Орлови нокти във фризера: как да го замразите правилно за зимата

За да замразите орлови нокти за зимата в хладилника и да запазите всичките си полезни свойства, не е необходимо да ги загрявате предварително, има много други рецепти. В крайна сметка, орлови нокти е зрънце, което укрепва кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане и телесната температура. След термична обработка не остава дори половината от хранителните вещества.

Възможно ли е да замразите орлови нокти за зимата?

Орлови нокти са идеални за замразяване. В този си вид той запазва почти 100% от всички съдържащи се в него полезни вещества. Спазването на всички правила за приготвяне на плодове за зимата в хладилника ще запази техния вкус и равномерен цвят.

Процесът на замразяване отнема малко време и не е необходимо да се добавя захар, което не е здравословен продукт.

Полезни свойства на замразени орлови нокти

Орлови нокти се считат не само за хранителен продукт, но и за терапевтично и профилактично средство. В зависимост от сорта и климатичните условия на отглеждане, количеството и качеството на биологично активните вещества може да варира.

Орлови нокти помагат за отстраняване на солите на тежките метали от тялото и имат следните полезни свойства:

• облекчава болка от различен произход;
• има диуретичен ефект;
• помага за намаляване на телесната температура;
• повишава имунната сила;
• стабилизира кръвното налягане;
• повишава зрителната острота и предотвратява развитието на катаракта;
• насърчава загуба на тегло;
• е превенция срещу развитието на рак.

Орлови нокти също се нарича зрънце на младостта и красотата. Често се използва за приготвяне на маски за лице. Тези плодове често се използват за лечение на трихофития, акне и екзема. Сокът от плода е отлично средство против стареене. Маска, направена от каша (пюре), ви позволява да се отървете от фините бръчки и пигментацията.

Плодовете се препоръчват за консумация при захарен диабет. Орлови нокти помага за укрепване на кръвоносните съдове и ги прави еластични. Плодовете от орлови нокти помагат да се справят с дефицита на желязо по време на менструалния цикъл и премахват дискомфорта.

Замразените плодове запазват всичките си полезни свойства

Подготовка на орлови нокти за замразяване за зимата

За да замразите правилно орлови нокти за зимата, ще трябва да изберете зрели, но винаги еластични плодове. Зрелите плодове имат наситен и ярко син цвят. Не трябва да имат повреди или дефекти. Такива плодове няма да могат да издържат на силен студ и със сигурност ще се спукат, точно като презрелите орлови нокти.След прибиране на реколтата или закупуване, плодовете се сортират внимателно, отстраняват се всички остатъци и повредени плодове.

Препоръчително е да измиете орлови нокти преди замразяване. Това се прави стъпка по стъпка, както следва:

1. Зърната се поставят в сито.
2. Изпратете ги под топла течаща вода или ги съберете в съд с по-голям диаметър от ситото и потопете плодовете в него няколко пъти.
3. Извадете ситото и го оставете, докато се отцеди цялата течност.
4. Поставете плодовете върху кърпа или кърпа, винаги на един слой.

Плодовете се оставят върху кърпата, докато влагата се изпари напълно, обикновено това отнема около 2 часа. След това плодовете се поставят в сух съд и се изпращат в хладилника за 2 часа, за да се охладят.

Как да замразите орлови нокти за зимата

След охлаждане на плодовете се препоръчва предварителното им замразяване. Орлови нокти се поставят в пластмасов съд, който е задължително предназначен за използване във фризер и хладилник. Съдът се поставя във фризера да замръзне за минимум 3 часа.

Този етап ще позволи на орлови нокти да не се слепват и да се консумират през зимата в ронлива форма. Пластмасовите контейнери за постоянно съхранение обаче не са най-добрият вариант. Колкото и да е странно, съхраняването на плодове в торба се счита за най-добрият вариант.

След предварително замразяване в хладилника, плодовете се изпращат в торба и се затварят плътно. Пакетът във фризера може да приеме всякаква форма и заема много по-малко място от специален контейнер.

Замразяване на цели плодове от орлови нокти

Има рецепта за замразени орлови нокти на едро. След като изстинат, плодовете се нареждат в поднос във формата на пирамиди, които не трябва да се допират. Тавата се поставя във фризера за 2-3 часа, ако е възможно, намалете температурата до -21 градуса. След определеното време разпръснатите орлови нокти могат да се поставят в една торба, без да се страхувате, че в бъдеще ще трябва да отчупите желаното парче от общата маса замразени плодове.

Плодовете на орлови нокти могат да се използват като средство за настинка

Орлови нокти могат да бъдат замразени за зимата със захар. След приготвяне на плодовете:

1. Разпределете в един слой.
2. Направете слой захар.
3. Отново поставяме нов слой с плодове.
4. Поръсват се със захар.

Трябва да има около 2 см въздушно пространство между капака и последния слой горски плодове.

Можете да приготвите оригинална заготовка за зимата с портокал. За да направите това ще ви трябва:

• 5 чаши плодове, настъргани;
• 5 чаши захар;
• 1 портокал, нарязан и обелен.

Процес на готвене:

1. Орлови нокти и захарта се смесват.
2. Добавете портокала към готовата основа и разпределете във форми за замразяване във фризера за зимата.

Замразяване на пюре от орлови нокти

За готвене са подходящи не само зрели, но и леко презрели плодове. По-добре е кората им да е възможно най-тънка.

Целият процес се състои от:

1. Поставете плодовете в блендер или миксер и доведете до желаната консистенция.
2. Към полученото пюре добавете захар в съотношение 4:1.
3. Получената смес може да се напълни в контейнери, пластмасови чаши и други съдове.

Основното нещо е да не добавяте пюре до самия ръб, трябва да остане поне 1 см резерв.

Пюрето може да се замрази под формата на брикети. Първо трябва да поставите найлонов плик в контейнер за замразяване и едва след това да поставите пюрето там. След пълното замразяване извадете пакета с пюрето от съда, завържете го и го поставете обратно във фризера.

Яденето на пюре от горски плодове през зимата ще засили имунната система на организма.

Пюрето от орлови нокти може да се приготви по друга рецепта:

1. Напълнете предварително почистените орлови нокти с вода и поставете съда на огъня.
2. Оставете да заври и използвайте блендер, за да пюрирате плодовете.
3. След това отново сложете орловите нокти в тигана.
4. Добавете захар в размер на половин кг захар на 1 кг плодове.
5. Запалете го отново.
6. Загрейте съда до приблизително 85 градуса и гответе при тази температура за 5 минути.
7. Поставете охладената смес във фризерни съдове и поставете във фризера.

Можете да замразите орлови нокти заедно с други пюрета от горски плодове. Тази смес се нарича смесване. Ако плодовете узряват по различно време, тогава първо напълнете контейнера наполовина с пюре от орлови нокти. След като се появят други плодове, те се пюрират, заливат се с орлови нокти отгоре и се замразяват.

Замразяване на сок от орлови нокти

Замразените орлови нокти също са полезни под формата на сок.Най-лесният начин е да изстискате сока с помощта на преса, да прецедите и да поставите на огън. Оставете да заври и гответе буквално 3-4 минути. Оставете да изстине напълно и разсипете в съдове за съхранение в хладилник през зимата.

Сок, консервиран със или без захар

Сокът може да се приготви със захар. За да направите това ще ви трябва:

• 200 г захар;
• 1 литър сок.

Захарта може да се добави в по-малко или повече количества, в зависимост от индивидуалните предпочитания.

Условия за съхранение

Най-добре е плодовете да се консумират през първите три месеца от момента на замразяването им в хладилника. Такива плодове запазват най-много хранителни вещества и витамини.

Ако замразите плодовете от орлови нокти според всички правила и ги съхранявате при стабилна ниска температура от -18 градуса, тогава те могат да се съхраняват 9 месеца.

В случаите, когато подготвителният етап, а именно измиване, сушене и охлаждане, не е извършен, срокът на годност в хладилника през зимата се намалява с 3 месеца.

Заключение

За да поддържате максималната концентрация на витамини и да замразите орлови нокти за зимата в хладилника под формата на сок или пюре и цели плодове, продуктът трябва да се размразява постепенно. Необходимото количество плодове се изважда от фризера и се поставя в хладилник за 12 часа, след което се довежда до стайна температура в стаята. За тази цел е най-добре да разпределите материала за замразяване на порции и, ако е необходимо, да размразите необходимото количество.

Препоръчани публикации

Възможно ли е да замразите магданоза за зимата?

Какво може да се направи от райска ябълка за зимата

Как да замразите сливи във фризера

Как да замразите лисичките за зимата у дома

Как да замразите манатарки за зимата у дома

Как да замразите манатарки за зимата: пресни, варени и пържени

Замразени манатарки: как да готвя, рецепти със снимки

Как да замразите чадър гъби за зимата

Как да съхранявате гъби от стриди в хладилника