Сортове боб от аспержи Те се различават от останалите по деликатната си каша, сочни листа от шушулка без твърди влакна и пергаментни прегради. Фасулът се нуждае от такива твърди клапи, за да предпази боба от механични повреди и атаки на вредители. Специално подбраните сортове аспержи, напротив, имат много нежни шушулки, за това качество те са ценени от гастрономическите гастрономи по целия свят.
Имената и снимките на най-добрите сортове боб от аспержи можете да намерите в тази статия.
Най-добрите сортове зелен фасул
Както всички други бобови растения, сортовете аспержи се делят на:
- храст (до 60 см);
- полу-къдрава (до 150 см);
- къдрава (до 500 см).
Методът на отглеждане на тези култури е приблизително еднакъв. Единствената разлика е, че високите аспержи трябва да бъдат вързани към опори. Но от един такъв храст, който заема минимално място в градината, можете да получите добра реколта.
Зеленият фасул може да бъде от всякакъв избор: домашен, италиански, американски, френски или холандски. Днес все по-често в руските градини можете да намерите екзотичен подвид аспержи - вигна с дълги шушулки, чиято родина се счита за Азия и Индия.
"Бона"
Фасул от домашна селекция, който се счита за ранно узряване - узряването на аспержите настъпва на 55-65-ия ден след засаждането на семената в открита земя. Храстите от този сорт са ниско растящи, компактни - височината е приблизително 40 см.
Зрелите шушулки достигат дължина 15 см, имат удължена кръгла форма и леко извит връх. Самата шушулка е без фибри, крехка и сочна. Вътре има пет бели зърна.
Този боб от аспержи може да се отглежда във всеки регион на Русия, както в Сибир, така и в района на Москва, аспержите се вкореняват добре и дават високи добиви. Храстите са устойчиви на болести и могат да се ядат както шушулки, така и боб.
"Синьо езеро"
Супер ранен сорт боб, принадлежащ към катерещите видове. Храстите на това растение растат повече от един и половина метра. Такива аспержи трябва да бъдат вързани към опори, така че ще трябва да се погрижите за тяхната наличност предварително.
Фасулът узрява на 50-ия ден след засаждането на боба в земята. Шушулките растат дълги, около 16 см, ярко зелени, равномерни и гладки.
Вътре в шушулката няма абсолютно никакви твърди прегради или влакна, така че аспержите Blue Lake се считат за диетичен продукт, идеален за приготвяне на нискокалорични и здравословни ястия.
Вътре в шушулките има малки бели зърна, които също могат да се консумират.
За да може сортът да дава плодове добре, храстите трябва редовно да се поливат и подхранват. Фасулът обича светлината, така че трябва да се засажда на слънчеви места.
"Сладка смелост"
Храстов сорт боб от аспержи, който има кратък вегетационен период - аспержите узряват вече на 41-50-ия ден след появата на първите издънки от земята. Растенията са ниски, компактни, около 40 см височина.
Можете да разпознаете този сорт аспержи по цилиндричните му шушулки, които имат плавен завой и са боядисани в ярко жълто. Дължината на зърната достига 14-17 см, има деликатен вкус и много витамини в състава си.
"Неринга"
Друг ранен боб е сортът аспержи Neringa, който започва да дава плодове на 55-ия ден след засаждането на семената в почвата. Плодовете на този сорт са дълги шушулки с малък диаметър и кръгло напречно сечение. Максималната им дължина достига 16 см. Клапите на семенната капсула са месести, сочни, без твърди влакна и пергаментен вкус.
Плододаването на фасула е последователно - обилна реколта може да се прибере наведнъж. Както шушулките, така и зърната в тях са годни за консумация. Сортът е подходящ за отглеждане във всеки регион на страната, понася добре топлина и ниски температури и рядко се разболява.
„Черен восък за молив“
Сорт аспержи в средата на сезона от италианска селекция, узряването на плодовете настъпва 60-65 дни след засаждането. Храстите са малки, около 40 см и се отличават със своята производителност, издръжливост и компактност.
Зрелите аспержи са светложълти на цвят. Шушулките са ценени заради отличния си вкус и годност за дългосрочно съхранение и транспортиране. Шушулките остават плътни и сочни за дълго време и не се влошава представянето им. Аспержите са дълги около 15 см. Вътре в шушулките има боб - лъскави черни зърна.
"талисман"
Храстите на този сорт аспержи са много компактни. Фасулът узрява рано - на 50-ия ден след засаждането вече могат да се съберат първите шушулки.Французите много обичат тези аспержи, особено ценят сочността и хрупкавостта на шушулките и липсата на фибри в листата им.
Малки храсти могат да се отглеждат дори на балкон или прозорец - това ще ви позволи да се насладите на нежни аспержи през цялата година, дори когато сте в градски апартамент, а не на селски парцел.
Добивът на сорта е много висок, шушулките са зелени, дълги (около 15 см), с цилиндрична форма.
„Син полюс на Кентъки“
Американците обичат този сорт аспержи най-вече, защото е сладък и много сочен, а освен това дава високи добиви. Периодът на зреене на този боб се удължава до 65 дни. Храстите се считат за високи, аспержите се считат за катерене. Височината на катерещите се лози често надвишава 250 см, тези растения трябва да бъдат вързани или засадени в близост до огради, дървета и арки.
Дължината на шушулките достига 20 см, те са зелени на цвят. Отличителните черти на боба са издръжливост, непретенциозност и висок добив. Като цяло характеристиките на американския хибрид напомнят на руския сорт „Синьо езеро“.
"Златна мина"
Храстови аспержи, които се отличават с много сладките си шушулки. Реколтата се счита за ранно узряване - вегетационният период на сорта е 55 дни.
Храстите са мощни, изправени, аспержите растат на гроздове, което значително увеличава добива на боб. От всеки храст от този сорт можете да съберете около 800 грама аспержи.
Вкусът на шушулките е необичаен - те са много сладки, затова децата най-много обичат тези зърна.
"Факир"
Фасулът в средата на сезона принадлежи към групата на аспержите, наречена Vigna - дължината на шушулките достига 50 см. Освен това диаметърът на шушулките не надвишава 1 см, месото им е нежно и сочно.
Фасулът от сорта "Факир" е катерещо растение, дължината на лозата може да достигне 300 см. Следователно, за да отглеждате този сорт зелен фасул, са необходими опори.
Сортът принадлежи към развитието на домашни животновъди, така че аспержите се чувстват страхотно в руски дачи и зеленчукови градини, рядко се разболяват и дават високи и стабилни добиви.
"спагети"
Един храст катерещ боб от подвида Vigna дава около пет килограма реколта. При добра грижа за растенията шушулките могат да достигнат 55 см, диаметърът им е малък - само 1 см.
Отличителна черта на аспержите е нежната и сочна плът на шушулките, липсата на твърди прегради и кора. Тези аспержи също нямат характерния вкус на боб.
Растението е ранно узряло - зърната узряват на 60-ия ден след засаждането на семената.
"Фортекс"
Сорт аспержи от френски селекционери. Отличава се с дълги шушулки, деликатна каша и подчертан свеж вкус. Тези зърна нямат твърди крилца и прегради, приготвят се лесно и бързо и съдържат много полезни вещества.
Дължината на шушулките достига 20-30 см, но не само аспержите се ценят в този сорт. Французите ядат и зърна с шоколадов цвят, които се намират вътре в шушулките. Периодът на зреене на боба е късен - вегетационният период е 75-80 дни. Затова е по-добре да отглеждате боб в оранжерия или в градини в южната част на страната.
"Червени аспержи"
Мощните катерещи храсти от този сорт са украсени с много дълги шушулки с лилав оттенък - такъв боб определено няма да остане незабелязан, те ще се превърнат в атракция на лятна вила.
Дължината на шушулката може да достигне 80 см, но опитни градинари препоръчват да се ядат аспержи, чиято дължина е около 0,5 метра - в тази форма зърната са по-крехки и сочни.
"Аспержи Ярдлонг"
Класически аспержи от подвид Vigna, всички разновидности на които се отличават с дълги шушулки. Катерещите се храсти могат да растат до четири метра височина и трябва да бъдат вързани към здрави опори.
Самите шушулки също са гигантски - максималната им дължина е 80 см. Културата се счита за непретенциозна, защитена от болести и много продуктивна.
Вегетационният период е 80 дни, така че Vigna е късно узряващ сорт аспержи. По-добре е да го отглеждате в оранжерии, тъй като климатът на по-голямата част от Русия се характеризира с кратко и прохладно лято - при тези условия бобът просто няма да има време да узрее.
Освен че можете да ядете шушулките, бобът вътре също е много вкусен, с лек вкус на ядки. От боба се получават изненадващо вкусни ястия, ароматни и много здравословни.
Правила за отглеждане на зелен фасул
Всички видове бобови растения са доста непретенциозни и не изискват специални грижи.
За да отглеждате добри аспержи, трябва да следвате няколко прости правила:
- Засейте семената в добре затоплена почва (над 12 градуса) или предварително отгледайте разсад.
- Поставете легла с боб на слънчевата страна на обекта.
- Почвата трябва да е рохкава и питателна. Ако почвата е много кисела, е необходимо да добавите пепел или доломитово брашно.
- Лехите със засаден боб не се поливат, докато не се появят зелени издънки.
- Те предпазват храстите от силно слънчево греене, топлината може да накара боба да пусне цветовете си.
- Когато растенията имат четири листа, спрете поливането, докато бобът започне да цъфти.
- През целия вегетационен период аспержите трябва да се хранят два пъти.
- Трябва да изберете шушулките навреме, преди да станат твърди и грапави.
Живи снимки на аспержи просто настояват да ги опитате. В крайна сметка този продукт се счита за диетичен - аспержите са много полезни както за възрастни, така и за деца, съдържат цял комплекс от витамини и микроелементи.
