Съдържание
Морковите и цвеклото са ценени заради уникалните си качества: богати на витамини и микроелементи. Освен това и двата кореноплодни имат лечебни свойства. Но това изисква екологично чисти кореноплодни зеленчуци, отглеждани без използването на химикали. Ето защо много руснаци, които имат парцели, засаждат растения на своите парцели.
Познавайки основите на селскостопанската технология, можете да получите богата реколта от тези зеленчуци. Но това е половината от битката, тъй като кореноплодните зеленчуци трябва да се запазят до следващата реколта. Начинаещите производители на зеленчуци се интересуват от въпроса: кога да берете моркови и цвекло, така че да запазят представянето си за дълго време и да не се развалят. Ето за това ще говорим.
Как да вземем решение относно крайните срокове
Въпросът кога да започне прибирането на отглежданата реколта не може да се нарече празен. В крайна сметка безопасността на реколтата през цялата зима зависи от навременното изкопаване на тези зеленчуци. За съжаление дори и най-опитният земеделски производител няма да може да посочи точната дата за прибиране на морковите и цвеклото.
Какво означава това:
- Майка Русия се простира на хиляди километри от север на юг и от изток на запад. Климатичните и метеорологичните условия са различни навсякъде. Докато на юг ранната реколта вече се прибира, на север тепърва започват да сеят.Същото е и с прибирането на реколтата - в райони, където студът започва рано, кореноплодите се прибират на двадесети септември, а в южните райони на Русия този вид работа се извършва през октомври.
- Времето за прибиране на реколтата от кореноплодни култури зависи много от това какъв вид лято е. Ако лятото е горещо и сухо, узряването става по-бързо, което означава, че прибирането на реколтата ще се извърши по-рано. При студено, дъждовно време готовността на морковите и цвеклото за изкопаване от градината се забавя за няколко дни или дори седмици.
Фактори, които помагат да се определи зрелостта
Как да разберете, че зеленчуците са узрели и готови за прибиране на реколтата? Има редица фактори, на които трябва да обърнете внимание. Ако те бъдат взети под внимание, тогава начинаещите производители на зеленчуци ще могат да прибират реколтата от леглата навреме и без загуба:
- Когато купувате семена, обърнете внимание на препоръките върху торбичките. Уважаващите себе си компании посочват време на зреене за определен сорт. Ранните зеленчуци са предназначени за краткотрайна употреба, отглеждат се предимно за прибиране на реколтата и се берат при необходимост. За зимно съхранение трябва да изберете средни и късни сортове зеленчуци.
- Трябва да се съсредоточите върху началото на първата слана във вашия регион. Цвеклото е зеленчук, който не понася замразяване, срокът му на годност е рязко намален. Но морковите могат да издържат няколко сутрини, което само ги прави по-сладки.
- Метеорологичните условия са важен фактор. Ако през септември е сухо и топло и вали към края на месеца, тогава трябва да приберете реколтата преди дъждовете. Излишната влага води до поникване на нови корени. В допълнение, кореновата култура ще стане твърде сочна и може да се напука по време на прибиране на реколтата. Петна от гниене могат да се появят на цвекло и моркови. И такива зеленчуци не траят твърде дълго.
- Размерът на кореноплодите също играе важна роля при избора на дата на прибиране на реколтата. По-големите зеленчуци са по-малко подходящи за съхранение. Най-вече защото гигантското цвекло има твърде груба плът, а морковите имат дебело, почти неядливо стъбло. Ето защо, когато решавате кога да приберете кореноплодни зеленчуци, обърнете внимание на техния размер.
Оставете малки моркови и цвекло за отглеждане.
Ненавременна жътва – загуба на реколта
Въпросът за прибирането на реколтата от кореноплодни култури е от голям интерес за начинаещите производители на зеленчуци. И това е напълно оправдано. Факт е, че кореноплодите, изкопани преди време, трябва да се съхраняват някъде и да се създадат удобни условия. Това не е толкова лесно да се направи, защото навън може да е горещо и няма място, където зеленчуците биха се радвали. В крайна сметка, за да се запази реколтата, оптималната температура трябва да бъде от +2 до +4 градуса.
Освен това зеленчуците, внесени в хладно помещение, ще започнат да се покриват с влага, което бързо ще ги направи неизползваеми. Следователно времето за изкопаване на цвекло е в средата или края на септември, а морковите в края на септември - началото на октомври. По това време земята се охлажда заедно със зеленчуците, което допринася за отлично съхранение.
И все пак, когато...
Срокове за моркови
Морковите се считат за кореноплодни зеленчуци, за които леките студове не вредят и дори им помагат, подобрявайки вкуса му. Ето защо е по-добре да премахнете този зеленчук след няколко матинета. Основното е, че почвата е суха. Охлажда естествено, така че се съхранява добре през зимата.
Кога точно трябва да започнете да събирате моркови? Естествено, времето на узряване също е важно. Но все пак времето за прибиране на тази кореноплодна култура идва, когато замръзне през нощта, но след изгрев слънце тънката кора на земята се размразява.
Можете дори да изчакате първия сняг, ако леглото е сухо, върховете се смачкват директно върху кореноплодите и покриват насажденията отгоре през нощта. Някои производители на зеленчуци покриват морковите със слой сено или слама. Под такъв подслон тя не се страхува дори от силни студове.
Какво да правим с цвекло
Подобно на морковите, не поливайте зеленчука преди прибиране на реколтата, за да „узрее“ добре. През последните десет дни на август цвеклото започва да натрупва глюкоза и фруктоза, след това рафиноза. Около седмица преди прибиране на реколтата в него започва да се образува захароза, която придава сладост на кореноплодния зеленчук. Така че въпросът е кога да започнем прибиране на реколтата от цвекло е важен и във връзка с натрупването на захар от зеленчуците. Най-сладки ще са узрелите.
Можете да разберете кога е време за прибиране на реколтата от цвекло, като погледнете неравностите по повърхността и по кореноплода.
Как да запазим събраните зеленчуци
Вече казахме, че зеленчуците се нуждаят от удобни условия за съхранение. Когато се съхранява в изба, където все още е достатъчно топло, можете да загубите реколтата: зеленчуците изсъхват или започват да гният.
Много градинари, изкопавайки и изсушавайки кореноплодите, отрязват върховете, поставят зеленчуците в торби и ги поставят в дупки. Дупката трябва да е дълбока и суха. В него се нареждат торбите и отгоре се засипват с пръст. Сега морковите и цвеклото могат да се съхраняват в земята дори до тежки студове.
Когато температурата в мазето падне до оптимални параметри, кореноплодите се изваждат от ямата, изсушават се, за да се отстрани влагата от повърхността, сортират се и се съхраняват по удобен начин.
Нека обобщим
Кога да премахнете кореноплодните зеленчуци от градината, всеки производител на зеленчуци решава индивидуално. Но е важно да запомните, че студът над -3 градуса, който продължава постоянно, може да унищожи реколтата. Също така не препоръчваме да разчитате на съседите си, тъй като семената не са засети по едно и също време и сортовете може да са различни.
Съсредоточете се върху техническата зрялост, когато долните листа на цвеклото и морковите започват да пожълтяват.
През влажна есен не оставяйте кореноплодни зеленчуци в земята, те неизбежно ще започнат да покълват. По-добре е да извадите зеленчуците от градината и да ги заровите в дупка.
