Съдържание
Медените гъби в района на Ленинград през лятото на 2021 г. започнаха да се появяват предсрочно - още в началото на юни беше възможно да се прибере реколтата, въпреки че не беше голяма. Пикът на плододаването на медените гъби настъпва в края на лятото - началото на есента, но сезонът за бране на гъби вече се счита за отворен. В горите на Ленинградска област можете да намерите различни видове медени гъби, но преди да отидете да берете гъби, препоръчително е да прочетете отново тяхното описание - заедно с медените гъби, техните отровни двойници също започват да дават плодове в големи количества. .
Как изглеждат медените гъби в района на Ленинград
Както можете да видите на снимката по-долу, медените гъби са много малки гъби, чиято височина рядко надвишава 12-14 см, но в района на Ленинград понякога се срещат по-големи екземпляри.Формата на капачката на младите гъби е яйцевидна, но докато расте, тя се отваря, ръбовете се извиват нагоре и плодното тяло придобива вид на спретнат чадър. В средата на капачката ясно се вижда малка издутина, чийто цвят може леко да се различава от основния. Диаметърът на шапката е средно 12 см. При зрелите гъби ръбът на шапката става леко гофриран.
Пулпът е гладък, много нежен и сочен. Вкусът му е приятен, миризмата също. Цветът на пулпата варира от белезникав до бледожълт.
Дължината на крака е около 8-10 см, а при самата шапка се разширява забележимо. Точно като шапката, месото на крака е бяло, понякога жълтеникаво. Структурата му е влакнеста. Цветът на стъблото на младите гъби е жълтеникаво-охра, близък до цвета на светлия мед, но с нарастването на плодното тяло стъблото му потъмнява и става кафяво. Някои видове имат малка пола на крака, по-близо до капачката.
Видове ядливи медени гъби в района на Ленинград
Общо има около 40 различни вида, от които 10 разновидности са открити в района на Ленинград. По-долу е представено описание на ядливи медени гъби в района на Ленинград със снимка и име.
Един от най-популярните представители в този регион е северната медена гъба (лат. Armillaria borealis). Височината им е 10-12 см, а диаметърът на шапката може да достигне 10 см. Тя е изпъкнала по форма, кафяво-оранжева, но има и гъби с маслинен или охра цвят.В центъра на шапката има светло петно, а повърхността на гъбата е покрита с малки люспи. Краищата са неравни, леко грапави.
Кракът се разширява надолу, диаметърът му е 1-2 см. В средата на крака има характерен пръстен-пола, доста мек. На допир изглежда, че се състои от филм.
През 2021 г. този сорт медени гъби расте в горите на Санкт Петербург (Санкт Петербург) в големи групи; особено често се срещат под бреза, дъб и елша. Плододаването продължава от последните дни на август до края на октомври. През топлите години медените гъби могат да се събират до ноември.
Друг популярен ядлив вид медени гъби в Санкт Петербург е есенната гъба с дебели крака (лат. Armillaria lutea), снимка на гъбите е представена по-долу. Можете да ги отглеждате сами. Височината на плодните тела достига 10 см, диаметърът на капачката на този вид е 8-10 см. Формата му е конична, ръбовете са плътни и огънати надолу. Цялата повърхност е покрита с малки люспи. Цветът варира от кафяв до охра. Пулпът е плътен с отчетлив аромат на сирене.
Медените гъби с дебели крака растат върху възглавници от изгнили листа, остатъци от кора и борови иглички. Големи групи гъби се срещат в районите на пожари.
Къде да събираме медени гъби в района на Ленинград
През 2021 г. медените гъби в района на Ленинград растат в изобилие в борови и смесени гори; цели семейства могат да бъдат намерени под стари дървета. Традиционно групи от гъби могат да бъдат намерени на следните места:
- върху стари мъхести пънове;
- във влажни дерета и низини;
- в стара неочаквана печалба;
- в местата на обезлесяване;
- в основата на сушене на трупи;
- по стволовете на падналите дървета.
Къде се събират медени гъби близо до Воронеж?
В близост до Воронеж има много места за гъби, сред които най-популярните са следните:
- в Сомовското горско стопанство реколтата се събира в близост до станциите Дубровка, Орлово, Графская и Шуберское;
- в района на Хохолски групите гъби се срещат в големи количества близо до селата Борщево и Костенки;
- в горското стопанство Semiluksky гъбите се събират в близост до селата Орлов Лог, Федоровка и Мала Покровка;
- в горското стопанство Левобережни отиват в селата Маклок и Нижни Икорец, за да събират гъби.
Горски райони, където растат медени гъби в района на Ленинград
Пролетните, летните и есенните медени гъби в Санкт Петербург могат да се събират в следните горски райони:
- борова гора в района на Priozersky (по посока на магистрала Vyborg);
- борова гора в района на Всеволожск;
- горска местност близо до езерото Луга;
- иглолистна гора край с. Сосново;
- горска местност в близост до жп гара Бернгардовка;
- района около село Кириловское;
- иглолистни гори в близост до село Снегиревка;
- блатиста местност между селата Сологубовка и Войтолово;
- горска зона в близост до езерото Зеркальное;
- местност край река Вуокса, близо до с. Лосево;
- малка гориста местност край село Ягодное;
- територия в съседство с село Заходское;
- гора в района на Луга, близо до село Серебрянка;
- Район Синявински порти, близо до село Михайловское.
Кога можете да събирате медени гъби в района на Ленинград?
В зависимост от вида на медените гъби, те започват да дават плодове в Ленинградска област по различно време:
- Пролетните започват да се появяват в средата на март и дават плодове до май. Понякога сезонът на прибиране на реколтата в района на Ленинград се удължава до юни и дори юли.
- Плододаването на летни медени гъби в горите в Ленинградска област се случва от средата на август до последните дни на октомври.
- Есенните медени гъби в района на Ленинград могат да се събират от август до ноември.
- Зимните сортове дават плодове от септември до декември. Някои от тях могат да бъдат събрани едва от октомври
Правила за събиране
Препоръчва се събирането на гъби в района на Ленинград, като се вземат предвид следните основни правила, които се прилагат за почти всички други видове:
- По време на прибиране на реколтата е препоръчително да оставите мицела непокътнат. За да направите това, плодните тела се изрязват внимателно с нож, вместо да се издърпват. Също така е допустимо да се извличат гъби по метода на усукване. Този метод на прибиране на реколтата оставя мицела плодотворен до следващата година.
- По-добре е да не събирате плодни тела, растящи в Ленинградска област в непосредствена близост до пътища.Гъбите бързо абсорбират всички токсини от околната среда.
- Също така е нежелателно да се събират презрели гъби. Такива екземпляри често са засегнати от мухъл.
- Ако има и най-малкото съмнение, че намереният екземпляр е фалшив, трябва да се остави на мира.
- Събраната реколта се поставя в кошница или кофа с капачките надолу.
Как да разберете дали медените гъби са се появили в района на Ленинград
Дали медените гъби сега са в района на Ленинград или не, може да се определи от метеорологичните условия:
- Пиковото плододаване настъпва главно при температури от +15°C до +26°C.
- При силна топлина плодните тела не растат (от +30°C и повече). Гъбите също не понасят добре сушата - плодните тела бързо изсъхват и се влошават.
- Гъбите започват интензивно да дават плодове в района на Ленинград след дъждове. След 2-3 дни можете да приберете реколтата.
Заключение
Медените гъби в района на Ленинград традиционно започват да се събират през пролетта, но много видове узряват едва през юни-юли или дори по-късно. За да сте сигурни, че пътуването до горите на Ленинградска област не се окаже разочарование, препоръчително е преди бране на гъби да се запознаете със справочник за това как изглеждат различните видове. Също така е препоръчително да се изясни по кое време узряват и къде е по-добре да търсите гъби в района на Ленинград.
Освен това е важно да можете да разграничите ядливите сортове от фалшивите - въпреки факта, че те не причиняват сериозна вреда на здравето, в големи количества такава култура може да причини сериозно отравяне.
Можете да научите повече за характеристиките на събирането на медени гъби от видеоклипа по-долу:
