Съдържание [Hide]
Медените гъби през 2024 г. в Екатеринбург (регион Свердловск) започват да дават плодове през май; летните и степните видове дават добра реколта. Гъбите се ценят заради вкуса си, подходящи са за всякакъв метод на обработка, растат в големи семейства и се събират лесно и бързо.
Видове ядливи медени гъби в Екатеринбург и Свердловска област
Регионите на Свердловск са разположени главно в територията на планинската тайга. Тук има масиви със смесени видове, а времето в района е благоприятно за отглеждане на всички видове гъби. Медените гъби в района на Свердловск започват да растат в началото на пролетта.Гъбите се разделят на няколко вида според периода на плододаване и местообитанието.
Най-ранният представител е дърволюбивият колибиум. Ако пролетта е топла, медените гъби в Екатеринбург могат да се появят в средата на май. Достатъчното количество сняг осигурява влажна среда, а ранните положителни температури създават благоприятни условия за обилен растеж на колониите.
Дърволюбивата колибия е условно ядлив представител на царството на гъбите. Отличава се с тъмнокафяво плодно тяло и малък размер, расте в плътни групи. Шапката е полукръгла и хигрофанна, дръжката е твърда, влакнеста и куха.
Лято Cyneromyces променлива има по-висока хранителна стойност и следователно е в голямо търсене. В Екатеринбург се отглежда в промишлен мащаб за търговски цели.
В естествената си среда образува колонии върху гниещи останки от липа или бреза. Вкусът е най-изразен сред представителите на рода, но периодът на плододаване в района на Свердловск е кратък - в рамките на 20 дни.
Берачите на гъби поставят основния акцент върху добива и продължителността на плододаването на есенните представители на рода. В Екатеринбург 2024 г. обещава масивна колекция от медени гъби още в началото на септември. Топлото лято с достатъчно валежи допринася за ранното и обилно плододаване на медената гъба.
Семействата медени гъби са разположени върху мъртва дървесина, пънове, кора и гниещи корени на всички дървесни видове. Плододаването е периодично, първата вълна продължава в рамките на 2 седмици, след това се наблюдава кратка почивка, след което растежът се възобновява, цикълът продължава, докато температурата падне до +7 0° С.
През есента в горите на Екатеринбург се събира друг вид - гъба с дебели крака. Разположен върху иглолистни останки, покрити с листа или мъх.
Различава се от събратята си по това, че има дебело, късо стъбло и люспеста повърхност върху защитния филм на капачката.
В Екатеринбург има и зимни гъби, през 2024 г. събирането се предвижда от края на октомври до пролетта. Популярен сорт е Flammulina velvetypodia.
Образува колонии високо над земята върху върбови или тополови стволове. Може да се намери не само в гората, но и в парковата зона на града. Плодовото тяло се характеризира с високи вкусови качества. Расте до минусови температури, след това започва период на покой, след размразяване, около началото на февруари, растежът се възобновява.
През целия пролетно-есенен сезон в сечищата се събират ливадни медоносни гъби.
Расте в редове или полукръгове. Заема големи площи в близост до нискорастящи храсти, в горски сечища или пасища. При сухо време растежът спира, след дъжд плододаването продължава.
Къде има медени гъби през 2024 г. в Екатеринбург и региона
Климатът на Екатеринбург и екологичната система на Свердловска област, включително смесени и тайгови райони, са идеални за масовото разпространение на всички видове медени гъби.
Къде да отидем за медени гъби близо до Екатеринбург
Основните посоки, където се намират медените гъби близо до Екатеринбург през 2024 г.:
- До селището Решети, Новоалексеевская по Старо-Московския тракт до най-близкия масив.
- Горите на град Ревда. В същата посока можете да стигнете до Degtyarsk, забележителността е Leaky Stone Mountain.
- В посока Нижни Тагил - спиране близо до село Таватуй или Аят, маршрут до Кирманските скали.
- В близост до град Каменск-Уралски има смесени гори с преобладаване на брези.
- Места за гъби близо до село Азбест в предградията на Сисерт.
Ако е възможно, по-добре е да се преместите по-далеч от Екатеринбург в екологично чисти райони.
Горски райони, където растат медени гъби в Екатеринбург и региона
Всички масиви са разделени на 3 вида, всеки от които включва свой собствен регион на Свердловска област. В тези гори растат многобройни колонии от всички сортове. Сега има медени гъби в Екатеринбург в Суровата гора - това е източната и североизточната посока, през лятото тук растат летни представители, през есента - дебели и обикновени медени гъби. Сухата гора е разположена на запад - това е идеално място за късни гъби, включително зимни. Лесостеп е район за гъби в южната част на Свердловска област. Тук растат всички видове, включително степ.
Горски стопанства и резервати на Свердловска област, където можете да събирате медени гъби
Основното разпространение по всяко време на годината в горски територии и защитени гори, разположени на територията на Свердловска област:
- Висимски резерват;
- Среднески бор;
- Природен резерват Режевская;
- Държавен природен резерват;
- дъбова горичка Поташкино;
- Липова горичка.
За зимната фламулина с кадифени крака отиват в горския парк Калинински, разположен в границите на Екатеринбург.
Къде да събираме медени гъби в Екатеринбург и Свердловска област
През 2024 г. в Екатеринбург и Свердловска област има медени гъби от пролетта до септември и по-късно в следните райони:
- Нижнесергински;
- Красноуфимски;
- Каменски (южна част);
- Ачицки;
- Новолялински;
- Гарински;
- Красноуралски;
- Серовски.
Кога можете да събирате медени гъби в района на Свердловск?
Всеки вид започва да се появява в определено време. Медените гъби растат на групи, така че дават изобилна реколта. Беритбата започва през пролетта, основното време за прибиране на реколтата е от края на лятото до октомври. Зимните представители се срещат преди пролетта.
Сезон на пролетни и летни медени гъби
Можете да отидете за дърволюбивите колибии, когато времето е слънчево и температурата е била +7 повече от седмица 0C. Ако няма обратна слана, колибиите започват да растат около началото на май. Периодът на плододаване продължава до три седмици, в зависимост от валежите и температурата на въздуха. Не расте в сухо, горещо време, втората вълна на плододаване на колибиите започва в средата на септември и продължава до замръзване. Лятната променлива Cyneromyces предпочита сенчеста, влажна среда и се появява през юни.
Кога започва събирането на есенни медени гъби в Екатеринбург и региона?
Първият признак, че медените гъби са започнали в района на Свердловск, е масовата поява на продукта на пазарите на всички райони, където се намират гори. Първите екземпляри се събират в последните дни на лятото, масово натрупване във всяка част на района, където има гори. Реколта до октомври.
Кога можете да събирате зимни медени гъби в района на Свердловск?
Flammulina с кадифени крака се събира, когато температурата достигне нула, през нощта се записват студове и в горите няма други гъби. За Екатеринбург това е средата или края на октомври. Flammulina образува колонии преди температурата на въздуха да падне (-10 0° С). Плодните тела, уловени под снега, напълно запазват гастрономическите си качества и също са подходящи за прибиране на реколтата. Flammulina възобновява плододаването през февруари, когато дневните температури се повишават над нулата.
Правила за събиране
В района има непроходими горски територии, осеяни с паднали дървета. Такава среда е идеална за медоносни гъби, но е опасна за берачите на гъби.
Начинаещите берачи на гъби, които не познават пътеките, е по-добре да използват услугите на опитен водач. Регионът има доста висок процент на изгубени хора, които не са успели да излязат сами от гората.
Не се препоръчва събирането на плодни тела, открити в близост до промишлени предприятия, магистрали и градски сметища. Те натрупват канцерогени и съединения на тежки метали и могат да причинят отравяне. Вземат се само млади, ненаранени екземпляри, старите не са подходящи за обработка.
Как да разберете дали в района на Свердловск са се появили медени гъби
Началото на сезона се определя от температурните условия. През пролетта гъбите се появяват масово при +13-15 0C, ливадният представител дава плод със стабилни валежи и +20 0С, есенните се образуват при +12-15 0C. През 2024 г. е възможно да се определи, че медените гъби са започнали в района на Свердловск, като се използва регионалната карта на валежите. Ако дъждовният сезон започна в края на лятото, след 10 дни можете да отидете в гората, за да съберете реколтата. Плодните тела растат бързо, достигат зрялост за 3 дни, така че добивът винаги е висок.
Заключение
Ако пролетта не продължи дълго, тогава медените гъби ще започнат в началото на 2024 г. в Екатеринбург (регион Свердловск). Основното е, че топлото време се задава бързо и има достатъчно зимни валежи.
