Сладко от сливи за зимата

За да направите сладко от сливи, не е нужно да имате много опит в приготвянето на завивки за зимата. Десертът, приготвен по една от представените рецепти, ще изненада приятно всички ваши приятели и семейство, а също така ще осигури уютна лятна атмосфера през студената зима.

Как се готви сладко от сливи

Приготвените през лятото сука винаги помагат през зимните вечери с изтънчения си вкус и летен аромат. Конфитюрът от сливи е един от най-популярните десерти, тъй като се използва не само като самостоятелен продукт, но и като пълнеж за пайове, пайове, гювечи и други сладкарски изделия.За да подобрите вкусовите качества на десерта, трябва да се запознаете със съветите на опитни готвачи и да ги вземете под внимание:

1. Изберете само меки, леко презрели плодове, като премахнете всички петна и повреди.
2. За подобряване на вкуса и аромата можете да добавите канела или ванилин, а в редки случаи и малко лимонов сок.
3. Ако искате да получите по-гъсто сладко, трябва да използвате набухватели.
4. За да подобрите качеството на продукта, използвайте само дървена лъжица при разбъркване.

Струва си да се има предвид, че сладкото от сливи с костилки не може да се готви, тъй като получената маса трябва да бъде с еднаква консистенция. Именно това е основната характеристика на десерта. Деликатесът от сливи, за разлика от продуктите, закупени от магазина, не съдържа различни добавки и оцветители, така че се оказва по-здравословен, по-вкусен и по-ароматен.

Класическа рецепта за сладко от сливи

Рецептата за сладко от сливи без костилки се радва на невероятен успех и се прави лесно. Сладостта от сливи е незаменима за печене, а също така се консумира като независим продукт.

Компоненти:

• 1 кг сливови плодове;
• 800 g захар;
• половин чаша вода.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете и отстранете семките, като ги разделите на две части по жлебчето.
2. Комбинирайте с вода и гответе под капак до кипене.
3. Прецедете горещата смес, добавете захарта и разбъркайте.
4. Гответе до сгъстяване. За да проверите готовността, изсипете върху студена чиния. Ако сладкото е готово, то ще се втвърди, образувайки бучка.
5. Разсипете в буркани и оставете на топло и сухо помещение до пълното им охлаждане.

Друг метод на готвене:

Гъсто сладко от сливи

Много опитни домакини смятат, че гъстият сливов деликатес не трябва да тече от лъжица, а да има гъста, намазана консистенция.Този ефект се постига много лесно с помощта на сгъстител и продължително готвене стъпка по стъпка.

Компоненти:

• 1 кг сливови плодове;
• 600 g захар;
• 0,5 опаковки желиращ агент.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте добре плодовете и отстранете семките.
2. Задръжте на огъня за 10 минути, разбъркайте омекналите плодове до гладкост с помощта на блендер или сито.
3. Комбинирайте със захарта, желатина и поставете във фурната за час и половина.
4. Извадете от фурната, охладете и наредете в буркани.

Кехлибарено сладко от жълти сливи за зимата

Процесът на приготвяне на кехлибарен десерт не отнема много време, но в крайна сметка ще ви изненада приятно със своята яркост и нежност. Това лакомство със сливи със сигурност ще зарадва цялото ви семейство и приятели.

Компоненти:

• 4 кг жълти сливи;
• 3 с.л. гранулирана захар;
• половин чаша лимонов сок.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете, отстранете дръжката и отстранете семките, като ги разрежете на две части.
2. Смесете захарта и оставете за 2 часа, за да си пуснат сока сливите.
3. Налейте лимоновия сок, оставете сместа да заври и оставете да къкри за около половин час.
4. Смелете с блендер до гладкост и продължете да готвите.
5. Когато сместа се сгъсти, отстранете от котлона и изсипете в подготвени буркани.

Рецепта за сладко от сливи с портокали

Яркият вкус на сливовия деликатес с лека киселинност ще осигури най-добрия пълнеж за печени изделия и прекрасен десерт на празничната трапеза. Всички рецепти за сладко от сливи за зимата изискват презрели плодове, а за приготвянето на този деликатес се препоръчва да използвате все още неузрели сливи.

Компоненти:

• 1 кг сливи;
• 2 портокала;
• 1,2 кг захар.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Разделете измитите плодове на две половини, като отстраните костилката.
2. Обелете портокалите, изхвърлете семките и нарежете на кубчета или малки резени.
3. Смесете плодовете и добавете захарта и оставете за една нощ, за да пуснат максимално сок.
4. Гответе на слаб огън за два часа и пасирайте в блендер до гладкост.
5. Разсипете сместа в буркани и оставете на проветриво място.

Сладко от сливи и кайсии

Този лек и здравословен десерт със сливи е идеален за пиене на чай в студена зимна вечер и ще пресъздаде ярка и слънчева атмосфера в лошо време. Проста рецепта за сладко от сливи за зимата с добавка на кайсия ще се превърне в любимо лакомство за цялото семейство.

Компоненти:

• 1 кг сливи;
• 1 кг кайсии;
• 1 кг захар;
• 150 ml вода;
• лимонена киселина.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте сливите и кайсиите, почистете ги от семките и ги разделете на две половини.
2. Комбинирайте с вода и оставете на слаб огън, като разбърквате, за около час.
3. Свалете от огъня, охладете и прецедете през цедка.
4. Добавете лимонена киселина и гответе до сгъстяване.
5. Добавете захарта и разбъркайте с дървена лъжица.
6. Гответе още 20 минути и след като изстине, разсипете сладкото в чисти съдове.

Сладко от сливи и ябълки

Десертът може да се съхранява дълго време, без да губи изключителния си вкус. Според тази рецепта сливовият деликатес е умерено сладък, с приятни кисели нотки и свеж летен аромат.

Компоненти:

• 500 г сливи;
• 2 големи ябълки;
• 300 г захар;
• 4 с.л. л. вода.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете и като ги разделите на две части, отстранете костилката.
2. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и ги нарежете с месомелачка.
3. Смесете плодовете, добавете вода и оставете да къкри на слаб огън за половин час.
4. Смелете сварената маса до гладкост с помощта на блендер.
5. Добавете захарта, разбъркайте и гответе още 25-30 минути.
6. Насипете в буркани и поставете на топло, докато изстине.

Сладко от сливи с ябълки на фурна

Сладкото от ябълки и сливи, приготвено във фурната, ще бъде отлична възможност за пълнене на домашно приготвени печива и чудесно допълнение към сутрешната ви закуска под формата на препечен хляб или палачинки.

Компоненти:

• 500 г сливи;
• 1 кг ябълки;
• 1 кг захар.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Плодовете се измиват, обелват и нарязват на кубчета или филийки.
2. Добавете захар и оставете за 1-2 часа.
3. Разбъркайте добре и поставете на слаб огън.
4. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри 10 минути.
5. Охладете и отново поставете на слаб огън за 1 час.
6. Смелете с блендер, оставете да заври и готовото сладко от сливи сложете в буркани.

Как се прави сладко от сливи, ябълки и тикви

Един деликатес, направен от много различни плодове, е много по-вкусен, отколкото от един продукт. Сладкото от сливи с ябълки и тиква е здравословен и вкусен десерт, който ще ободри и повдигне настроението ви в неприятната зимна сутрин.

Компоненти:

• 300 г сливи;
• 900 г ябълки;
• 700 г тиквена каша;
• 1 кг захар;
• 1 с.л. л. портокалова кора.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте сливите, отделете костилката, като я разделите на две части.
2. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на филийки.
3. Отстранете семките от тиквената каша и нарежете на кубчета.
4. Ябълките и тиквата се задушават отделно за 20 минути, като се долива малко вода.
5. Смелете ябълките и сливите с помощта на блендер, добавете тиквената смес и оставете на умерен огън.
6. Добавете кристална захар и предварително настъргана портокалова кора.
7. Вари се до желаната плътност и след като изстине се слага в буркани.

Сладко за зимата от сливи, круши и ябълки

Ябълката придава киселинност на сливовия деликатес, а крушата – нежност и изисканост. Това лакомство ще зарадва всеки любител на сладкото и ще бъде здравословна гарнитура за домашно приготвени печива.

Компоненти:

• 1 кг сливи;
• 1 кг ябълки
• 1 кг захар;
• 1 с.л. вода.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете, отстранете семките и, като добавите вода, гответе за половин час.
2. Смелете сместа с помощта на цедка и оставете да изстине.
3. Ябълките се обелват и нарязват на филийки, като се отстранява сърцевината.
4. Запарете ябълките във вода, докато омекнат и пасирайте с помощта на цедка.
5. Смесете двете смеси и варете до желаната степен на сгъстяване.
6. Добавете захарта, разбъркайте добре и гответе за 20 минути.
7. Готовото сладко от сливи разсипете в буркани и поставете на топло място, докато изстине напълно.

Рецепта за сладко от сливи и ябълки с портокал

Гъстото, ароматно сладко от сливи е идеално за сандвичи, палачинки и домашно приготвени сладкиши. В тази рецепта се добавя портокал, за да придаде на обичайния вкус малко яркост и оригиналност.

Компоненти:

• 2 кг сливи;
• 1 кг ябълки;
• 1 голям портокал;
• 2 кг захар;
• 200 мл вода.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Смелете обелените ябълки и нарязаните сливи през месомелачка.
2. Добавете гранулирана захар и разбъркайте внимателно.
3. Поставете на среден огън и след 15 минути добавете портокала, нарязан на малки парченца.
4. Залейте с вода и варете след кипене още 30-35 минути.
5. Нареждат се в чисти буркани и се оставят на топло да изстинат.

Сладко от ябълки и сливи с канела

Примамливият аромат на канела и киселият вкус на ябълките придават оригиналност и изтънченост на обикновения сливов деликатес. Този десерт със сливи си струва да опитате по време на зимно чаено парти с близки приятели.

Компоненти:

• 1,5 кг сливи;
• 1,5 кг ябълки;
• 1 ч.ч. канела;
• 2,5 кг захар;
• 1 с.л. л. лимонов сок.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете и ги нарежете на филийки.
2. Добавете лимонов сок, захар и оставете за 3-4 часа.
3. Задръжте на слаб огън за 1 час, като не забравяте да разбърквате.
4. Смелете до гладкост в блендер, добавете канелата.
5. Разсипете сместа в буркани и съхранявайте на тъмно място.

Сладко от сливи без костилки с орехи

Това просто сладко от сливи без костилки с добавка на орехи със сигурност ще спечели сърцето на всеки любител на сладкото. Основното е, че рецептата е много проста и самият процес не изисква много време.

Компоненти:

• 5 кг сливи;
• 3 кг захар;
• 100 г масло;
• 1 с.л. белени орехи.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете, отстранете семките и смелете с месомелачка.
2. Варете на слаб огън до сгъстяване, добавете захарта и гответе още 15 минути.
3. В края на готвенето добавете маслото и ядките.
4. Поставете готовия сливов деликатес в буркани и оставете, докато изстине напълно.

Лакомство с шоколад и ядки или необичайна рецепта за сладко от сливи

Ако ви е омръзнало обикновеното сладко от сливи, можете да опитате да направите десерт с шоколад и ядки. Има необичаен, изискан вкус и необичайно прекрасен аромат.

Компоненти:

• 1 кг сливи;
• 250 g захар;
• 5 с.л. л. какао на прах.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Отстранете семките от добре измитите плодове и ги смилайте с месомелачка.
2. Гответе половин час на умерен огън, добавете какао и гранулирана захар.
3. Оставете на котлона още 15 минути, като разбърквате.
4. Насипете в буркани и оставете да изстине.

Редовно сладко от сливи в бавна готварска печка

Продължителното и неудобно приготвяне на сладко от сливи може да се замени с по-бърз метод, използвайки популярната в наши дни технология - мултикукър.

Компоненти:

• 1 кг сливи;
• 1 кг захар;
• канела, карамфил по желание.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Разделете измитите плодове на две и отстранете костилката.
2. Поставете половинките сливи в уреда за бавно готвене и настройте таймера за 20 минути и оставете да къкри.
3. Прецедете получената смес през цедка и изсипете обратно в купата на мултикукъра.
4. Добавете захарта и отново оставете да къкри още 15 минути.
5. Разбъркайте внимателно, охладете и насипете в чисти буркани.

Как да приготвите сладко от сливи и ябълки в бавна готварска печка

Приготвянето на сладко от сливи и ябълки в бавна готварска печка е лесен и бърз процес. Възможността за изгаряне се елиминира, а вкусът, ароматът и богатството ще станат по-добри.

Компоненти:

• 600 г сливи;
• 600 г ябълки;
• 1 кг захар.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Плодовете се измиват добре, отстраняват се семките и се смила до гладкост в блендер.
2. Ябълките се обелват и нарязват на филийки, като се отстранява сърцевината.
3. Смесете двете съставки и оставете на слаб огън за 15 минути.
4. Добавете захарта, разбъркайте и поставете в купата на мултикукъра.
5. Дръжте в режим "печене" за 20 минути и след това в режим "задушаване" за 2,5 часа.
6. Готовото сладко от сливи насипете в буркани и оставете на топло помещение.

Шоколадово сладко от сливи в бавна готварска печка

Оригиналният десерт ще се превърне в коз на празничната маса, а приятелите ще посещават по-често, за да седнат на чаша чай с това вкусно сладко.

Компоненти:

• 1 кг сливи;
• 250 g захар;
• 5 с.л. л. какао на прах.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Отстранете семките от предварително измитите плодове.
2. Поставете резените сливи в уреда за бавно готвене и гответе за 15 минути.
3. Прецедете сместа през цедка, добавете какаото и захарта и оставете да къкри в тенджера за около час.
4. Насипете в буркани и оставете на топло, добре проветриво място.

Рецепта за сладко от сливи с желатин в бавна готварска печка

Най-лесният и гарантиран начин за бързо приготвяне на висококачествено гъсто сладко е да го приготвите в бавна готварска печка.

Компоненти:

• 1 кг сливи;
• 250 g захар;
• 1 стр. желатин.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте сливите и ги разрежете на две половини, като премахнете костилките.
2. Покрийте филийките с кристална захар и поставете в купата на мултикукъра.
3. Варете на пара или печете 40–45 минути, като разбърквате от време на време.
4. Претрийте през цедка и добавете предварително приготвения желатин.
5. Гответе още 10 минути, охладете и насипете в буркани.

Правила за съхранение на сладко от сливи

Ако сливовият деликатес е приготвен правилно и ефективно, тогава срокът му на годност е 1 година. Най-добре е да консумирате сладостта шест месеца след приготвянето, тъй като през този период тя се влива добре и не губи всичките си полезни и вкусови свойства.

Категорично е противопоказано да съхранявате сладко от сливи на студено. При такива условия той бързо ще се захароса и ще загуби всичките си положителни качества. Резките температурни промени могат да доведат до образуване на мухъл в буркана, което ще направи десерта със сливи негоден за консумация. Най-добре е да оставите бурканите на хладни и добре проветриви места. За това може да е подходящо мазе или килер.

Заключение

Напълно възможно е да направите сладко от сливи без много усилия и време. Резултатът ще изненада приятно всички членове на семейството, а следващото лято ще искате да приготвите още повече от този вкусен домашен деликатес.

Препоръчани публикации

Рецепта за сладко от райска ябълка

Рецепти за сладко от кайсии

Рецепта за кайсиев блат

Домашно сладко от ранетка

Сладко от круши за зимата: 21 рецепти

Сладко от арония

Сладко от праскови за зимата: 13 прости рецепти

Червени боровинки с мед

Сладко от смокини: рецепти