Съдържание
Украсен ред, красив ред, маслиненожълт ред - един от представителите на голямото семейство Tricholomovaceae или Ред. Този вид получи името си поради необичайния цвят на плодното тяло. Гъбата е рядка и предпочита да расте в малки групи. Официалното име е Tricholomopsis decora.
Където растат украсените редове
Местообитание: иглолистна и смесена гора. Този вид предпочита да расте върху гниеща борова или смърчова дървесина. Може да се намери и на пънове и гниещи мъхести стволове.
Украсеният ред е често срещан в Европа и Северна Америка. На територията на Русия може да се намери в европейската част, Западен Сибир и Република Коми.
Как изглеждат декорираните редове
Декорираният ред има класически оформено плодно тяло, така че шапката и дръжката са ясно видими. Общият размер на гъбата обаче е малък в сравнение с други представители на това семейство.
Шапката има изпъкнала форма с характерни неравности по ръба. Оттенъкът му е жълто-охра, но в централната част е по-наситен. По цялата повърхност се забелязват кафяво-кафяви люспи, чийто нюанс е много по-тъмен от основния тон. Диаметърът на горната част достига 6-8 см. При младите екземпляри краищата на шапката са леко прибрани, но с узряването формата става закръглено-камбановидна със сплескан или леко вдлъбнат връх. Споровият прах е бял.
Пулпът е влакнест, кремав цвят. Няма изразена миризма на гъби. Ароматът му напомня повече на дърво.
На обратната страна на капачката има чести тесни плочи. Те показват характерни прорези в точките на сливане с повърхността на стъблото. Имат криволичеща форма, а цветът е жълто-охра. Спорите са безцветни, елипсовидни, гладки. Размерът им е 6-7,5 х 4-5,5 микрона.
Кракът е малък: висок 4-5 см и широк 0,5-1 см. Сянката му може да варира от лилаво до сиво-жълто в зависимост от възрастта на гъбата.
Характерни разлики:
- удебеляване в основата;
- кухина отвътре;
- извита форма;
- малки люспи на повърхността.
Познавайки основните характеристики на декорирания ред, разграничаването му от другите разновидности на семейството няма да бъде особено трудно.
Възможно ли е да се ядат декорирани редове
Този вид е условно годен за консумация. При умерена консумация не е в състояние да причини отравяне, но поради ниското си качество не представлява интерес за берачите на гъби.
Вкусови качества на гъбен декориран ред
Пулпата на гъбите има характерна горчивина, която се отразява негативно на вкуса. Ето защо много миколози, поради гранясването, класифицират украсения ред като негодни за консумация представители.
Ползи и вреди за тялото
Украсеният ред има лечебни свойства, така че се използва във фармакологията. Научните изследвания показват, че този вид има антибактериални и антивирусни ефекти.
Основни противопоказания за употреба:
- повишено ниво на стомашна киселинност;
- хронични заболявания на храносмилателната система;
- холецистит;
- Панкреатит.
При прекомерна и неправилна употреба могат да се почувстват характерни признаци на интоксикация:
- гадене;
- повръщане;
- болки в стомаха;
- повишен метеоризъм.
В този случай трябва да изплакнете стомаха си и да пиете таблетки активен въглен на всеки 10 кг телесно тегло. Трябва също да се обадите на лекар.
Фалшиви двойки
Украсеният гребец е подобен на много представители на семейството на гребците. Затова е важно да се знаят характерните разлики между близнаците, за да се елиминира възможността за грешка.
Тополов ред (Tricholoma populinum). Принадлежи към категорията на условно годни за консумация. Характерна разлика е розово-кафявият цвят на шапката, както и прахообразната миризма на пулпата.Предпочита да расте под трепетлики и тополи.
Жълто-червен ред (Tricholomopsis rutilans). Отличителна черта е кадифена суха шапка с малки червено-кафяви или бургундско-лилави люспи на повърхността. Пулпът е плътен, жълт на цвят, с кисела миризма. Този вид се счита за условно годен за консумация.
Сапунен ред (Tricholoma saponaceum). Характерна особеност на този двойник е устойчивата миризма на сапун за пране, поради което гъбата получи името си. Цветът на шапката варира от сиво-маслинено до черно-кафяво със син оттенък. При счупване пулпата става червена. Принадлежи към категорията на условно годни за консумация гъби.
Сяро-жълт ред (Tricholoma sulphureum). Леко отровна гъба с неприятна миризма на сероводород и катран. Младите екземпляри имат жълто-сив цвят на шапката, но когато узреят, сянката се променя на сиво-жълта. Класифициран като негоден за консумация.
Бяло-кафяв ред (Tricholoma albobrunneum). Характерна разлика е кафявата шапка с тъмни жилки. Пулпът е бял без признаци на пожълтяване. Принадлежи към категорията на условно годни за консумация гъби.
Правила за събиране
Периодът на зреене започва в края на август и продължава през целия септември. Поради малкия брой украсеният ред не трябва да се събира и подготвя. Експертите препоръчват да се даде предпочитание на други ядливи видове от това семейство.
Използвайте
Горските плодове могат да се консумират пресни, но след предварително накисване в студена вода за 15-20 минути. Препоръчително е да отцедите гъбения бульон.
Въпреки горчивия си вкус, декорираният ред има приятен дървесен аромат, така че може да се комбинира с други ядливи видове.
Заключение
Декорираният ред се отличава забележимо от другите видове с яркия си цвят. Но поради ниския си вкус, той не е от особена стойност. Ето защо експертите препоръчват да не се събира или приготвя този вид, а по-скоро да се даде предпочитание на по-ценните сортове гъби.
