Съдържание
Комбуча е симбиоза на дрожди с оцетна киселина и други бактерии. Съставът съдържа различни видове и от двата микроорганизма. Външно прилича на удебелен филм, който с течение на времето се превръща в плоска плака с овална форма и има жълтеникаво-кафяв цвят с розов оттенък. На негова основа се приготвя питателна и лечебна напитка. Комбуча при диабет е показана за нормализиране на нивата на кръвната захар.
Комбуча инфузия има кехлибарен цвят
Състав и стойност на комбуча
Съдържа витамини (PP, D, B), органични киселини, различни захариди и ензими, които ви позволяват бързо да разграждате нишестето, протеините и мазнините.
Напитката на основата на гъби има огромни предимства: има антибактериални свойства и бързо се справя с възпалителните процеси в тялото. Освен това спомага за подобряване на храносмилането, ускорява регенерацията на чернодробните клетки и укрепва сърдечно-съдовата система.
Ползата от напитката се крие и в нейния положителен ефект върху метаболизма.Използвайки инфузията, можете лесно да пречистите тялото от токсини и отпадъци, излишната глюкоза и холестерол. Тази напитка се препоръчва на тези, които искат да се отърват от наднорменото тегло, алергиите, да укрепят имунната система, да се справят с хроничната умора, нарушенията на съня и главоболието.
Гликемичен индекс
Хората често се чудят дали е възможно да се пие kombucha, ако имате диабет. Гликемичният индекс на тази напитка е доста нисък (не по-висок от 30). Това е същият показател като някои плодове (ябълки, праскови, сливи, череши), мляко и фъстъци. При инсулинозависим диабет готовата инфузия трябва да се разрежда с вода, така че не трябва да се страхувате от вреда от захарта. Освен това диабетиците могат да се консултират с лекар, който може да ви каже как да пиете комбуча.
Комбуча полезна ли е при диабет?
Една от основните му функции е да подобрява метаболитните процеси в организма. По този начин диабетиците могат значително да намалят нивата на захарта си за всякакъв вид заболяване. При постоянна консумация на kombucha подобрението на благосъстоянието се усеща доста бързо. Също така е ефективна превенция. Използвайки го външно, можете значително да намалите риска от така нареченото диабетно стъпало.
Външно kombucha прилича на медуза, за която често се нарича медузомицет.
Ползите от комбуча при диабет са неоспорими. Веществата, включени в състава, стимулират регенерацията на кожата, лекуват пукнатини и язви. Напитката се препоръчва и на тези, които имат проблеми с наднорменото тегло.Такива хора винаги са изложени на риск, така че инфузията ще помогне да се предотврати възможното развитие на диабет.
Как да си направим комбуча с фруктоза за диабетици
Това е една от най-лесните напитки за приготвяне. Ще изисква следните съставки:
- черен чай (2 супени лъжици);
- гранулирана захар (3 супени лъжици).
Процесът на готвене включва няколко етапа. Необходимо е предварително да измиете подходящия съд, да го стерилизирате за около 15 минути и да го охладите. В същото време пригответе сладък чай и го изсипете в съд. Поставете гъбата тук, увийте отгоре с няколко слоя марля и оставете на топло място за една седмица. Най-добре е съдържанието на буркана да не влиза в контакт със светлина. Периодично инфузията се отцежда, гъбата се измива с хладка чиста вода и целият процес се повтаря отново.
През студения сезон комбуча за диабетици може да се освежава на всеки 6 дни, а през лятото напитката трябва да се прави по-често.
Вместо захар, диабетиците могат да добавят фруктоза към чая, тя трябва да бъде наполовина по-малко от захарта. Това вещество се разгражда в черния дроб и не влияе на гликемичните нива. Под въздействието на фруктозата инфузията ще има високо съдържание на определени киселини (глюкуронова и оцетна). Също така се препоръчва подслаждане на хранителната среда с мед за допълнителни ползи. Той, подобно на захарта, съдържа прости въглехидрати, но не повишава нивото на гликемията толкова много. Смята се, че в този случай медът ще помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.
Как да пиете комбуча, ако имате диабет
Напитката комбуча, получена в резултат на ферментация, несъмнено е полезна, но ако имате диабет, трябва да я приемате малко по малко. Максималната дневна доза е една чаша.Съдържанието му се разделя на три приблизително равни части и се изпива на интервали от 4 часа. Не се препоръчва за диабетици да увеличават тази доза, тъй като чаят съдържа голямо количество етанол, който не трябва да се натрупва в тялото.
Ако имате диабет, не трябва да пиете повече от една чаша комбуча на ден.
В допълнение към честотата на приложение, консистенцията на напитката също ще повлияе на крайния резултат. Концентрираната ферментирала инфузия ще причини вреда вместо очакваната полза. Преди да пиете комбуча при диабет, тя може да се разреди с негазирана минерална вода или билков чай. Целият период на консумация на комбуча от диабетик трябва да бъде придружен от редовни проверки на кръвната захар. Ако пиете неразредена инфузия, тя ще се увеличи. Няма да свърши работа.
Правила за приемане на комбуча при захарен диабет тип 1 и 2
Много хора се интересуват дали диабет тип 2 или 1 може да пие kombucha. При заболяване тип 1 инфузията се разрежда добре с вода. Това ще помогне на диабетиците да поддържат нивата на кръвната си захар под контрол. Ако говорим за инсулинонезависима форма (тип 2), концентрацията може да бъде по-силна. Най-разумно е диабетикът да го подбере индивидуално, след консултация с ендокринолог.
Струва си да се отбележи, че при това заболяване процесът на храносмилане е нарушен. Повече от половината от диабетиците имат намалена секреция на киселина и ензими в стомаха. На този фон се наблюдават различни нарушения: диабетна диария, запек, дисбактериоза, пристъпи на гадене и прекомерно образуване на газове.
Комбуча е богата на есенциални киселини и пробиотици.Редовната му употреба е полезна: спомага за нормализиране на функциите на стомаха и червата. Благодарение на оцетната киселина нивото на глюкозата се намалява значително и активността на ензимите, които участват пряко във въглехидратния метаболизъм, се потиска успешно.
Според мненията за kombucha и диабет тип 2, когато навлезе в устната кухина, инфузията предотвратява развитието на гингивит и стоматит, към които диабетиците са толкова податливи. Ако вече са се появили язви и пукнатини, тогава лечебната течност е полезна и значително ускорява пълното им зарастване.
Приемайте по една чаша комбуча на ден, като правите почивки от поне 4 часа. Има още няколко прости правила, които си струва да се вземат предвид по време на лечението:
- Не трябва да пиете настойката на празен стомах, за да не провокирате храносмилателни разстройства.
- Не трябва да увеличавате дозата без разрешение, няма да има полза, но може да навреди.
- Ако състоянието се влоши и най-малкото или се появят странични ефекти, които не са свързани с диабета, трябва незабавно да изхвърлите напитката.
- Диабетиците могат да пият настойката само след основно хранене, без закуски. По този начин ще получите максимална полза.
- Ако бурканът с чай излъчва остра, неприятна, кисела миризма, тогава в течността са започнали да се развиват патогенни микроорганизми. Такава напитка е опасна за здравето, няма да донесе никаква полза и може да причини отравяне.
- Не трябва да пиете комбуча непосредствено преди лягане или смесена с ферментирали млечни продукти.
Кога не трябва да пиете комбуча, ако имате диабет?
Ако лекарят смята, че е неподходящо да се използва инфузия на kombucha, тогава е по-добре да се откажете от тази идея. Също така, не трябва да използвате инфузията за хора, които страдат от:
- киселини и подуване на корема;
- стомашна или дуоденална язва, гастрит;
- повишена киселинност;
- непоносимост към лактоза.
Инфузията може да се пие само 3 часа след приема на каквито и да било лекарства.
Консултирайте се с лекар преди да приемете комбуча, ако имате диабет.
Заключение
Kombucha за диабет е доста ефективно лекарство. Способността му да нормализира нивата на кръвната захар отдавна се използва при лечението на това заболяване. За максимална полза трябва да използвате само чисти съдове и редовно да миете гъбата. Така в течността ще има само полезни бактерии, които ще въздействат целенасочено върху проблема.
Фруктозата е същото като захарта! За диабетиците фруктозата ще навреди повече, отколкото да помогне. Освен това комбуча расте само върху захар, всякакви други вещества могат да причинят изгаряне!