Рецепти за тинктура от круши с алкохол

Сред огромния избор на алкохолни напитки много потребители не искат да купуват „прасе в джоба“, а по време на криза предпочитат собствените си изискани напитки. Тинктурата от круши е един от най-често използваните домашни продукти. Има различни методи за приготвяне на тази уникална напитка, така че всеки може да избере продукт според вкуса си.

Как да си направим ликьор от круши

Тъй като крушата расте в много региони на Руската федерация (европейската част, Кавказ, Централна Азия, Далечния изток), няма да е трудно да направите различни десерти и напитки от нея.

Известно е, че съставът на този плод включва ценни витамини, пектини, микроелементи, азотни съединения, каротин, ензими и фитонциди. Благодарение на този комплекс от вещества, алкохолната тинктура от круши се използва главно в хранително-вкусовата, козметичната и фармакологичната промишленост.

Стойността на напитката се определя от следните свойства:

• използва се като тонизиращо средство, използва се при различни стресови ситуации и сезонен дефицит на витамини;
• за укрепване на имунната система на цялото човешко тяло;
• тинктурата от круши с алкохол има антипиретично средство, така че се използва при различни настинки и остри респираторни вирусни инфекции;
• може да дезинфекцира тялото, така че тинктурата често се използва за предотвратяване на бактериални и вирусни инфекции;
• продуктът е полезен при лечението на някои хронични заболявания на стомашно-чревния тракт;
• благодарение на алкохолната напитка се нормализира общият метаболизъм в човешкото тяло;
• Напитка от круши играе специална роля в профилактиката на заболявания на пикочно-половата система на човека;
• Тинктурата се използва за заздравяване на рани, изгаряния и леки наранявания.

Тинктурата от круша се използва ефективно при затлъстяване, тъй като ви позволява бързо да намалите наднорменото тегло, както и да подобрите външния вид и общото състояние на тялото.

Компоненти

Особено важно е да подготвите основните съставки, преди да приготвите този уникален продукт.

1. Круши. Трябва да са узрели и пресни. Всяко разнообразие ще свърши работа. Въпреки това, за сладки напитки трябва да вземете Bosc, Barlett, Anjou. Важно е да премахнете сърцевината и семената, в противен случай тинктурата от круша ще бъде много горчива.
2. Алкохол. Можете да вземете всичко с добър срок на годност. Приоритетът трябва да бъде водка, лунна светлина от 2-ра дестилация (около 40-45 градуса сила), коняк, разреден медицински алкохол (до около 40 градуса).

Резултатът трябва да бъде крушова тинктура със срок на годност 3-4 години и приятен аромат. Но цветът ще зависи от зрелостта на крушите, сорта и добавянето на други пълнежи.

Съвети, трикове, традиции

Когато приготвяте напитка от круши, трябва да знаете няколко характеристики на техниката.

1. Не всички плодове могат да се добавят. Много от тях могат да променят цвета, вкуса и аромата на напитката. Освен това подготовката ще отнеме доста дълъг период от време - някои плодове трябва да бъдат сортирани, измити (няколко пъти), изсушени и варени няколко пъти.
2. Не се препоръчва използването на скъп рафиниран алкохол (ром, джин, коняк) като основа.
3. Въпреки че ликьорите и ликьорите от круши се считат за вина, те не са. При приготвянето няма процес на ферментация. Резултатът е по-силен продукт. И можете да го използвате не само с десерти.
4. Като допълнителни пълнежи се използват плодове с малки или без семки. В този случай сокът ще бъде по-голям по обем и по-богат на вкус.
5. За лечебни свойства към ликьорите се добавят различни отвари от билки: лайка, жасмин, женшен, кимион, кестен, глухарче и други лечебни растения.

Техническият, закупен от магазина алкохол (и други алкохолни основи) трябва да се пречиства чрез дестилация. Презрелите круши няма да навредят на качеството на тинктурата, но ще намалят продължителността на нейното приготвяне. Необходимо е стриктно да се изчислят пропорциите на захарта, тъй като допълнителните съставки могат да дадат твърде сладък сок. За приготвяне трябва да се използва стъклена посуда, тъй като тя не реагира с алкохолната основа.

Рецепти за домашна тинктура от круши

Има една класическа версия и много други варианти.

Класически ликьор от круши с водка

Тази рецепта за ликьор от круши с водка предава добре вкуса и миризмата на определен сорт круши.

съставки:

• круши - 1 кг;
• алкохол – 0,5 л;
• вода – 0,1 л;
• захар - 0,1 кг;
• бутилки, тиган, ренде.

Алгоритъм:

1. Подгответе плодовете: сортирайте, изплакнете, изсушете, разполовете, отстранете сърцевините и семената.
2. Крушите се настъргват.
3. Пригответе сиропа: в тенджера на слаб огън разтворете пясъка в малко количество вода и оставете да заври (ще се появи пяна).
4. Прехвърлете сместа в съд, добавете алкохол, сироп - разбъркайте, затворете плътно капака.
5. Поставете на хладно и тъмно място (до 20 градуса) за 1 месец. Съдържанието се разбърква редовно чрез разклащане.
6. Прецедете запарката от круши през марля в чист съд.
7. Поставете на хладно място за една седмица.

Силата ще бъде приблизително 25-30 градуса.

Тинктура от сушени круши със стафиди

Тази рецепта се счита за най-добрата новогодишна напитка.

съставки:

• сушени круши - 0,2 кг;
• стафиди – 0,05 кг;
• алкохол – 1 л;
• листа от горски плодове (касис) - 5 броя;
• захар - ако е необходимо;
• контейнер за напитки, кърпа, бутилка, марля.

Алгоритъм:

1. Пригответе сушени круши. За да направите това, сортирайте плодовете, изплакнете, подсушете, поставете върху кърпа и оставете за 3-4 дни (на слънце).
2. Поставете плодовете в контейнер, добавете стафиди, алкохол, листа. Разбъркайте. Затворете капака.
3. Съхранявайте на тъмно и хладно място за един месец. Разклащайте редовно.
4. Филтрирайте тинктурата през тензух, добавете захар, разбъркайте. Близо. Поставете в хладилника да се влива в продължение на 5 дни.

Силата ще бъде повече от 30-35 градуса.

Тинктура от пушена круша

Тази напитка е мека и не горчи.

• пушена круша - 0,2 кг;
• стафиди – 0,05 кг;
• коняк - 1 л;
• листа от горски плодове (касис) - 5 броя;
• мед - по желание;
• контейнер за напитки, бутилка, марля, кърпа.

Алгоритъм:

1. Вземете пушени круши и ги сварете.Различава се от предишната версия по продължителността на инфузия (1,5 седмици).
2. Смесете съставките, поставете на хладно място и разклатете, както в други рецепти.
3. Филтрирайте тинктурата през тензух, добавете захар, разбъркайте. Близо. Оставете да се влива в хладилника за 5 дни.

Силата ще бъде по-голяма - 36-40 градуса (поради наличието на коняк).

Тинктура от круша с алкохол

Тази напитка от круши ще бъде най-силната и в същото време изискана.

съставки:

• круши – 0,75 кг;
• спирт и водка – по 0,25 л;
• ром и вода - по 0,1 л;
• захар - 230 g;
• карамфил - 5 броя;
• кардамон - 2 броя;
• канела – 1 бр.;
• лимон (сок) - 2 броя;
• 2 буркана, марля, бутилки.

Алгоритъм:

1. Подгответе плодовете: сортирайте крушите, изплакнете, изсушете, отстранете ненужните части, нарежете на филийки.
2. Поставете сместа в буркан и добавете лимонов сок. Добавете захар. Близо. Оставете на светло за 3 дни.
3. Добавете подправки, алкохол, вода. Близо. Поставете буркана на тъмно място (3 месеца).
4. Прецедете през марля в друг съд. Добавете ром, разбъркайте.
5. Налива се в бутилки. Оставете да вари още една седмица.

Силата достига 60-80 градуса.

Домашен пикантен ликьор от круши

Това е най-балансираната напитка от круши.

съставки:

• круши – 2 броя;
• канела – 1 бр.;
• корен от джинджифил - 5 броя;
• карамфил - 10 броя;
• ванилова захар - 160 g;
• водка - 0,5 л;
• буркан, марля, бутилка.

Алгоритъм:

1. Подгответе плодовете. Отстранете семките и сърцевината.
2. Нарежете плодовете на филийки.
3. Накълцайте джинджифила.
4. Смесете всички съставки в буркан. Разбъркайте. Затворете капака.
5. Съхранявайте на хладно и тъмно място за 2 седмици. Разклащайте редовно.
6. Прецедете напитката от круши в бутилка през тензух.
7. Изчакайте още една седмица.

Силата достига 40-60 градуса.

Рецепта за тинктура от круши с водка и джинджифил

Тази опция се счита за новогодишна.

Съставка:

• круши – 6 броя;
• корен от джинджифил - 1 бр.;
• тръстикова захар - 0,15 кг;
• силен алкохол – 0,75 л;
• буркан, марля, бутилка.

Алгоритъм:

1. Подгответе крушите. Нарежете на филийки.
2. Измийте джинджифила и нарежете на ситно.
3. Смесете съставките в буркан. Близо. Съхранявайте на хладно и тъмно място за 2 седмици. Периодично разклащайте всичко.
4. Прецедете през марля в бутилка.
5. Оставете за 2 седмици.

Напитката е подходяща за топли предястия и салати.

Рецепта за тинктура от круши с лунна светлина

Напитката се оказва най-меката с приятен цитрусов аромат.

съставки:

• круши – 4 броя;
• лимонова трева - 12 стръка;
• алкохол – 0,75 л;
• буркан, марля, бутилка.

Алгоритъм:

1. Подгответе крушите. След това ги нарежете на филийки.
2. Измийте лимоновата трева и нарежете на малки кръгчета.
3. Смесете всичко в буркан. Затворете капака. Поставете на тъмно и хладно място за 4 дни.
4. Прецедете в бутилка през марля.
5. Оставете за още 1 седмица.

Силата ще бъде приблизително 40-60 градуса.

Тинктура от круша с водка и лайка

Тази опция ще бъде отлично лекарство.

съставки:

• круши – 2 броя;
• лайка (цветя) - 100 г;
• алкохол – 0,375 л;
• буркан, марля, бутилка.

Алгоритъм:

1. Подгответе плодовете. Нарежете на филийки.
2. Нарежете лайката на ситно.
3. Разбъркайте сместа в буркан. Близо. Съхранявайте на хладно и тъмно място за 1 седмица. Разклащайте от време на време.
4. Прецедете през марля в бутилка.
5. Оставете за 2 месеца.

Тази напитка може да се добави към всяко ястие.

Домашна тинктура от круши с червени боровинки

Този продукт ще се хареса на гастрономите.

съставки:

• круши (нарязани на филийки) – 0,4 л;
• боровинки – 0,06 кг;
• джинджифил (ситно нарязан) - 0,5 супени лъжици;
• карамфил - 1 брой;
• канела – 1 бр.;
• алкохол – 0,35 л;
• коняк – 0,18 л;
• буркан, марля, бутилка.

Алгоритъм:

1. Смесете всички съставки в буркан. Близо. Съхранявайте на тъмно и хладно място за 1 месец. Разклащайте от време на време.
2. Прецедете през марля в бутилка.
3. Оставете за 2 месеца.

Силата ще бъде 40-60 градуса.

Условия за съхранение

Продължителността зависи от съставките. Тъй като няма нетрайни компоненти, срокът на съхранение варира от 1 до 5 години.

Заключение

Въпреки отличните си характеристики, тинктурата от круша има и някои вредни свойства. Може да предизвика алергични реакции, а в големи количества – отравяне. Важно е да се спазва умереността.

Препоръчани публикации

Как да си направим тинктура от калина

Рецепти с боровинки с водка

Тинктура от червена боровинка с алкохол

Червена боровинка в тинктура от коняк - рецепта

Тинктура от глог с водка у дома

Тинктура от берберис

Тинктура от арония с водка

Тинктури от вар: водка, алкохол, лунна светлина

Боровинов ликьор (тинктура) у дома: 8 рецепти