълнете съда от горе до ръба с обикновена студена чешмяна вода и го затворете.

Бурканът се поставя в хладилника.

Пет часа след полагането можете да сервирате леко осолено предястие.

Пикантни тиквички

Изчисление за 0,5 кг зеленчуци:

• магданоз, босилек, копър, кориандър (зелени) - по 2 стръка;
• карамфил - 2 бр.:
• бахар и черен пипер – 3 бр.;
• лимон – 1 бр.;
• листа от череша, листа от касис - 2 бр.;
• лавър – 1 бр.
• сол и захар - 1,5 супени лъжици. л.;
• вода – 1 л.;
• чесън - 1 средна глава.

Как бързо да получите пикантен продукт:

1. Зеленчуците се нарязват на ситно във всяка удобна форма и се поставят в купа.
2. Комбинирайте захарта и солта в тенджера, гответе 2-4 минути, оставете настрана, за да оставите течността да се охлади.
3. Поставете 1 парче на дъното на контейнера. зеленина и листа.
4. Изстискайте сока от лимона, нарежете 1/2 от цитруса на произволни парчета.
5. Подредете филийките на слоеве, като ги редувате с всички пикантни подправки и лимон.
6. Сокът се излива отгоре и се покрива с поставените на дъното съставки.
7. Напълнете с марината и поставете в хладилника за осем часа.

Преди сервиране течността се отцежда и парчетата се нареждат върху чиния.

За любителите на пикантния вкус можете да добавите лют червен пипер към препарата.

Срок на годност и правила за съхранение

След готвене в опаковъчна торба или друг контейнер, закуската се изпраща на рафта на хладилника. Срокът на годност зависи от рецептата. С използването на гореща марината продуктът не губи хранителната си стойност в рамките на две седмици. Екземпляри в собствен сок, просто поръсени със сол, се препоръчва да се консумират в рамките на 24 часа. Тиквичките, залети със студена вода и сол, могат да се съхраняват седем дни, но трябва да сте готови парчетата да стават все по-солени всеки ден.

Заключение

Бързите леко осолени тиквички са един от начините да направите лека закуска за консумация веднага или след няколко часа. Рецептите са бързи, неусложнени, можете да изберете със саламура или марината или просто да поръсите заготовката със сол. Добавете всякакви подправки в количеството, което предпочитате за всяка.

Препоръчани публикации

Тарталети с авокадо и скариди, кашкавал, риба

Рецепти за паста от авокадо за сандвичи

Солянка за зимата с манатарки и зеле: вкусни рецепти със снимки

Салата с шафраново мляко: рецепти със солени, пресни и пържени гъби

Пастет от манатарки: рецепти за зимата и за всеки ден

Корейски шампиньони у дома: рецепти със снимки

Аспик от свински език: рецепти със и без желатин

Как да си направим домашен пастет от телешки черен дроб: във фурната, в бавна готварска печка

Как да си направим пастет от мас с чесън и билки, с лук