Фейхоа - невероятен тропически плод, напомнящ на вкус и аромат на ягоди и киви, ананаси и банани. Този екзотичен плод все още не е много чест гост на руските маси, но ако го опитате веднъж, тогава ще бъде трудно да се откажете от удоволствието.
Feijoa обикновено се консумира сурова, като се загребва с лъжица от вкусната, ароматна каша. Но за съжаление не трае дълго. И как бих искал да се насладя на фейхоа през зимните вечери. Много домакини се интересуват как се приготвя пастила от фейхоа.
Избор на правилните плодове
Фейхоа се използва за приготвяне на блат, мармалад, конфитюри и желета. Много вкусни и полезни са конфитюрите, чието приготвяне не изисква термична обработка.
Но без значение каква рецепта изберете, трябва да изберете правилните плодове фейхоа. Само зрели екземпляри са подходящи за marshmallows. Неузрелите или презрелите могат да провалят всичките ви усилия. Пастилата е отличен продукт за чай. Поради наличието на голямо количество витамин С, препаратите се съхраняват дълго време.
Фейхоа узряват през есента и започват да се продават в магазините в края на октомври. Тъй като транспортирането на зрели плодове е проблематично, те се режат неузрели. Узряването настъпва по пътя към потенциалните купувачи.
Когато купувате фейхоа, обърнете внимание на външните признаци на плода:
- наличието на петна и потъмняване на кората показва продукт с ниско качество;
- също не трябва да има бръчки;
- При разрязване месестата част на зрялата фейхоа е прозрачна и прилича на желе.
Маршмелоу, направен от екзотични плодове, дори след термична обработка не губи ценните си свойства, а основният елемент, йодът, също не се губи.
Пастила от фейхоа
За да приготвите вкусен десерт по рецептата по-долу, запасете се предварително със следните продукти:
- екзотични плодове - 2 пълни шепи;
- натурален мед - 2 супени лъжици;
- ябълка - 1 бр.;
- белени семена - 1 шепа;
- сусам и белени семена за поръсване.
Как се приготвя деликатес
- Измиваме фейхоа, оставяме водата да се отцеди и ги отрязваме от двата края. След това се нарязва на парчета.
- Измийте ябълката, изрежете дръжката и сърцевината със семките и нарежете на ситно.
- Измиваме обелените слънчогледови семки и ги подсушаваме със салфетка.
- Поставете фейхоата, ябълката и семената в блендер и пасирайте добре до получаване на хомогенно пюре.
- За да изглежда изсушеният деликатес привлекателен, изсипете сместа върху лист на тънък слой. Използвайте лъжица за изравняване. Отгоре поръсете със сусам или слънчоглед.
Поставете листа във фурната, като я загреете до 38 градуса. Тъй като има много влага, плодовото лакомство ще изсъхне поне 20 часа. Ако няма време да изсъхне през това време, оставете листа за още 5-6 часа.
Лесно можете да проверите готовността на блата: ако не залепне в центъра, това означава, че е готов. Извадете листа блат от фурната и оставете леко да се охлади. Факт е, че е по-удобно да навиете блата, докато е още топъл.
Изсушената ружа от фейхоа може да се нареже на кръгчета или да се навие на тръба за по-нататъшно съхранение на хладно място.
Заключение
Разбира се, сушенето на marshmallows във фурната не е съвсем удобно. Ако извършвате този вид работа през цялото време, най-добре е да закупите специално оборудване. Ролята на сушилните при приготвянето на marshmallows е добре описана във видеото:
