Съдържание
Салата „Пазете се от водка“ за зимата е много вкусно предястие за всеки празник. Неочакваните гости винаги могат да бъдат доволни от свежия и пикантен вкус на това ястие. Това предястие върви добре със скара и силни напитки. И, разбира се, тази консервация може да се консумира не само с алкохол, но и с всяка гарнитура.
Как се приготвя салата Пазете се от водка
Салатата „Страхова водка“ има проста рецепта, но има важни характеристики при подготовката. Правилният процес на готвене ще придаде на предястието красив външен вид. Самите зеленчуци ще бъдат сякаш свежи и хрупкави.
За да запазят свежия вкус на зеленчуците, те трябва да се варят по-малко. Това ще запази витамините в продукта и ще улесни борбата на организма с разпадните продукти на алкохола. Когато е необходимо да се сварят всички съставки, това не трябва да се прави дълго.
Тъй като не се използва дълго варене, зеленчуците трябва да се мариноват добре. Поставете зеленчуците в маслено-оцетна марината за 2 часа. Въпреки това, не можете да го използвате изобщо
топлинна обработка. В случая салата с марината стерилизирам само в банките.
Контейнерът за приготвяне на закуски трябва да е голям и просторен.
Напълнете сухи буркани със закуски. За да остане свежа салатата, е необходимо да я затворите плътно със стерилизирани капаци.
За по-добро запазване е по-добре да оставите контейнера в „парна баня“, като не позволявате да се охлади при стайна температура. Най-добрият начин за охлаждане е да увиете одеяло или кърпа около всички обърнати буркани.
Правила за избор на продукти
Изборът на продукти трябва да се подходи сериозно. Не трябва да се използват зеленчуци с гнили петна. Когато избирате зеле, по-добре е да изберете есенни сортове, те са много по-сочни. Когато избирате домати, трябва да обърнете внимание на месестите и средно големи сортове.
Когато избирате лук, можете да използвате обикновения салатен сорт. По желание можете да добавите сладка Ялта.
Салатата „Дръжте водка“ за зимата може да има различни рецепти, а комбинацията от няколко зеленчука допълва нейния вкус.
съставки
По правило за приготвянето на тази салата се използват едни и същи продукти. Те обикновено са евтини и много питателни.
Стандартен набор от компоненти:
- морков;
- крушка лук;
- чушка;
- краставици;
- Бяло зеле;
- домати;
- сол - 5 супени лъжици;
- захар - 4 супени лъжици;
- оцет 9% - 200 ml;
- масло.
Използвайте 1 кг от всички компоненти. В зависимост от желания краен резултат могат да се използват повече продукти.
Ако следвате това съотношение при приготвянето, можете да получите 10 буркана по 0,5 литра.
Стъпка по стъпка рецепти за салата за зимата Пазете се от водка
Салатата „Дръжте водка“ за зимата има проста рецепта.Предимството на такава закуска е, че зеленчуците в извън сезона остават на масата като в летен ден. И за всеки празник ще бъде безценен резерв.
Помислете за рецептата за салата „Пазете се от водка“ със снимки стъпка по стъпка.
Първо, трябва да измиете всички зеленчуци под топла вода. Отстранете излишните остатъци от всеки продукт. Лукът се наситнява.
Морковите се нарязват на специално ренде "по корейски" или се нарязват на ивици.
Нарежете краставиците на полукръгчета.
Нарежете доматите на кубчета.
Нарежете чушката на половин пръстени или ивици.
Настържете зелето с помощта на ренде или нож.
Залейте морковите с вряла вода за 15 минути. Така ще стане по-мек. Комбинирайте всички зеленчуци заедно в един съд.
Добавете сол, подправки, захар, олио, оцет и всичко разбъркайте на ръка. Оставете получената маса за един час.
През това време зеленчуците трябва да пуснат сока си и това ще стане марината. Изсипете получената течност в друга тава. Сложете на огън и оставете да заври. Веднага залейте зеленчуците с готовата марината.
Смесете цялата маса с черпак и изпратете на огъня.
След като целият препарат започне да кипи, той трябва да се готви за 10 минути. Бурканите и капаците трябва да бъдат предварително стерилизирани. Когато салатата е готова, трябва да я изсипете в подготвения съд и да я навиете на руло.
Вкусната салата "Пазете се от водка" е готова. Може да се сервира към топли месни ястия.
Салата Пазете се от водка със стерилизация
Можете да приготвите салата от краставици „Пазете се от водка“, като използвате стерилизация. Това ще придаде на продукта специален вкус и ще може да се съхранява по-дълго.
Съставки за приготвяне на салата „Пазете се от водка“:
- 1 кг – домати;
- краставици - 800 г;
- моркови - 600 г;
- зеле - 1 кг;
- черен пипер - 800 г;
- лук - 600 г;
- захар - 80 g;
- оцет 9% - 150 ml;
- сол - 50 g;
- растително масло - 1 чаша.
Приготвянето започва със стерилизиране на необходимите съдове за консервиране на салатата, а именно: буркани, капачки. Най-добрият начин за стерилизация е във фурната. Бурканите трябва да се измият и да се сложат във фурната. Дръжте при температура 160 градуса за 20 минути. Сварете капаците в малък съд за 15-20 минути.
След това се подготвят продуктите. Те трябва да бъдат почистени и изплакнати под топла вода.
Можете да го нарежете както въображението ви диктува, но обикновено има определен стандарт на подготовка. Доматите се нарязват на кубчета, морковите се настъргват. Настържете зелето като за салата. Чушките и лукът се нарязват на половинки колелца. Краставиците се нарязват на филийки и се разполовяват.
Към готовата маса добавете оцет, подправки, сол, растително масло и захар. Оставете детайла за 1 час. Когато зеленчуците пуснат сока си, изсипете цялата течност в друг съд. След това напълнете готовите буркани малко повече от средата със салата и залейте отгоре с маринатата. Покрийте с капак и стерилизирайте за 20 минути. След това навийте капачките, обърнете и оставете да изстинат под кърпа. Рецептата за салата „Сбогом водка“ е проста, а предястието е готово за консумация.
Салата Пазете се от водка без стерилизация
За да бъде доматената салата „Водка внимавайте“ сочна, както през лятото, най-често се прави без стерилизация. Това предястие се приготвя лесно, а крайният резултат ще бъде страхотна добавка към всяка гарнитура.
съставки:
- краставици;
- Бяло зеле;
- Чушка;
- домати;
- лук;
- морков;
- растително масло - 1 чаша;
- оцет - половин чаша;
- сол - 60 g;
- захар – 100 гр.
Приготвянето на разядката започва с обелването и измиването на зеленчуците. Също така е важно да подготвите оборудването, то трябва да бъде измито и стерилизирано.
Краставиците се разполовяват и нарязват на тънки ленти или полукръгчета. Нарежете зелето на ивици, като използвате специално ренде. Намачкайте леко с ръце, за да пусне сок.
Отстранете семките и ципите от чушката. Нарежете по дължина на няколко части и рендосете на кубчета. Не трябва да го нарязвате много ситно. Настържете морковите на ситно ренде или използвайте специално ренде за корейски моркови. Нарежете лука на половин пръстени. Нарежете доматите на ситно.
Поставете всички готови зеленчуци в дълбок емайлиран тиган. Разбъркайте внимателно с ръце. Добавете захарта, солта, оцета, олиото и отново разбъркайте. Оставете цялата смес да се маринова в собствения си сок за 1 час.
Поставете съда на слаб огън и го оставете да заври. Сварете предястието за 10 минути. След това прехвърлете салатата в подготвени буркани и завийте плътно капаците. Обърнете бурканите и ги завийте с одеяло.
Салата Пазете се от водка без зеле
Подготовката на тази закуска е много подобна на оригиналната версия. Въпреки това, за тези, които не обичат зелето, можете да използвате следната проста рецепта.
Необходими съставки:
- пресни домати - 1 кг;
- краставици - 1 кг;
- лук – 1 кг;
- сладък пипер - 1 кг;
- моркови – 1 кг;
- оцет 9% - половин чаша;
- растително масло - 2 чаши;
- сол - 60 g;
- подправки.
Първо трябва да подготвите контейнера. Стерилизирайте бурканите във фурната за 15-20 минути. Обработете капаците във вряща вода за 15 минути.
Измийте зеленчуците под гореща течаща вода. Нарежете доматите на кубчета. Нарежете краставиците на колелца. Нарежете морковите на едро ренде. Нарежете сладкия пипер на кубчета. Нарежете лука на половин пръстени.
Поставете всички зеленчуци в емайлиран тиган и разбъркайте добре, без да използвате сила.Добавете сол, подправки на вкус, оцет, олио и отново разбъркайте. Оставете да вари 2 часа.
Изсипете готовата марината през цедка, кипнете и изсипете обратно при зеленчуците. Поставете цялата смес на огъня и гответе за 15 минути.
Оставете готовата закуска да изстине. Тя трябва да бъде обърната с главата надолу и увита в кърпа.
Условия за съхранение
Срокът на годност на крайния продукт зависи от правилната подготовка и стерилизация на бурканите. Ако всичко е направено правилно, можете да го съхранявате при стайна температура.
Без стерилизация, салатата е най-добре да се яде в рамките на шест месеца. Зимната закуска „Пазете се от водка“, която е стерилизирана, може да се съхранява 1 година. Следва процесът на окисляване на използвания капак.
Отзиви за салата Пази водка за зимата
Заключение
Салатата „Пазете се от водка“ за зимата се оказа просто и достъпно ястие. Съдържа много зеленчуци, които са пълни с витамини. Името на закуската предизвиква истински интерес, а вкусът й няма да остави никого безразличен.
