Съдържание
Желето от червено касис, приготвено в бавна готварска печка, има приятна киселинност и деликатна консистенция. През зимата този лесен за приготвяне деликатес ще насити тялото с витамини и ще помогне в борбата с настинките.
Характеристики на приготвяне на желе от червено касис в бавна готварска печка
За приготвяне на деликатеси са подходящи не само пресни плодове, но и замразени. Изберете сочни и зрели плодове. Не забравяйте да премахнете всички листа и клонки. След това изплакнете и изсушете напълно върху хартиена кърпа.
Десертът се втвърдява поради добавянето на желатин. Първо кипнете и охладете напълно водата, след това изсипете желатина и оставете да набъбне. Ако се използва незабавно, тогава може веднага да се излее в основата на желето, без предварителна подготовка.
Разбийте червеното френско грозде в блендер до пюре. След това изстискайте през тензух, за да премахнете малките семки и кожата. Набъбналият желатин се загрява на слаб огън и се изсипва в сока. Разбъркайте и изсипете във форми.
Десертът може да се приготви и без добавяне на желатин. В този случай сокът се вари в тенджера със захар до гъстота.Втвърдяването се дължи на високото съдържание на пектин в плодовете.
Рецепти за желе от червено касис в бавна готварска печка
Червените плодове правят гъсто витаминозно желе. За да се направи вкусът му по-изразен, към състава се добавят плодове и други плодове.
Проста рецепта
Желето от червено касис в мултикукъра Polaris се оказва нежно и ароматно. Устройството разполага с програма „Jam“, която ви помага бързо да приготвите деликатес.
Задължително:
- захар - 2 чаши (320 г);
- сок от червено касис - 2 чаши (600-700 г плодове).
Метод на готвене:
- Сортирайте и измийте плодовете. Оставете само еластични и зрели. Разбийте с миксер.
- Поставете в сито и пасирайте с лъжица. На повърхността трябва да остане малко торта.
- Измерете количеството сок, посочено в рецептата, и го изсипете в тенджерата за бавно готвене. Добавете захарта и разбъркайте.
- Включете устройството в режим „Jam“, който е предназначен за един час работа. Няма да ви трябва толкова много време за готвене, така че след 20 минути изключете сами мултикукъра.
- Разсипете в предварително стерилизирани съдове. Завийте плътно капаците.
- Обърнете бурканите и ги поставете върху капаците. Не пипайте, докато не изстине напълно.
С портокали
Желето от касис в мултикукър Redmond с добавка на портокали ще се хареса на цялото семейство и ще насити тялото с основни витамини през зимата.
Задължително:
- канела - 1 пръчка;
- касис - 1 кг червено;
- захар - 750 g;
- портокал – 380 г;
- вода – 1 л;
- карамфил - 10 пъпки;
- лимон - 120 гр.
Процес стъпка по стъпка:
- Изплакнете плодовете, като първо отстраните клоните. Подсушете и изсипете в купата на мултикукъра.
- Обелете цитрусовите плодове и ги нарежете. Трансфер към горски плодове.
- Изстискайте сока от пулпата на портокала и лимона и изсипете в тенджера за бавно готвене. Добавете подправки.
- Налива се вода. Разбъркайте. Задайте режим "Готвене". След сигнала за мултикукър охладете.
- Изстискайте сок от касис. Изсипете в купа.
- Добавете захар. Разбъркайте докато се разтвори. Активирайте същия режим. Периодично отваряйте капака и проверявайте консистенцията. Сместа трябва да стане гъста.
- Махнете пяната и насипете в подготвени буркани. Навивам.
С ванилия
Желето от червено касис в мултикукър Panasonic ще ви зарадва с прекрасен цвят и вкус. Пектинът, съдържащ се в плодовете, помага за стегнатостта на десерта, но това отнема време. За да се насладите бързо на невероятния вкус, към състава се добавя желатин.
Задължително:
- вода - 30 ml;
- червено френско грозде - 500 г;
- ванилия – 1 шушулка;
- желатин - 10 g разтворим;
- захар – 300 гр.
Процес стъпка по стъпка:
- Изсипете желатина в купа. Добавете вода и разбъркайте. Трябва напълно да абсорбира течността и да набъбне.
- Поставете плодовете в гевгир. Изплакнете.
- Поставете в купа на блендер и разбийте. Прехвърлете в цедка и оставете сока да се отцеди.
- Изсипете сока в тенджерата за бавно готвене. Добавете стръка ванилия, след това захарта. Разбъркайте. Включете режима "Готвене". Настройте таймера за 20 минути.
- Добавете набъбналия желатин. Разбъркайте с бъркалка до пълното разтваряне на продукта.
- Изсипете в подготвени съдове.
С диня
Оригинална версия за приготвяне на желе, което се приготвя лесно и бързо в бавна готварска печка. Деликатесът се оказва умерено сладък и изненадващо нежен.
Задължително:
- пудра захар - 1,5 кг;
- касис - 1,5 кг червено;
- вода - 150 ml;
- желатин - 20 г разтворим;
- каша от диня - 1 кг.
Процес стъпка по стъпка:
- Поставете измитите плодове в купа.Налейте вода и оставете да къкри 7 минути в режим „Готвене“. Охладете и изстискайте сока.
- Изсипете сока в тенджера за бавно готвене, като оставите 30 мл за желатина. Нарежете динята на средни кубчета и отстранете всички семки. Поставете в купа.
- Изсипете пудрата захар. Разбъркайте. Поставете уреда в режим „Гасене“. Време – 40 минути.
- Изсипете желатина в останалия сок. Разбъркайте. Когато масата набъбне, разтопете я на слаб огън. Не оставяйте да заври. Изсипете в желе след сигнала на мултикукъра.
- Разбъркайте и насипете в буркани. Навивам.
С касис
Асортимент от червени и черни плодове ще ви помогне да направите деликатеса най-ароматния, богато ярък и здравословен.
Задължително:
- червено френско грозде - 500 г;
- касис - 500 г;
- вода - 240 ml;
- захар – 1 кг.
Процес на готвене:
- Отстранете клоните. Измийте горските плодове и ги изсипете в купа. Да се напълни с вода.
- Включете режима "Готвене". Загрейте за 5 минути. Плодовете трябва да се спукат. Охладете касиса. Изстискайте сока и го изсипете обратно в тенджерата за бавно готвене.
- Добавете захар. Разбъркайте. Гответе в режим "Готвене" за половин час.
- Изсипете в подготвени съдове. Навивам. Желето ще стане гъсто, след като се охлади.
Условия за съхранение
За да сте сигурни, че развитият деликатес се запазва по-добре и не мухлясва, трябва да поставите парче хартия, напоено с водка под капака. Може да се съхранява в хладилник до 6 месеца.
Зимните заготовки се съхраняват при стайна температура не повече от една година, но в сутерена при +1°...+8°C хранителните и вкусови качества се запазват 2 години.
Заключение
Желето от червено касис в бавна готварска печка, ако следвате рецептата, се оказва гъсто и здравословно.За да подобрите вкуса, можете да добавите канела, карамфил, индийско орехче и нарязана кора към всяка рецепта.
