Съдържание
Изстискването на сок от нар у дома не е толкова трудно. Тази натурална напитка е полезна не само за възрастни, но и за деца. Освен това можете да сте сигурни, че напитката ще бъде полезна и ще струва порядък по-евтино от продуктите, закупени от магазина. Бутилираните напитки не винаги са полезни, тъй като най-често в магазините се продават нектари и оцветена вода с добавки.
Характеристики на приготвяне на сок от нар у дома
Винаги се е смятало, че домашно приготвените напитки от горски плодове и плодове са много по-здравословни от тези, закупени в магазина. Когато приготвяте сок от нар у дома, трябва да спазвате някои правила. Това ще ви позволи да получите натурален продукт, в който ще бъдат запазени всички полезни свойства на плода:
- Трябва да изберете плътни гранати без повреди или гниене.Ако върху кората на нара има дори малка дупка, вътрешността не само е неподходяща за получаване на полезна течност, такъв нар е опасен за здравето, тъй като в него се развиват вредни бактерии.
- Плодовете трябва да се измият в няколко води, за да се отстрани прах, песъчинки и мръсотия, след което да се избършат със салфетка.
- Обелете кората на нара и белите вени. По време на тази процедура трябва да внимавате да не повредите целостта на плодовете. Трябва да работите с остър нож.
- Опитните домакини препоръчват да избиете семената от нар, като усърдно потупвате кората с лъжица.
Трябва да почистите нара, така че преградите и белите филми да не попаднат в чашата със зърната. Факт е, че тези вътрешни части на плода, веднъж попаднали в изцедения сок, му придават горчивина.
Колко нара са необходими, за да се направи един литър сок?
Плодовете имат различно тегло. От един нар с тегло 200 г можете да изстискате около 150 мл течност. Според средните показатели добивът на изцеден сок от един нар у дома е около 80%.
За получаване на 1 литър здравословна и лечебна напитка са ви необходими около 2,-2,3 г зрели плодове. Въпреки че най-често нуждата на средното семейство е не повече от чаша.
Как да изцедите сок от нар у дома
Натуралните сокове, получени у дома, се различават не само по вкус, те запазват полезни вещества и витамини. Можете да получите напитката по различни начини.
Много хора изцеждат нар на ръка у дома. Но когато използвате сокоизстисквачка, процесът се случва по-бързо. Всичко, което остане след приготвянето на напитката, не трябва да се изхвърля. Пулпът е отлична добавка при готвене.
Как да изцедите сок от нар без сокоизстисквачка
Можете да използвате различни методи за изстискване на нар. Има много възможности, първо за ръчно изцеждане на сок от плодове.
Използване на пакета
Това е удобен начин за изстискване на натурален сок от нар. За работа ще ви трябват нож, точилка и 2 плика за фризер. Те имат удобна ключалка, която ви позволява да затворите плътно зърната, за да не цапате кухнята.
Измитите и подсушени нарове се обелват, отделят се на отделни зърна и се поставят в плик. Затваря се плътно, за да не изтича течност. Освен това внимателно изстискайте въздуха, в противен случай торбата може да се спука.
След това трябва да поставите торбата на масата, да вземете точилка и да започнете да изцеждате сока. Прави се лесно, просто го натиснете все едно разточвате тесто. Постепенно течността се натрупва в торбата и остават зърна без пулп. Сега трябва да го изцедите в чист съд.
През марля
За да изстискате вкусна напитка от нар, ще ви трябват узрели плодове без повреда на кората и марлята. Трябва да подготвите:
- гранати - 2 бр.;
- преварена вода - ¼ супена лъжица;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица.
Как правилно да изстискате сок от нар:
- Първо, измитите плодове се почистват от твърди кожи, след което се разделят на отделни плодове, всяка от които се почиства от влакна и филми.
- Плодовете се поставят в чист съд. Изсипете зърната в тензух на малки порции (трябва да се сгъне на няколко слоя) и, като ги натискате, постепенно изстискайте течността.
- Трябва да работите внимателно, за да не изпръскате всичко наоколо. Процесът е продължителен, тъй като нарът се изцежда внимателно, докато всички зрънца се смачкат.
- Направете същото и с останалите семена от нар.
- Ако искате да пиете напитката без суспензия, можете да я съхранявате в хладилника за 1 час.През това време напитката ще стане прозрачна и утайката ще се появи на дъното.
- Преди да пиете сок от нар, течността се разрежда с чиста вода, тъй като неразредената напитка има отрицателен ефект върху стомашната лигавица поради високото съдържание на киселина. Особено ако сокът е предназначен за деца.
кавказки начин
За да изстискате сока от нарове на ръка, можете да използвате най-стария метод. Единственото условие е кората да не е повредена, в противен случай сокът ще изтече спонтанно.
Етапи на работа:
- Изплакнете целия плод, подсушете го с кърпа и поставете върху чиста маса.
- Започнете да търкаляте нара по масата, за да смачкате зърната.
- Трябва да натиснете върху плода, докато стане мек.
- Остава само да изрежете дупка и да изсипете изцедения сок от нара в чаша.
С помощта на машина за пюре
За да изстискате ръчно сок от нар у дома, можете да използвате обикновена машина за картофено пюре.
За да направите това, поставете отделни семена от нар във висока тенджера, за да не изпръскате всичко наоколо, и започнете да ги смачквате. Трябва интензивно да изстискате течността поне 15 минути.
След това изцедената яркочервена течност се прецежда с фино сито. Преди употреба се разрежда с вода.
Как да си направим сок от нар в сокоизстисквачка
Използването на технология за изстискване на сок от нар у дома е удобно и бързо. Един зрял плод е достатъчен за един човек. Измива се обилно с чиста вода, за да се отстранят мръсотията и микробите от повърхността на нара. След това подсушете с кърпа.
След това с остър нож направете разрез, като внимавате да не докоснете зърната. За да отделите бързо зърната, потупайте кората с лъжица. В този случай те ще се разлеят в чиниите, а белите филми и прегради ще останат в нара.
Поставете зърната на малки порции в отвора на сокоизстисквачката. В зависимост от вида на сокоизстисквачката, сокът се прави чрез електричество или механично действие.
Течността ще изтече през специален отвор. Сокът от нар, изцеден с помощта на сокоизстисквачка, излиза с каша. За да се получи бистра течност, масата се утаява и се филтрира през сито.
Как да си направим сок от нар в блендер
Съвременните домакини имат много устройства, които улесняват работата им. Блендерът е чудесен вариант за приготвяне на натурален сок от семена от нар. Напитката се приготвя от два нара, преварена вода, гранулирана захар или мед (на вкус).
Изберете твърди гранати, които нямат повреди. След това се измиват обилно с топла вода. Измитите плодове се подсушават с кърпа, нарязват се и се обелват.
След това отделете зърната в купа на блендер. Добавете вода, включете блендера и започнете да правите сок. След 2-3 минути се поставят в гевгир, постлан с няколко слоя марля. Това ще отдели пулпата от получената напитка.
По желание изцедената течност може да се подслади със захар или натурален мед.
Как правилно да съхранявате сок от нар
Приготвянето на натурален сок от нар у дома е лесно. Продуктът може да се съхранява само в хладилник. В някои случаи, когато има много нар, домакините запазват изцедената течност.
За да приготвите изцеден сок от нар за зимата, можете да го доведете до кипене, след което го изсипете горещ в стерилни стъклени буркани или бутилки. Затворете плътно съдовете и ги обърнете с дъното нагоре. Поставете под шуба, докато изстине напълно. Съхранявайте на хладно място: в мазето или хладилника.
Колко време трае прясно изцедения сок от нар?
Изцеденият сок от нар, за разлика от други пресни сокове, не се препоръчва да се съхранява дълго време. За да може тялото да получи всички витамини и хранителни вещества, изцедената течност трябва да се изпие веднага. Срокът на годност на прясно изцеден сок от нар е ограничен до 1-2 часа.
Най-добрите сокоизстисквачки за нар
Сокът от нар винаги е бил изцеден у дома. За да ускорят процеса, хората създадоха специални устройства - сокоизстисквачки. Те могат да бъдат механични и електрически. За да направите бързо сок от нар у дома, най-често използвате сокоизстисквачка. Тъй като има много от тези домакински уреди, трябва да разберете кои са най-добри за използване.
Опции за сокоизстисквачка:
- сокоизстисквачка за цитрусови плодове;
- Шнекова сокоизстисквачка;
- сокоизстисквачка-преса;
- електрически уреди с мощност от 20 до 100 W.
Заключение
Дори дете може да изстиска сок от нар у дома. Просто трябва да запомните, че е по-добре да го изпиете веднага, тъй като полезните вещества бързо изчезват. В чист вид течността може да причини увреждане на стомаха и червата. Затова към концентрираната напитка от нар се добавя преварена вода.
