Съдържание
Обгореният гребец принадлежи към рода Tricholoma, семейство Rowaceae. Името на гъбата на латински, Gyrophila ustalis, се превежда по същия начин като дъбен или изгорен ред, тя е широко известна в Европа като „изгорял рицар“.
Където растат обгорените редове
Представителят често може да се намери в широколистни гори. Разпространен е в умерения климат и расте в Япония, Северна Америка, Европа и Азия. Периодът на плододаване е през есента. Мицелът образува ектотрофна микориза с бука, оплитайки корените на дървото в гъста мрежа. Но наличието на бук не е предпоставка за съществуване, понякога мицелът расте в смесени гори.
Как изглеждат обгорените редове?
Гъбата получи името си поради характерния кафяв цвят на плодното тяло, напомнящ слънчев загар. Диаметърът на капачката е от 3 до 10 см, при млади екземпляри е изпъкнал, конусовиден, понякога с обърнат навътре ръб. Докато расте, шапката става плоска, има лепкава повърхност с кестеняв оттенък.
Плочите са чести, с нарези, прикрепени към стъблото. Когато са млади, имат кремав или бледожълт цвят, с напредване на възрастта на плодното тяло придобиват бледокафяв оттенък с червено-кафяви петна. Спорите на гъбите са бели, елипсовидни.
Кракът е тънък, цилиндричен, дебелина - от 1 до 2,5 см, дължина - 3-9 см. В основата малко се удебелява, има кафяв цвят, на върха кракът е белезникав. Месото на гъбите има аромат на краставица или брашно и е бяло на цвят, на мястото на разрязване променя цвета си на кафяво.
Възможно ли е да се ядат обгорени редове?
В Япония обгорената трева представлява 30% от всички отравяния с гъби. Японски учени проведоха лабораторни изследвания и разкриха високо съдържание на токсини в тези плодове. Усталови киселини и сродни съединения се срещат и в други отровни представители на рода Tricholoma.
Изследванията на токсичните свойства са проведени върху мишки, които след принудително хранене замръзнаха неподвижно, наклонени настрани. Скоро гризачите започнаха да изпитват треперене и неволни контракции на коремните мускули.
Как да различим обгорелите редове
Обгорените гребци са подобни на някои условно годни за консумация видове от рода Tricholoma. Например кафяво-жълтият ред или Tricholoma fiavobrunneum има подобен цвят. Но тя е по-голяма по размер.Височината на стъблото може да достигне 12-15 см, най-често расте в широколистни гори, образувайки микориза с бреза.
Друг условно ядлив вид, който смътно прилича на обгорения ред, е Lashanka или Tricholoma albobrunneum, който често образува микориза с бор. Тези гъби имат сходна форма и диаметър на шапката, дължина и дебелина на стъблото. Дори кафявото оцветяване и тъмните петна върху светлия хименофор могат да бъдат подвеждащи. Разбира се, никой не би си помислил да бере отровни гъби, но често ги слагат в кошница, мислейки, че са годни за консумация бяло-кафяви редове.
Обгореният ред се различава от описания условно ядлив вид с по-тъмните си остриета и ектомикоризната комбинация с бук. Но младите екземпляри имат светло оцветени хименофори, понякога се срещат в смесени гори, където има иглолистни дървета, така че ако има най-малко съмнение, по-добре е да откажете да събирате реколтата от гъби.
Симптоми на отравяне
Обгорелите редове причиняват стомашно-чревни разстройства. Започват спазми и силна болка в коремната област, треперене на цялото тяло. Първите симптоми се появяват 1-6 часа след консумация на ястия с гъби. Лекото заболяване скоро се развива в тежко хранително отравяне.
Започва гадене, повръщане, диария, функционирането на сърдечно-съдовата система е нарушено и ориентацията в пространството става трудна. Не можете да чакате всички тези симптоми да се проявят напълно, жертвата трябва незабавно да получи първа помощ, която ще насърчи възстановяването. Токсините се съдържат в големи количества в пулпата на гъбите, с бърза помощ шансовете за успешен резултат се увеличават.
Първа помощ при отравяне
Ако се почувствате зле и имате силна коремна болка след ядене на ястия с гъби, трябва незабавно да се обадите на линейка.Преди пристигането й стомахът се почиства и се поставя клизма. Изпийте голямо количество течност и натиснете върху корена на езика, предизвиквайки повръщане. Можете да пиете всеки сорбент, който се намира в домашния ви аптечка.
Заключение
Изгореният ред е неядлива токсична гъба, която често може да се намери в гората през есента. Неопитните берачи на гъби понякога го бъркат с условно годни за консумация представители на царството на гъбите от рода Ryadovok.
