Кумкуат ликьор

Тинктурата от кумкуат все още не е особено популярна сред руснаците. И вкусът на най-екзотичния плод не се оценява. Струва си да се отбележи, че плодовете на растението обикновено не абсорбират нитрати, поради което са наистина екологични.

Кората на портокаловите плодове съдържа желязо, молибден, манган и мед, така че пресните плодове трябва да се консумират без да се белят. Напитката понижава нивата на холестерола и има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове.

Тайните на приготвяне на тинктура от кумкуат

Готовият продукт от кумкуат в луна или водка не може да не се хареса, тъй като има оригинален сладко-тръпчив вкус. В тинктурата има лека киселинност, а в послевкуса има аромат на портокал и мандарина. Напитката се оказва наситено жълта.

Тинктурата може да се приготви с различни алкохоли:

• ром;
• коняк;
• ракия;
• качествена водка;
• алкохол;
• пречистена лунна светлина.

За съжаление, не винаги е възможно да се закупи висококачествена водка. Но проблемът може да бъде решен просто: бутилката с алкохол се поставя във фризера и се замразява за 24 часа. След това размразете и използвайте за тинктура.

Портокаловият кумкуат не трябва да се изхвърля след накисване. Могат да се използват за десерти и сосове. Някои хора харесват тези алкохолни плодове и предпочитат просто да ги ядат.

За приготвяне на тинктурата са подходящи всякакви плодове: пресни и сушени. Само трябва да вземете 2 пъти повече сушени плодове, отколкото изисква рецептата.

Трябва да се спазват правилата за избор на плодове:

• цветът на кумкуата трябва да съответства на естествения му цвят;
• ако луна или водка се влива със зелен кумкуат, тогава цветът ще бъде подходящ;
• Плодовете трябва да са без гниене, черни петна и мухъл.

Класическа рецепта за тинктура от кумкуат

Каквито и варианти на ликьори да измислят винопроизводителите, класиката винаги остава на почит. Тези рецепти все още са популярни в родината на плода, Китай.

Няма да имате нужда от специални продукти за тинктурата, ако сте успели да закупите екзотични плодове.

Компоненти на тинктурата:

• плодове кумкуат - 1 кг;
• висококачествена водка (самон) - 1 л;
• гранулирана захар - 1 кг.

Технологични характеристики:

1. Сортирайте пресния кумкуат, изплакнете обилно под течаща вода и изсушете върху кърпа.
2. Надупчете всеки плод с клечка за зъби на 2 места.
3. Изберете подходящ стъклен съд, добавете екзотични плодове, добавете захар и налейте водка.
4. Поставете бутилката на тъмно и топло място за 2 седмици. Всеки ден трябва да разклащате масата, така че гранулираната захар да се разтвори по-бързо, а ароматът и вкусът на кумкуата да се прехвърлят в тинктурата.
5. След това алкохолната напитка трябва да се отстрани от утайката, да се филтрира и да се излее в чисти стъклени съдове.
6. Поставете бутилките на хладно място, далеч от светлина.

По правило напитката придобива пълен вкус след 6 месеца, но проба може да се вземе след 30 дни.

Как да влеете кумкуат водка с мед

Медът отдавна се използва за приготвяне на домашни алкохолни напитки. Тази съставка придава сладост и аромат на тинктурата. Но трябва да разберете, че пчелният продукт трябва да бъде естествен.

Съставки за тинктура:

• натурален пчелен мед – 2 с.л. л.;
• плодове кумкуат - 200 г;
• звездовиден анасон – 5 бр.

Правила за приготвяне на тинктура:

1. Както и в предишната рецепта, набодете кумкуата с клечка за зъби, така че алкохолът да проникне по-бързо в плода.
2. Поставете всички съставки в 3-литров буркан и напълнете с водка (лунна светлина).
3. Покрийте с найлон или капак на винт, извадете буркана да се влива в продължение на 14-21 дни на топло място.
4. След това извадете кумкуата, прецедете алкохолната течност и налейте в малки бутилки, не повече от 0,5 литра обем.
5. Ароматната тинктура от кумкуат с лунна светлина се съхранява в хладно помещение.

Как да си направим ликьор от кумкуат у дома

Ликьорът от кумкуат винаги може да се направи у дома. Няма особени трудности. За запарка използвайте стъклен съд с добре затварящ се капак. Крайният продукт ще придобие приятен вкус и аромат и деликатен оранжев цвят.

Ще имаш нужда:

• пресни плодове;
• алкохол по ваша преценка.

Процес на инфузия:

1. Пресните кумкуати се измиват с топла вода, за да се отмие не само мръсотията, но и покритието, което се използва върху плодовете, за да се увеличи срокът на годност.
2. След като изсъхнат златните портокали се нарязват на 2 части и се нареждат плътно в буркан с желаната големина.
3. Залейте плодовете с избрания алкохол, така че да се покрият всички.
4. Затворете буркана плътно с капак и го поставете на топло място без пряка слънчева светлина. Настоявайте течността за 45 дни.
5. На всеки 4-5 дни разклащайте съдържанието на буркана.
6. Когато определеното време изтече, ликьорът се отстранява от остатъка и се филтрира.
7. Половинките кумкуат се поставят върху сгъната на няколко слоя марля и се изстискват добре. Течността се налива обратно в буркана.
8. След като вземе пробата, всеки винопроизводител сам решава дали да добави захар и мед към ликьора. Ако имате нужда от напитка, която не е много силна, можете да я подсладите. Сладката добавка трябва да е добре разтворена.
9. Изсипете съдържанието на бурканите в чисти стерилни бутилки, затворете ги и ги поставете на хладно място за няколко дни, за да се стабилизира вкусът.

Домашна тинктура от кумкуат с джинджифил

Самият джинджифил е лекарствен продукт за много заболявания. Може да се използва за приготвяне на здравословна тинктура от кумкуат. Освен това плодовете трябва да бъдат изсушени.

съставки:

• сушен кумкуат – 10 бр.;
• мед - 500 ml;
• водка, лунна светлина или алкохол, разреден до 50% - 500 ml;
• джинджифил – 50 г (по възможност по-малко).

Подробности за рецептата:

1. След старателно измиване на кумкуата всеки плод се разрязва на няколко места. Това ще ви позволи да увеличите максимално полезните вещества, вкуса и аромата на тинктурата.
2. Поставете плодовете в съд и натиснете леко, за да пуснат сока.
3. Добавете мед, джинджифил, налейте избраната алкохолна напитка: водка, разреден алкохол или лунна светлина.Плодовете трябва да са напълно покрити с течност.
4. Поставете съда с тинктура от кумкуат в хладилника за 3 месеца.

Напитката е богата на витамини, укрепва имунната система на човека и подобрява работата на стомашно-чревния тракт. Тинктурата помага да се отървете от кашлицата.

Рецепта за тинктура от кумкуат с лунна светлина

Както вече споменахме, за тинктура от кумкуат можете да използвате не само закупен от магазина алкохол, но и домашна луна. След стареене напитката ще стане терапевтична и ще помогне за прочистване на тялото от вредни вещества.

Съставки за тинктура:

• пресен кумкуат – 10 бр.;
• цветен мед – 500 г;
• лунна светлина - 500 мл.

Правила за готвене:

1. Изсипете мед и лунна светлина върху чисти и нарязани плодове.
2. Трябва да настоявате кумкуат в буркан с капак в хладилник най-малко 30 дни, тъй като запарката от кумкуат не се прави бързо.
3. Прецедете готовата тинктура и налейте в бутилки.

Вземете лекарството 1-2 супени лъжици. л. 3 пъти на ден преди хранене.

Полезни свойства на тинктури от кумкуат

Известно е, че плодовете на кумкуат имат полезни и лечебни свойства. Тъй като портокаловите плодове не се подлагат на термична обработка, всички витамини и минерали са напълно запазени в тинктурата. Но ползите от лечебния кумкуат могат да бъдат постигнати само ако се консумират разумно.

И така, какви са ползите от алкохолна напитка, направена с кумкуат:

1. Повлиява защитните функции на организма и укрепва имунната система.
2. Благодарение на своите бактерицидни, противовъзпалителни и антимикробни свойства, той помага да се отървете от настинки и възпалителни заболявания.
3. Поддържа нивата на холестерола.
4. Почиства кръвта, освобождава кръвоносните съдове от склеротични плаки.
5. Косата и кожата стават здрави.
6. Действа благоприятно на ставите и намалява болката.
7. Човек, който пие напитката в разумни дози, може да забрави за депресията.

Правила за прием

Както вече беше отбелязано, не се препоръчва да се приемат тинктури и ликьори от кумкуат като обикновен алкохол. В крайна сметка това всъщност е лекарство. Приема се по 1-2 с.л. л. преди ядене.

За лечение възрастен може да пие 100 g тинктура на малки глътки със силна кашлица. След това трябва да се увиете и да заспите. На следващата сутрин кашлицата и температурата ще изчезнат като на ръка.

Но не всеки се препоръчва да използва тинктура от кумкуат. При някои заболявания не трябва да се приема:

• ако има непоносимост или алергия към цитрусови плодове;
• при някои заболявания на стомаха, както и при повишена киселинност;
• при наличие на хронични заболявания на храносмилателната система, особено по време на обостряне;
• бременни жени през 2-3 триместър;
• при захарен диабет, ако тинктурата от кумкуат се приготвя с мед или се добавя гранулирана захар.

Как да съхранявате домашни тинктури от кумкуат

Срокът на годност на тинктура от кумкуат с водка или лунна светлина обикновено е дълъг, най-малко 3 години, ако са създадени подходящи условия:

• температура - не по-висока от 15 градуса;
• стаята трябва да е тъмна, без достъп на слънчева светлина.

Най-добрите места се считат за мазето или избата, но хладилникът също е подходящ.

Заключение

Тинктурата от кумкуат е здравословна напитка, която може да се приготви у дома.Технологията на производство е проста, така че начинаещият може да се справи с работата. Освен това можете да влеете кумкуат дори с лунна светлина.

Препоръчани публикации

Домашен ликьор от червени боровинки

Домашен ликьор от круши: рецепти

Черничев ликьор

Пъпеш ликьор

Рецепта за тинктура, ликьор, лунна светлина и ликьор от боровинки

Домашно амарето от череша

Ликьор от нар: домашни рецепти

Домашен ликьор от цариградско грозде: 5 рецепти

Домашен черешов ликьор: рецепти с листа и семена, водка и алкохол