Съдържание
Aspen ред има няколко имена: широколистна, трепетлика greenfinch, на латински - Tricholoma frondosae, Tricholoma equestre var populinum. Гъбата принадлежи към семейство Tricholomovaceae или Ordinaceae от разред Листовидни. Снимка на реда от трепетлика, нейното описание и отличителни черти са представени по-долу.
Къде растат редовете от трепетлика?
Този вид съществува в симбиоза с трепетлика и бреза, така че най-често се среща в широколистни насаждения. Понякога трепетликата може да се намери в смесени и иглолистни гори, предпочита песъчлива почва.
Разпространен в Западен Сибир, Томска област, както и в райони с умерен климат.
Първите екземпляри се появяват през август, последните се срещат през първата десетдневка на октомври.
Как изглеждат редовете от трепетлика?
Капачката се оформя под формата на конус, с течение на времето става по-плоска, по-разперена и в центъра се вижда широка туберкула. При по-старите екземпляри ръбът на шапката е извит и може да е обърнат нагоре. Диаметърът варира от 4 до 11 см, максималната стойност е 15 см. Повърхността на гъбата е суха, лепкава по време на валежи. Цветът на широколистния ред зависи от региона и може да бъде маслинен или зеленикаво-жълт. В центъра на шапката се образуват червеникаво-кафяви или зеленикаво-кафяви люспи.
Месото на гъбата е снежнобяло, с възможен жълтеникав оттенък. Миризмата е брашнеста, вкусът е слаб.
Под капачката се образуват жълтеникави или зеленикави пластини със средна честота. При по-старите екземпляри цветът на плочите потъмнява.
Цветът на праха от спори е бял. Спорите са гладки, с елипсовидна форма.
Стъблото на гъбата е удължено, височината е от 5 до 10 см, максималната е 14 см. Диаметърът е 0,7-2 см, за големите представители на семейството е 2,5 см. Формата на стъблото е цилиндрична с леко разширение към основата. Повърхността е гладка, допуска се лека влакнестост. Цветът е зеленикаво-жълт.
Възможно ли е да се ядат редове от трепетлика?
Изследванията, проведени от учени, разкриха наличието на токсичен компонент в редовете, който може да доведе до разрушаване на мускулната тъкан. Дотогава представителите на трепетликата се класифицираха като условно годни за консумация, т.е. можеха да се консумират след продължителна предварителна обработка.
Вкусови качества на широколистната гъба
Редовете, особено старите, са много горчиви, така че не се препоръчва да ги ядете без накисване и варене. Накисването се извършва в студена вода за 2-3 дни, след което се вари най-малко 30 минути.
Ползи и вреди за тялото
Антибиотиците, използвани за лечение на туберкулоза, се получават от гъбите. Те съдържат много витамини от групи А, С, В, РР. Експертите казват, че ядливите сортове помагат на хора, страдащи от диабет и високо кръвно налягане. Но не трябва редовно да ядете редове зеленчуци, те могат да причинят храносмилателни проблеми и токсични вещества ще се натрупат в тялото, което в крайна сметка ще доведе до здравословни проблеми.
Фалшиви двойки
Подобни екземпляри от редове са много лесни за объркане. Затова трябва да сте изключително внимателни при брането на гъби.
Следните видове могат да се нарекат близнаци от трепетлика:
- смърч се появява в гората едновременно с трепетликата. Основната разлика е, че екземплярите от смърч растат под смърчови дървета, а екземплярите от трепетлика растат под трепетлики и някои широколистни дървета. Шапката на представителите на смърча е по-малко люспеста. С възрастта придобива повече кафяви нюанси. Месото на счупването може да има розов цвят. Този вид е класифициран като отровен;
- с цвят на маслина отличават се с тъмни, почти черни люспи. Разпространен в иглолистни гори. Смята се за отровен;
- сярно жълто няма люспи по капачката. Расте на групи в иглолистни и смесени гори. Вкусът е горчив, ароматът е неприятен. Принадлежи към негодни за консумация видове.
Правила за събиране
За медицински цели те се събират далеч от предприятия и жилищни райони.Гъбите са склонни да натрупват токсини, така че събирането им в близост до сметища, фабрики и магистрали е забранено.
Използвайте
Условно ядливите гъби са подходящи за храна след предварителна подготовка. Накисват се в студена вода за няколко дни и след това се варят, докато изчезне горчивината.
Събирането на стари екземпляри не се препоръчва. Те са много горчиви и натрупват повече токсини от младите гъби.
Като се има предвид, че в редовете са открити токсични съединения, въпросът за годността за храна остава под съмнение.
Заключение
Снимка на трепетликата ще ви помогне да я разграничите от други отровни представители на царството на гъбите. Яденето на широколистни дървета може да доведе до отравяне, така че трябва да се въздържате от събирането и съхранението им за зимата.
