Валцована херинга под кожено палто: рецепти със снимки

Рецептата за Херинга под кожено палто е оригинален начин да сервирате ястие, познато на всички. За да го разкриете от нова, неочаквана страна и да изненадате поканените на масата гости, можете да го подредите под формата на вкусно руло. Дори начинаещи готвачи могат да се справят с такава задача.

Как да готвя херинга под руло с кожено палто

Рецептата за валцувана херинга под кожено палто е подобна на метода за приготвяне на известната салата. Картофите, цвеклото и морковите се сваряват и настъргват, рибата и лукът се нарязват на ситно, след което се нареждат на слоеве в купа за салата, напоена с дресинг.

Особеността на ролката от херинга под кожено палто е, че подготвените съставки не се поставят в купа за салата, а върху хранителен филм в обратен ред, след което се увиват. Готовото руло се нарязва на филийки.

Класическа рецепта за херинга под кожено палто

Класическият метод за приготвяне на салата и набор от съставки е познат на всяка домакиня. По желание можете да добавите няколко яйца към него. Допълнително изискване е предварително да закупите стреч фолио, за да придадете на разядката форма на руло. По-добре е предварително да приготвите херинга под кожено палто, така че да останат поне 6 часа преди празника, през които ролката ще бъде напоена. Изисква следните компоненти:

• 1 херинга;
• 3 цвекло;
• 4 картофа;
• 2 моркови;
• ½ глава лук;
• връзка зелен лук;
• 150 мл майонеза;
• 2 с.л. л. оцет 9%;
• захар;
• сол.

По-добре е да вземете леко осолена риба - това ще направи ролката по-нежна

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Сварете кореноплодните зеленчуци, оставете ги да изстинат, обелете и настържете поотделно на едро ренде.
2. Нарежете зеления лук.
3. Отстранете костите от херингата и нарежете на средни кубчета.
4. Половин глава лук се нарязва на ситно, залива се с вряща вода и се маринова в 2 с.л. л. оцет и 1 ч.л. гранулирана захар.
5. Вземете парче хранително фолио с дължина около 40 см.
6. Изстискайте масата от цвекло и я разпределете върху филма с помощта на лъжица, като му придадете правоъгълна форма. Посолете и накиснете в майонезен дресинг. В бъдеще повторете тази процедура с всеки слой кореноплодни зеленчуци.
7. Разпределете сместа от моркови, така че този слой да е по-тънък от предишния.
8. Поръсете с билки.
9. Разпределете настърганите картофи, уплътнете леко и намажете старателно.
10. Отцедете маринатата от лука и поръсете върху картофите.
11. Поставете кубчетата херинга в центъра, под формата на лента.
12. Внимателно завийте рулото, така че слоевете цвекло да се застъпват. Запечатайте краищата и отново увийте с домакинско фолио.
13. Приберете в хладилник за 6 часа.

Херинга под кожено палто под формата на руло с пържен лук

Изящно декорирана херинга под кожено палто под формата на руло може да се превърне в наистина кралско ястие на празничната трапеза. За да го приготвите ще ви трябват следните продукти:

• 1 херинга;
• 3 картофа;
• 1 цвекло;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1 с.л. л. желатин;
• 100 ml вода;
• 150 мл майонеза;
• растително масло за пържене;
• Шипка сол.

Можете да оставите варената херинга под шуба на руло в хладилника за една нощ и да я сервирате на следващия ден.

Как се готви рулото:

1. Сварете кореноплодите в корите им и след като изстинат ги обелете.
2. Вземете половин чаша топла вода, добавете към нея желатин и оставете за четвърт час. Можете да го поставите на водна баня.
3. Смелете обелените кореноплодни с помощта на ренде.
4. Нарежете лука и запържете, като добавите малко растително масло в тигана.
5. Смесете разтворения желатин с майонеза.
6. Поставете настърганите кореноплодни зеленчуци в различни съдове и добавете към всеки майонезен дресинг.
7. Отстранете костите от херингата и нарежете месото на малки парчета.
8. Разстелете правоъгълно парче фолио върху масата и разпределете слоевете в следната последователност: цвекло, морков, картоф, риба, лук. Това трябва да се направи така, че всеки нов да е малко по-малък от предишния.
9. Внимателно прегънете фолиото от противоположните страни и свържете краищата.
10. Поставете рулото в хладилника.

Ролка от херинга под кожено палто в лаваш

Дори неопитна домакиня може да се справи с приготвянето на руло в пита хляб. Всички продукти могат да бъдат сварени предварително и в определен момент нарязайте съставките и ги увийте в пита хляб. Дори и без накисване, такава закуска се оказва апетитна. За това трябва да вземете:

• 2 филета от херинга;
• 2 пита хляб;
• 2 картофа;
• 1 морков;
• 1 цвекло;
• 2 яйца;
• 200 г майонеза;
• Шипка сол.

Сервирайте рулото охладено

Как да готвя херинга под кожено палто в лаваш:

1. Сварете кореноплодни зеленчуци и яйца, охладете.
2. Разделете рибата на малки парчета.
3. Вземете 2 пита хляб, това количество е достатъчно за около 10 порции херинга под кожено палто. Разрежете всяко наполовина.
4. Поставете първото от четири парчета пита хляб на масата. Върху него се настъргват сварени картофи, разпределят се равномерно, посолява се. Направете тънка мрежа от майонеза.
5. Поставете втория пита хляб отгоре. Настържете цвеклото, намажете хляба с получената маса. Посолява се още малко и се накисва.
6. Поставете следващата чиния с пита хляб. Върху него се разтриват яйцата, залива се с майонезения дресинг.
7. Поставете последния пита хляб, след това добавете пълнежа от слой настъргани моркови и парчета риба.
8. Завийте стегнато на руло. Разрежете на 2 части, сложете ги в плик и охладете за половин час в хладилника.
9. Нарежете накисната херинга под кожено палто в пита хляб на филийки с дебелина около 2 см, сервирайте върху широка чиния, гарнирана с билки, червен пипер и сусам.

Херинга под кожено палто под формата на руло с ябълки

За да придадете на обичайната херинга под кожено палто нови, свежи вкусови нотки и да добавите сочност, можете да допълните рецептата със зелена ябълка. За да приготвите рулото ще ви трябва:

• 1 херинга;
• 2 картофа;
• 2 цвекло;
• 1 зелена ябълка;
• 2 моркови;
• 1 глава лук;
• 1 с.л. л. трапезен оцет;
• 200 ml майонеза;
• Шипка сол.

Вместо оцет можете да използвате лимонов сок за мариноване на лук.

стъпки:

1. Сварете измитите кореноплодни зеленчуци и отстранете кората.
2. Отстранете костите от херингата.
3. Мариновайте нарязания на кубчета лук в оцета.
4. Поставете съставките върху стреч фолио една по една, напоени с майонезен дресинг. Започнете с настъргано цвекло. Преди да го поставите върху филма, той трябва да се изстиска.
5. Добавете слой моркови. Настържете кореноплода.
6. Смелете зелената ябълка. Поставете върху морковите.
7. Добавете картофен слой с маринован лук.
8. Нарежете филето от херинга на ситно, поставете парчетата на руло.
9. Накрая увийте закуската във филм.

Херинга под кожено палто: рецепта с листа от маруля

Свеж вкус и представяне са основните характеристики на салатата, която е идеална за онези случаи, когато домакинята си поставя за цел да изненада гостите. За да сбъднете това желание, трябва да се запасите със следните продукти:

• 1 херинга;
• 2 цвекло;
• 1 морков;
• 2 яйца;
• 3 картофа;
• няколко листа маруля;
• 150 мл майонеза.

Закуската изглежда оригинална на масата, удобно е да я отделите с шпатула

Как да готвя херинга под кожено палто:

1. Сварете кореноплодните и охладете.
2. Отделете малко парче цвекло, а останалото нарежете на тънки филийки.
3. Вземете бамбукова подложка и поставете фолио отгоре. Поставете върху него резени цвекло, така че да се застъпват. Останалите кореноплодни настържете и разпределете по средата. Нанесете дресинг върху този слой и всички следващи.
4. След това редете нивата в следната последователност: настъргани картофи и моркови, след това яйчената смес.
5. Листата маруля се накъсват с ръце на ситно и се поставят в средната част на блата.
6. Разделете рибното филе на половинки и поставете в центъра на листата от маруля.
7. Внимателно навийте рулото с помощта на постелка и покрийте с фолио. За да се напои, охладете за няколко часа.

Салата Херинга под кожено палто с топено сирене

За рецептата е подходящо както крема сирене, така и обикновено топено сирене, например “Дружба”. Във всеки случай вкусът ще бъде приятен и необичаен. За закуски са ви необходими следните продукти:

• 1 леко осолена херинга;
• 2 варени цвекло;
• 2 варени картофа;
• 100 г топено сирене;
• 1 варен морков;
• 5 g желатин;
• майонеза за дресинг.

Можете да украсите парчетата руло с пресни билки

Стъпка по стъпка стъпки:

1. Изсипете желатина в чаша вода и оставете за четвърт час да набъбне. След това разтопете веществото на водна баня. Добавете Майо. Масата трябва да стане хомогенна.
2. Сварените кореноплодни се обелват, настъргват се и се слагат в отделни чинии.
3. Нарежете херингата, отстранете костите, нарежете на средни парчета.
4. Поставете бамбукова постелка върху плота и фолио отгоре.
5. Разделете желатиновия дресинг на четири равни части.
6. Смесете една част с цвеклото и разпределете върху фолиото, за да оформите правоъгълник.
7. Направете нов слой от картофи, смесени със соса.
8. Направете същото и с морковите.
9. Когато тези слоеве са подредени, ги накиснете отново в дресинга.
10. Поръсете с настъргано топено сирене.
11. Поставете парчета риба отгоре.
12. Навийте руло. След 3-4 часа, през които салатата трябва да престои в хладилник, се нарязва на парчета.

Херинга под кожено палто с желатин

Вместо да измисляте нови рецепти, можете да използвате тези, чието качество е проверено през годините, но ги поднесете по нов начин. Традиционно ястие предоставя тази възможност. В Русия се приготвя повече от сто години.За лека закуска се нуждаете от следните съставки:

• 1 филе от херинга;
• 200 г моркови;
• 400 г цвекло;
• 1 глава лук;
• 300 г картофи;
• 10 г желатин;
• 150 г майонеза;
• Шипка сол.

За да е удобно да направите руло, по-добре е да сгънете хранителното фолио няколко пъти

Стъпки на подготовка:

1. Сварете цвеклото или го изпечете във фурната.
2. Сварете картофи, моркови, яйца. Охладете всичко.
3. Нарежете рибата, почистете я, нарежете я на тънки ивици.
4. Нарежете лука и го залейте с вряща вода.
5. Залейте желатина със студена вода. След 20 минути го загрейте, без да го довеждате до кипене. Смесете желатиновата маса с майонеза.
6. Цвеклото се смила на едро ренде, отцежда се от сока, смесва се с 2 с.л. л. пълнители. Разстелете върху стреч фолио на тънък равномерен слой.
7. Покрийте с настъргани картофи, смесени със соса.
8. По същия начин подредете ред моркови.
9. Поставете парчета риба отгоре. Трябва да са малки.
10. Поръсете с наситнен лук.
11. Навийте рулото и притиснете с ръце. Оставете предястието да стегне на студено.

Салата Херинга под кожено палто със скумрия

„Шуба“ за празничната трапеза може да се приготви със солена скумрия. Съчетава се добре със зеленчуци. За салата са ви необходими:

• 4 картофа;
• 2 варени цвекло;
• 2 варени моркови;
• 2 яйца;
• 1 осолена скумрия;
• 1 глава лук;
• китка магданоз;
• майонеза.

Скумрията може да се замени със сьомга, пъстърва

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Охладете сварените зеленчуци.
2. Сварете и настържете яйцата.
3. Нарежете скумрията.
4. Смелете всички кореноплодни с помощта на ренде, без да ги смесвате.
5. Накълцайте лука. Смесете с парчетата риба.
6. Поставете слоя моркови и цвекло върху филма. Полейте с майонезен дресинг.
7. Добавете слой картофи и накиснете.
8. Накълцайте яйцата и подправете.
9. Поставете скумрия в средата на слоя.
10. Оформете руло, увийте с филм.
11. Сервирайте няколко часа по-късно, когато предястието се напои.

Как да си направим валцувана херинга под кожено палто без картофи

Някои домакини смятат, че рецептата за традиционна херинга под кожено палто е по-проста и по-здравословна, ако не включва картофи. За него са ви необходими:

• 1 цвекло;
• 3 яйца;
• 1 морков;
• 1 леко осолена херинга;
• ½ глава червен лук;
• щипка смлян черен пипер;
• Шипка сол;
• щипка захар;
• майонеза.

По-добре е да приготвите това ястие в деня преди празника.

Как се готви:

1. Нарежете червения лук, поръсете със захар и сол, разбъркайте.
2. Почистете рибното филе и го нарежете на кубчета.
3. Комбинирайте рибни кубчета с лук и майонезен дресинг. Подправете с черен пипер и сол.
4. Сварете яйцата, морковите, цвеклото, обелете и настържете.
5. Поставете слоеве върху фолио, напоени с дресинг: цвекло, морков, яйце, риба.
6. Заравнете слоя, завийте рулото и го оставете в хладилника за няколко часа.

Опции за дизайн

Умелите домакини и готвачи използват оригинални начини за декориране и сервиране на закуски. За украса използвайте зелени, сусамови семена, семена от нар, зелен грах. Рулото може да се нареже на порции, красиво да се постави върху чиния за сервиране, да се гарнира с клонки магданоз или копър, зелен лук и да се полее със сос.

Заключение

Рецептата за салата под кожено руло е възможност да представите ястие с традиционен, обичан вкус по нов, по-оригинален и креативен начин. Процесът на готвене не отнема много време.

Препоръчани публикации

Салата от солена папрат: 12 рецепти със снимки

Натрошени краставици: рецепти за китайски салати

Салата със стриди гъби: прости рецепти със снимки за всеки ден и за зимата

Приготвяне на тиквички, краставици и домати за зимата: рецепти за консервиране на салати

Салати от мариновани млечни гъби: рецепти за празничната трапеза и за всеки ден

Салата от лебедов пух: 5 рецепти със снимки

Празнична салата Калейдоскоп: рецепти със снимки стъпка по стъпка

Салата от снежинки: рецепта със снимка с пиле, пръчици от раци

Салата Граф е сериозен конкурент на Херинга под шуба