Съдържание
Стъпка по стъпка рецепта за салата Graf със снимки и подробно описание ще ви помогне бързо да приготвите обилно предястие за домашна вечеря или празнично угощение. Наподобява добре познатата херинга под кожено палто, но вкусът е по-изтънчен и изискан.
Как се приготвя Граф салата
Празнична салата със сладко-кисел вкус много прилича на торта: традиционно се приготвя в разтегателна кръгла форма, но по желание може да се направи на порции или под формата на руло.
Простите съставки за графската салата могат да бъдат намерени в кухнята на всяка домакиня. Най-често се използва пилешко месо, варени кореноплодни зеленчуци, ядки, топено или твърдо сирене, гъби, пресни или мариновани краставици. Като импрегниране се използва майонеза, но може да се замени със заквасена сметана, смесена с яйце и чесън.
Класическа рецепта за Граф салата със сини сливи
Салатата може да бъде украсена с полукръгчета червен лук, варено яйце и зелен грах
Проста, но вкусна и красива салата с пиле и сини сливи ще бъде подходяща както на семейна вечеря, така и на празничен празник. Идеалната комбинация от съставки за многослойно ястие ще изненада приятно вашето домакинство и гости.
съставки:
- пилешко месо - 300 г;
- картофи – 2 бр.;
- сини сливи - 90 г;
- пилешко яйце - 5 бр.;
- цвекло – 1 бр.;
- орехи - 80 г;
- зелен грах - 90 г;
- малък лук;
- трапезен оцет;
- майонеза
- сол, черен пипер и други подправки на вкус.
Стъпка по стъпка процес на готвене:
- Месото се измива със студена вода, почиства се от костите, кожата и сухожилията и се сварява до омекване. След като изстине се нарязва на ситно и се нарежда в чиния.
- Лукът се нарязва на половин пръстени и се маринова за половин час във вода, смесена с оцет. След това добавете майонеза и го поставете върху слоя месо.
- Сварете картофите с кората в подсолена вода, обелете и настържете. От него се оформя третата част от салатата, поръсена с лук и намазана с майонеза.
- Цвеклото също се сварява, нарязва се на ситно ренде и се нарежда на следващия ред. Отгоре се слагат лукът и майонезата.
- След това добавете зелен консервиран грах.
- Следващият слой се състои от смлени ядки и сини сливи, залети със сос.
- Твърдо сварените яйца се разделят на белтъци и жълтъци и се натрошават с помощта на ренде. Слагат се в следната последователност: белтъци, майонеза, жълтъци.
Готовата салата се съхранява в хладилника за няколко часа - така всички нива ще имат време да се напоят добре. Горната част може да остане недокосната или украсена с билки, ярки зеленчуци или нарязани ядки.
Как се готви Граф салата с цвекло
Можете да украсите с роза от варено цвекло и стръкчета магданоз
Има и друга, не по-малко популярна рецепта за тази салата: тя не включва месо, но все пак се оказва много задоволителна.
съставки:
- картофи – 3 бр.;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- цвекло – 1-2 бр.;
- сини сливи - 90 г;
- орехи - 80 г;
- малък лук;
- трапезен оцет;
- майонеза, сол, захар и черен пипер.
Описание стъпка по стъпка:
- Кореноплодите и яйцата се сваряват до омекване и се оставят да изстинат. След това се нарязват на малки кубчета.
- Сините сливи се измиват добре и се оставят да се накиснат обилно в течността. След това се подсушава и нарязва на ситно.
- Ядките се почистват и счукват.
- Водата се смесва с оцета и една чаена лъжичка захар. Лукът се нарязва на четвъртинки и се оставя да се маринова в готовата смес.
- Всички продукти се подреждат върху чиния на слоеве в следната последователност: картофи, лук, цвекло, яйца, сини сливи, яйца, ядки. Между всяка от тях се прави решетка от майонеза, която по желание може да се замени с друг сос.
За да сте сигурни, че всички слоеве са добре напоени, съдът се поставя на студено място за поне един час.
За печене кореноплодът се нарязва наполовина, намазва се с всяко растително масло и се увива във фолио. След това се поставя в предварително загрята фурна за час. Периодично цвеклото се отваря и напоява.
Рецепта за салата Граф с пиле и ядки
Салата Граф може да се сервира като рулце, гарнирано с магданоз или други билки
По-интересен вариант е салата Граф под формата на руло. Прави се малко по-трудно, но изглежда много по-ефектно.
съставки:
- пилешко яйце - 3-4 бр.;
- сини сливи - 110 г;
- цвекло – 2 бр.;
- сирене - 100 г;
- орехи - 90 г;
- моркови – 3 бр.;
- пилешко месо - 500 г;
- майонеза или сметана;
- сол.
Как да приготвите салата стъпка по стъпка:
- Свареното и охладено месо се нарязва на тънки ивици. Можете да използвате пилешко филе, гърди или шунка.
- Сварете яйцата, морковите и цвеклото до омекване, охладете и настържете.Пилешкото яйце може да се настърже напълно или да се раздели на жълтъци и белтъци.
- Сините сливи се заливат с гореща вода и се оставят да престоят 15 минути. След това се раздробява.
- За да сглобите всички слоеве, поставете фолио или специална подложка за суши на масата. Съставките започват да се подреждат в следния ред: цвекло, моркови, яйца, сирене, сини сливи и месо.
- След това филмът внимателно се навива и се поставя в хладилника за една нощ.
- Преди сервиране отстранете филма и поръсете салатата с ядки.
Заключение
Стъпка по стъпка рецепта за салата Граф със снимки ще ви помогне лесно да приготвите това вкусно празнично предястие. Ястието се състои от достъпни за всеки съставки и се оказва питателно и вкусно.
Отзиви
