Праскова каша за лунна светлина

Студената луна от праскови е популярна алкохолна напитка през горещите периоди. Има доста прост метод на готвене. Има обаче много фини нюанси, които трябва да се вземат предвид. Сега всеки може да намери рецепта за тази напитка по свой вкус, защото има много вариации на прасковен лунен лук у дома.

Тайните на приготвяне на прасковен лунен лук

Преди да говорите за технологията за приготвяне на каша от праскови, трябва да разберете основните аспекти на подготвителната работа.

Относно компонентите

Тъй като кашата е направена от праскови, тези плодове ще бъдат основните компоненти.

Преди да направите лунна светлина от праскови, трябва да имате предвид 2 важни момента:

1. Количеството каша от праскова, произведена у дома според класическата рецепта, ще бъде доста малко. Въпреки това напитката ще има невероятен вкус и приятен аромат. Доста лесно се пие.
2. Силата на прасковен лунен лук според класическата рецепта е приблизително 55-60%. За да го намалите, просто пригответе тинктура. За да направите това, просто трябва да разредите получения продукт с вода до необходимата концентрация.

Разбира се, за да приготвите вкусна и здравословна луна от праскови у дома, трябва стриктно да следвате не само рецептата, но и технологията на приготвяне. Важен е обаче и отговорният избор на храна. За това решение са подходящи праскови от диви сортове.

Въпреки наличието на естествени захари и киселини в този плод, ще трябва да добавите захар, лимонена киселина и мая към алкохолната напитка. Освен това е по-добре да закупите висококачествен последен компонент, изкуствената мая само влошава вкуса на крайния продукт.

Подготовка на съставките

Технологията за приготвяне на луна от праскови у дома изисква специална подготовка.

1. По-добре е да премахнете костите. Разбира се, има любители на лунна светлина с прасковени костилки. Въпреки това си струва да се има предвид, че в този случай напитката ще бъде много горчива. Този вкус се отстранява трудно.
2. За допълнителен вкус добавете няколко презрели, но не загнили плода.
3. Гнилите участъци трябва да бъдат отстранени, тъй като те могат да навредят на процеса на ферментация, да не говорим за технологията за приготвяне на луна от праскови без дрожди.

Тази подготвителна работа ще подобри качеството на получения продукт.

Съвети и трикове

Много домакини предлагат следните трикове при приготвянето на този уникален алкохолен продукт:

1. За да предотвратите забавянето на процеса на ферментация, в помещението трябва да се поддържа постоянна температура от около 22 градуса по Целзий.
2. За да предотвратите развалянето на кашата, дръжте съда на тъмно място.
3. Краят на процеса на ферментация трябва да се определя не от времето, а от външния вид на течността: тя трябва да съдържа мътна утайка и избистрена пивна мъст. Освобождаването на газ под формата на мехурчета трябва да спре.
4. Преди втората дестилация е по-добре разтворът да се почисти с комплекс от калиев перманганат и активен въглен. Последният компонент запазва аромата на праскови.

Следвайки тези прости съвети, е много лесно да направите истинска ракия.

Как да си направим каша от праскови

Braga е в основата на бъдещата алкохолна напитка. Ето защо към подготовката му трябва да се подходи отговорно. Вариантите са много.

Рецепта за каша от праскови без мая

съставки:

• праскови - 5 кг;
• захар - 1 кг;
• вода – 4л.

Метод на готвене:

1. Подгответе прасковите, като премахнете сърцевините, костилките и всички гнили участъци.
2. Смелете плодовата каша на пюре.
3. Пригответе сиропа: смесете половината от обема вода и захар в един тиган, поставете газ и кипете 5-7 минути. Отстранете пяната. Охладете разтвора.
4. Добавете останалите съставки. Да се ​​разбъркат старателно.
5. Покрийте съда с кърпа и го поставете на тъмно място за 3 дни, като периодично разбърквате сместа.
6. След 20 часа изсипете разтвора в контейнера за ферментация (приблизително ¾ от обема). Затворете с воден затвор.

Оставете на тъмно място при 22 градуса по Целзий за 1 месец.

Как се прави каша от праскови с добавена мая

Технологията на производство е подобна на предишната версия.

съставки:

• плодове – 10 кг;
• захар - 4 кг;
• вода – 10 л;
• суха мая - 20 гр.

Методът на приготвяне е същият като в предишната версия, с изключение на добавянето на мая.

Как да си направим каша от прасковени листа и костилки

съставки:

• двойна лунна светлина - 6 л;
• костилки от праскови – 0,8 кг;
• стафиди – 0,1 кг.

Метод на готвене:

1. Смелете костилките на прасковите на прах. Разредете с вода, докато желето стане гъсто.
2. Изсипва се в голям съд с дебели стени и се затваря плътно. Намажете стените с тесто.
3. Поставете бутилката в охладената фурна. Повторете процедурата 10 пъти в рамките на два дни. Ако в тестото се появят пукнатини, те трябва да бъдат покрити.
4. Прецедете сместа няколко пъти.

Смесете получената маса с останалите съставки.

Ферментация

Средно този процес отнема 20-40 дни. Зависи от вида на използваните съставки: праскови, мая и захар, както и от външните условия: липса на светлина, достъп на въздух и определена стайна температура.

По време на процеса на ферментация захарта се разлага на химично ниво на алкохол и въглероден диоксид.

Как да си направим лунна светлина от праскови

съставки:

• плодове – 10 кг;
• захар - 10 кг;
• вода - 4 л;
• мая - 0,4 кг.

Метод на готвене:

1. Подгответе прасковите: отстранете сърцевината и костилките, както и всички гнили места.
2. Смелете плодовата каша на пюре.
3. Пригответе сиропа: смесете част от водата и захарта в една тенджера, поставете на газ и варете 5-7 минути. Отстранете пяната и охладете разтвора.
4. Добавете останалите компоненти. Разбъркайте старателно.
5. Покрийте съда с кърпа и поставете на тъмно място за 3 дни, като периодично разбърквате състава.
6. След 20 часа изсипете разтвора в подготвения съд (около ¾ от обема). Затворете с воден затвор и оставете на тъмно място при температура 22 градуса за един месец.
7. Сместа трябва внимателно да се филтрира.
8. След това течността трябва да се дестилира.
9. Извършете филтриране на няколко фракции.
10. Повторете дестилацията и филтруването.

Готовата напитка трябва да се изсипе в друг съд и да се постави в хладилника за още 2 дни.

Как да влеете луна върху праскови с мед

съставки:

• лунна светлина - 1 л;
• презрели праскови – 6 бр.

Метод на готвене:

1. Пригответе прасковите: изплакнете, подсушете и отстранете костилките.
2. Изстискайте сок от плодовете.
3. Смесете с лунна светлина и изсипете разтвора в съд от тъмно стъкло.

Оставете да се влива на хладно място в продължение на 30 дни.

Самогон с прасковени костилки

съставки:

• плодови семки – 10 бр.;
• захар - 0,4 кг;
• вода – 0,2 л;
• водка - 1,5 л.

Метод на готвене:

1. Смелете семената на прах. Изсипете в бутилка.
2. Добавете водка. Затворете плътно капака и поставете на осветено място за 1 месец.
3. Отцедете запарката и прецедете разтвора два пъти.
4. Пригответе сиропа: разтворете захарта във вода, оставете да заври, гответе до гъстота. Готино.
5. Добавете към водка. Да се ​​разбъркат старателно.

Изсипете в бутилки, затворете плътно и поставете на тъмно място.

Друг вариант изисква следните съставки:

• плодови семена – 0,4 кг;
• захар - 0,2 кг;
• вода – 0,2 л;
• водка - 0,8 л;
• канела - 5 g;
• карамфил – 2 бр.;
• джинджифил – 2 гр.

Метод на готвене:

1. Смелете семената на прах и изсипете в бутилка. Добавете канелата, карамфила и джинджифила.
2. Добавете водка. Затворете плътно капака и поставете на светло място за 1 месец.
3. Отцедете запарката и я прецедете два пъти.
4. Пригответе сиропа: разтворете захарта във вода, оставете да заври, гответе до гъстота. Готино.
5. Добавете към водка. Разбъркайте старателно.

Изсипете в бутилки, затворете плътно и поставете на тъмно място.

Как да влеете лунна светлина върху праскови с билки

съставки:

• плодови семена – 0,4 кг;
• захар - 0,2 кг;
• вода – 0,2 л;
• водка - 0,8 л;
• канела - 5 g;
• карамфил – 2 бр.;
• джинджифил - 2 г;
• мента - 3 g;
• кардамон - 2 g;
• градински чай - 3 g.

Метод на готвене:

1. Смелете семената на прах. Изсипете в бутилка. Добавете канела, карамфил и джинджифил и други подправки.
2. Добавете водка. Затворете плътно капака и оставете на светло място да се влива в продължение на 1 месец.
3. Отцедете запарката и прецедете два пъти.
4. Пригответе сиропа: разтворете захарта във вода, оставете да заври, гответе до гъстота, охладете.
5. Добавете към водка. Разбъркайте старателно.

Налейте в бутилки, затворете плътно и поставете на тъмно място.

Правила за съхранение на прасковен лунен лук

Както всяка друга домашна лунна светлина, тази напитка трябва да се съхранява на хладно и тъмно място без достъп на въздух до разтвора.

По-добре е да използвате стъклени бутилки или консервни буркани с метални капаци. За големи обеми са подходящи бъчви от неръждаема стомана.

Срокът на годност на чистата лунна светлина е приблизително 3-7 години, но с добавки варира. Може да се съхранява максимум 5 години.

Външният вид на продукта трябва да се проверява периодично. Ако има признаци на разваляне, лунната светлина не трябва да се консумира.

Заключение

Прасковен луна е необичайна напитка. Доста лесно е да го приготвите у дома. Има обаче специфични тънкости на подготовка и съдържание, които трябва да се вземат предвид.

Препоръчани публикации

Рецепта за лунна светлина от фейхоа

Тинктура от фейхоа с алкохол или лунна светлина

Черешов лунен лук: 6 рецепти

Слива каша за лунна светлина

Тинктура от червени боровинки върху лунна светлина

Рецепта за тинктура, ликьор, лунна светлина и ликьор от боровинки

Домашна луна от пъпеш

Самогон с бадемови ядки

лунна светлина от черница