Съдържание
Съвременните кухненски уреди са създадени по едно време точно така, че готвенето да бъде свързано само с положителни емоции - в крайна сметка отдавна е известно, че вкусът и полезността на ястието зависи от настроението, в което е било приготвено. И можете да ги използвате не само за приготвяне на ежедневни или специални празнични ястия. Те могат да помогнат и при направата на различни заготовки за зимата. Освен това, тъй като повечето от препаратите се правят през лятото, когато понякога е трудно да се диша както навън, така и в къщата от топлината, използването например на мултикукър ви позволява да намалите температурата в кухнята и да избегнете ненужните изпарения . И качеството на препаратите, получени с помощта на мултикукър, по никакъв начин не е по-ниско от традиционните ястия. Едно от простите и много популярни ястия, които лесно могат да се приготвят в бавна готварска печка и след това, ако желаете, да се навият за зимата, е хайверът от тиква.
След това процесът на приготвяне на хайвер от тиква в бавна готварска печка ще бъде разгледан подробно, като се използва моделът на Redmond като пример.
Основни съставки
Традиционната рецепта за приготвяне на хайвер от тиквички включва тиквички, моркови, лук, олио, подправки и доматено пюре. Много любители на домашно приготвени продукти не винаги харесват закупената от магазина доматена паста и предпочитат да добавят пресни домати към хайвера си, особено ако са отгледани в собствената им градина.В рецептата по-долу, за да придадете на хайвера вкусен вкус, сладките чушки се добавят към съставките в допълнение към доматите.
И така, за да приготвите хайвер от тиква, ще ви трябва:
- Тиквички – 2 кг;
- Моркови – 400 г;
- Лук – 300 г;
- български пипер - 500 г;
- Домати – 1 кг;
- Растително масло - 100 g;
- Чесън - на вкус (от една скилидка до една глава);
- Сол - 10 г;
- Захар – 15 g;
- Подправки и ароматни билки на вкус - бахар и черен пипер, кориандър, магданоз, копър, целина.
В крайна сметка това количество храна трябва да е достатъчно за стандартна 5-литрова купа на мултикукър Redmond.
Процедура за готвене
Преди готвене зеленчуците трябва да бъдат старателно измити и отстранени от излишъка: тиквички, моркови, домати, лук и чесън от кожата, чушки от опашките и семенните камери. Когато следвате рецепта, методът на нарязване на зеленчуци не е от основно значение, а по-скоро е важна последователността на поставянето им в купата на мултикукъра.
Първо в купата на мултикукъра се налива олио и там се поставят нарязаните лук и моркови. Режимът "Печене" се задава за 10 минути.
След приключване на програмата, според рецептата, в купата се добавят ситно нарязан сладък пипер, както и сол и захар и мултикукърът работи в същия режим още 10 минути.
В следващата стъпка всички зеленчуци трябва да се прехвърлят в отделна купа, където се нарязват с помощта на потапящ се блендер, миксер или кухненски робот.
По това време в мултикукъра се поставят ситно нарязани домати, тиквички и чесън. Всичко се разбърква добре. Режимът "закаляване" се задава за 40 минути.Капакът на мултикукъра не трябва да се затваря, за да може излишната течност да се изпари. След 40 минути всички подправки, посочени в рецептата, могат да се добавят към почти готовите зеленчуци и мултикукърът се включва както преди за още 10 минути.
На този етап съдържанието на мултикукъра се раздробява в отделен съд и всички компоненти на тиквения хайвер се смесват отново в купата на мултикукъра. Режимът "задушаване" се включва за още 10 минути и хайверът от тиквички е готов.
Ако всички тези процедури ви се струват твърде трудоемки, тогава за да улесните процеса, можете веднага да смесите всички компоненти в бавна готварска печка, да зададете режим „задушаване“ за 1,5 часа и да разбърквате съдържанието само от време на време. Полученият хайвер от тиквички, разбира се, ще има малко по-различен вкус, но мултикукърът ще направи всичко за вас и всичко, което трябва да направите, е да се насладите на полученото ястие.
