Сок от череши за зимата: прости рецепти

Сокът от череши у дома е здравословна и ароматна напитка. Перфектно утолява жаждата и насища тялото с витамини. За да се насладите на изключителния вкус през цялата година, трябва да го приготвите правилно през лятото.

Ползите и вредите от черешов сок

Черешовата напитка, когато се консумира редовно, носи неоспорими ползи за тялото. Съдържа голямо количество антиоксиданти, които действат противовъзпалително, подпомагат укрепването на имунната система и в резултат на това се борят с вирусните инфекции.

Също:

• помага за понижаване нивата на холестерола;
• има регенериращи свойства;
• съставът съдържа вещества, които стимулират производството на инсулин, така че продуктът е полезен за профилактика на диабет;
• за бременни и кърмещи жени е източник на фолиева киселина;
• спомага за подобряване на функционирането на кръвоносната система;
• успокоява, облекчава тревожността;
• помага в борбата с безсънието;
• полезен при анемия;
• възстановява силата при прекомерен физически и психически стрес;
• нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
• бори се с промените в тялото, свързани с възрастта;
• подпомага лечението на заболявания на венците;
• Полезно е да се използва като терапия при заболявания на пикочно-половата система.

Важно е да запомните, че за лечение се използва само натурален сок без добавяне на подсладители и аромати.

Въпреки големия списък от полезни качества, напитката има противопоказания. Не може да се използва за:

• хронични белодробни заболявания;
• язва;
• гастрит с висока киселинност;
• колит;
• диабет;
• затлъстяване.

Използва се за профилактика на диабет, но напитката е забранена за пациенти с тази диагноза

Как да си направим домашен сок от череши

За да приготвите здравословна напитка, изберете само зрели тъмни череши. За да определите сочността, леко натиснете зрънцето. Ако сокът изтича, това означава, че е напълно подходящ. Избират се само непокътнати екземпляри без видими повреди.

Плодовете трябва да са сладки. Когато купувате, трябва да запомните, че малките череши имат малко пулп и в резултат на това ще произвеждат малко количество сок.

Как да си направим сок от череши в сокоизстисквачка

Соковарката е чудесен помощник за приготвяне на здравословна напитка за зимата.

Ще имаш нужда:

• захар - 300 g;
• череша – 900гр.

Процес стъпка по стъпка:

1. Измийте и отстранете всички резници от плодовете. Изпратете в горното отделение. Покрийте черешите със захар.
2. Налейте вода в долното отделение. Прати го в огъня. Кипене.
3. Сглобете структурата на слоеве. Гответе за един час.
4. Изсипете отделената течност обратно в горските плодове. Пропуснете отново по същия начин. Повторете процеса за стерилизация.
5. Изключете котлона. Оставете за половин час. По това време сокът все още ще тече в колекцията.
6. Изсипете в стерилни съдове. Корк.

Кубчета лед, добавени към чаша, ще ви помогнат да се охладите в горещ ден.

Как да изстискате сок от череши с помощта на сокоизстисквачка за зимата

Можете да изстискате сок от череши с костилки с помощта на специален кухненски робот, който има функция за сокоизстисквачка. Най-често това е част от месомелачка с удължена мрежеста приставка.

Чистите плодове се изсипват в уреда. По време на работа течността излиза през мрежестия накрайник, а корите и семките излизат през централната тръба вътре в него.

Полученият сок се вари със захарта, като по желание се разрежда с вода. Когато е горещо, разсипете в подготвени съдове и навийте на руло.

Ако домакинството разполага само с обикновена сокоизстисквачка, тогава първо отстранете всички семена. След това пулпата се изпраща в устройството и сокът се изцежда.

Концентрираната напитка може да се разрежда с вода

Как да изцедите сок от череши без сокоизстисквачка

Ако няма специални устройства, тогава, без да отстранявате семките от черешите, можете да изстискате сока с помощта на памучна кърпа. За да направите това, поставете малко плодове в центъра. Свържете краищата, за да направите чанта. Стиснете. Движенията трябва да са същите като при изстискване на мокър парцал.

Този метод е най-бързият. По-добре е да работите с ръкавици, в противен случай ръцете ви ще бъдат оцветени в червено за няколко дни.

Може да се сервира във високи чаши

Рецепти за сок от череши

Сокът се консумира чист или разреден с вода. Използва се за приготвяне на коктейли, плодови напитки, желе и компот.

Проста рецепта за приготвяне на сок от череши за зимата

Този метод е подходящ за тези, които нямат сокоизстисквачка или кухненски робот и не искат да избират предварително семената.

Ще имаш нужда:

• вода - 200 ml;
• захар - 80 g;
• череша – 2 кг.

Процес стъпка по стъпка:

1. Сортирайте и изплакнете основния продукт. Поставете в тенджера.
2. Налива се вода. Поставете на среден огън. Когато заври, намалете на ниска степен.
3. Варете, докато костите започнат да се отдалечават от пулпата.
4. Поставете гевгир върху празна тава. Изсипете препарата. Внимателно пасирайте с лъжица. Не изстисквайте пулпата през дупките.
5. Оставете за четвърт час, за да може течността да се отцеди максимално.
6. Добивът на сок от черешите ще бъде около 500 мл. Върнете на топлина. Подсладете.
7. Гответе, докато захарта се разтвори напълно. Изсипете в подготвени съдове и затворете.

Изберете сочни и зрели череши

Как да си направим сок от замразени череши

За да направите сок от замразен продукт, не е необходимо първо да го размразявате.

Ще имаш нужда:

• замразени череши - 200 г;
• вода - 3 л;
• захар - 90 g;

Процес на готвене:

1. Да заври вода. Добавете захар. Разтворете напълно.
2. Свалете от котлона и изсипете горските плодове. Разбъркайте.
3. Да се ​​покрие с капак. Оставете за половин час. Внимателно отстранете плодовете.
4. Ако трябва да консервирате, сварете и изсипете в стерилни буркани. Корк.

Рецептата е удобна, защото можете да приготвите неконцентрирана напитка по всяко време на годината.

Как да си направим черешов сок за зимата с каша и захар

Сокът е умерено гъст, ароматен и много вкусен.

Ще имаш нужда:

• черешова маса - 1 л;
• захар - 250 g;
• вода – 5л.

Процес стъпка по стъпка:

1. Отстранете дръжките и след това семките на измитите плодове.
2. Прекарват се през месомелачка, може и с блендер.
3. Прехвърлете на части в цедка и смелете. Този препарат ще помогне за отделяне на кожата от полученото пюре.
4. Измерете получения обем от хомогенна черешова маса. На всеки 1 литър добавете 5 литра вода и 250 г захар. Разбъркайте.
5. Поставете сместа на среден огън и заври. Превключете режима на горелка на ниска степен и при непрекъснато бъркане гответе пет минути.
6. Когато течността потъмнее се налива в буркани.
7. Поставят се в тенджера. Налейте топла вода до рамената на съда. Стерилизирайте за четвърт час. Корк.

Напитката е богата на вкус и цвят

Как да си направим сок от череши без костилки

Според предложената рецепта сокът излиза концентриран. При употреба се разрежда с вода 1:1.

Ще имаш нужда:

• череши без костилки – 2 кг;
• захар – 60 г на 0,5 л сок.

Процес на готвене:

1. Поставете плодовете в купа на блендер. Смелете.
2. С помощта на марля изстискайте течността. На всеки 0,5 л добавете 60 г захар.
3. Настройте горелката на средна. Оставете да заври, след което оставете да къкри на слаб огън за пет минути.
4. Изсипете в стерилни съдове. Навивам.

Сокът от череши е полезен за бременни и кърмещи жени

Как да си направим черешов сок за зимата с ябълки

Ябълките ще ви помогнат да придадете на напитката богат, приятен вкус.

Ще имаш нужда:

• череша;
• ябълки.

Процес стъпка по стъпка:

1. Отстранете дръжките и семките от измитите плодове. Прекарайте през сокоизстисквачка.
2. Измийте и изрежете семките от ябълките. Поставете в сокоизстисквачка.
3. За 1 литър черешов сок добавете 2 литра ябълков сок. Изсипва се в емайлирана тава.
4. Сварете и веднага изсипете в подготвени буркани.
5. Поставете във фурната за стерилизация.Съд от 0,5 литра съхранявайте 10 минути, литров - 15 минути, а 3-литров - половин час.
6. Капаците предварително се сваряват във вряща вода. Затворете празните места.

Консервацията се съхранява в сутерена

Как да си направим сок от череши без захар

Тази опция е идеална за хора, които предпочитат кисели напитки. Предложената рецепта е безотпадна, тъй като за приготвяне се използват първичен и вторичен сок.

Ще имаш нужда:

• вода;
• череша.

Процес стъпка по стъпка:

1. Сортирайте измитите плодове. Отделете пулпата от семената и прекарайте през месомелачка.
2. Натиснете с преса. Поставете получения сок в емайлиран съд. Оставете за два часа.
3. Прецедете утаената течност през филтър, който може да се използва като марля. Кипене.
4. Стерилизирайте бурканите във фурната. Процесът се извършва непосредствено преди изливането на сока.
5. Изсипете вряща напитка в горещи буркани. Корк.
6. Залейте останалата каша с вода. За 1 кг джибри се добавят 100 мл вода.
7. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Свалете от огъня. Покрийте с капак и оставете за четири часа.
8. С помощта на преса се прецежда.
9. Сварете получената течност и налейте в стерилни горещи буркани. Корк.

Без захар сокът е по-здравословен

Условия за съхранение

Заготовката се съхранява в хладно и винаги сухо помещение без достъп на слънчева светлина. Идеалната температура е +10°…+15°С. При спазване на прости условия напитката запазва своите полезни свойства и висок вкус в продължение на две години. По-дългото съхранение е неприемливо, тъй като сокът с изтекъл срок на годност ще навреди на здравето.

Заключение

Не е трудно да приготвите черешов сок у дома, ако следвате всички препоръки на избраната рецепта.За да получите пикантен вкус, можете да добавите ванилия, кардамон или канела към състава. Получената напитка ще бъде добра основа за приготвяне на греяно вино.

Препоръчани публикации

Как да си направим сок от кайсии

Сок от червена боровинка

Сок от цвекло в носа

Сок от боровинки

Сок от пъпеш

Какви са ползите от брезовия сок за човешкото тяло?

Лимонов сок: домашни рецепти

Сок от касис: рецепти за зимата

Рецепти за сок от бяло и червено касис за зимата