Мариноване на чери домати

Всяко консервиране включва дълъг престой на печката, но мариноването на чери домати може да се случи по-бързо, ако солите с бързи методи за готвене. Тази закуска ще впечатли цялото семейство с отличния си вкус и пикантен аромат.

Как да мариновате чери домати за зимата

Осоляването на зеленчуци не е трудно, дори начинаещите готвачи могат да се справят с тази задача. Простите и бързи рецепти и познаването на важните тънкости на правилата за консервиране са основата за създаване на изискана закуска с оригинален вкус. Ето защо, за да осолите вкусни чери домати, трябва да вземете предвид няколко препоръки:

1. Зеленчуците трябва да бъдат избрани с еднакъв размер, без видими повреди, тъй като вкусът на киселите краставички зависи от това. За разнообразие можете да осолите домати с различни цветове, така че предястието ще се окаже ярко и представително.
2. За да могат плодовете да бъдат по-добре наситени със саламура, те трябва да бъдат пробити в основата на стъблото с клечка за зъби или шиш.
3. Зеленчуците трябва да бъдат осолени, следвайки технологията за консервиране и режима на пастьоризация на контейнерите. Не трябва да използвате химикали за миене на буркани, най-добре е да използвате натурална сода за хляб.
4. Разядката може да се консумира 20 дни след приготвянето. През този период доматите вече ще имат време да се накиснат в саламура. Но колкото по-дълго се съхраняват, толкова по-ярък ще бъде вкусът им.

Знаейки как да осолите чери домати, можете да получите наистина вкусна и пикантна закуска.

Мариноване на малки домати с чесън и билки

Тази рецепта за солени чери домати е доста проста. И резултатът е не само вкусна закуска, но и оригинално допълнение към много ястия.

За да добавите сол, трябва да вземете:

• 2 кг домати;
• 2 с.л. л. сол;
• 3 долара чесън;
• 3 лаврови листа;
• 1 глава лук;
• 8 с.л. л. оцет;
• 50 г магданоз;
• 1 литър вода;
• 6 с.л. л. Сахара;
• подправки.

Как да солите според рецептата:

1. Направете пробиви близо до стъблото на измитите зеленчуци с шиш.
2. Обелете и нарежете лука на половин пръстени.
3. Поставете зелените в буркани и напълнете с домати, редувайки ги с лук и чесън.
4. Поставете дафиновия лист и черния пипер и залейте съдържанието с вряла вода.
5. След четвърт час изцедете водата, добавете сол и захар.
6. Оставете сместа да заври, добавете оцет и гответе още 10 минути.
7. Изсипете обратно в буркани и затворете с капачки.

Проста рецепта за мариноване на чери домати

За да приготвите перфектната закуска, трябва да използвате метода за бързо ецване на чери домати. Особеността на тази рецепта е липсата на сложни процеси и многократно пълнене със саламура.

За да добавите сол, трябва да имате следния набор от компоненти:

• 600 г плодове от домати;
• 4 ч.ч. сол;
• 4 ч.ч. оцет;
• 2 с.л. л. Сахара;
• 1 литър вода;
• 1 глава лук;
• 1 чесън;
• подправки.

Как да добавите сол според рецептата:

1. Етапът на подготовка на компонентите, който се състои в измиване на доматите, нарязване на лука на пръстени и обелване на чесъна.
2. Нарежете една скилидка чесън и я поставете на дъното на буркана.
3. Напълнете с домати, редувайте с лук, добавете черен пипер и дафинов лист.
4. Изсипете вряща вода и оставете за четвърт час.
5. След като излеете течността, посолете, подсладете и оставете да заври.
6. Комбинирайте с оцета и върнете в бурканите.

Горещо мариноване на чери домати за зимата

Сочните и ароматни доматени зеленчуци ще зарадват цялото ви семейство и приятели с минимални усилия при приготвянето. Основното нещо при добавяне на сол е да не прекалявате със захарта, в противен случай закуската ще се окаже твърде сладка.

За да добавите сол, трябва да подготвите следните продукти:

• 700 г череша;
• 2 с.л. л. сол;
• 1 литър вода;
• 2 с.л. л. оцет;
• 4 с.л. л. захарен пясък;
• 2 скилидки;
• 1 ч.ч. кимион;
• подправки.

Стъпки на готвене:

1. Поставете всички домати в подготвени контейнери.
2. Залейте с вряла вода и оставете да се накисва за 5 минути.
3. Изцедете течността и смесете със захарта, добавете сол, черен пипер и кипнете.
4. Налейте оцет в буркани, добавете кимион и карамфил.
5. Залейте със саламура и затворете с капак.

Как да мариновате студени чери домати

Да се бързо мариновани домати чери домати и не стойте на печката половин ден, можете да използвате метода на студено мариноване. Това предястие има отлични вкусови характеристики и също ще бъде достоен източник на гордост за младата домакиня.

За студена сол трябва да подготвите набор от компоненти:

• 2 кг чери домати;
• 3 с.л. л. сол;
• 1 чесън;
• 1 с.л. л. Сахара;
• 3 чадъра от копър;
• 1 с.л. л. оцет;
• листна част от касис, хрян, череши.

Как да добавите сол според рецептата:

1. Подгответе бурканите, измийте доматите и билките, нарежете чесъна на ситно.
2. Поставете всички листа и билки на дъното на бурканите, напълнете с чери домати, като ги редувате с чесън.
3. Отгоре добавете сол и захар.
4. Сварете вода предварително и я охладете до стайна температура.
5. Налива се вода догоре и се затваря с найлонов капак.

Как да мариновате чери домати в буркани с босилек

Рецептата за мариноване на малки домати определено няма да разочарова никоя домакиня. Всички компоненти са перфектно балансирани в него, а добавянето на босилек придава пикантност и създава възхитителен букет от аромати.

За да добавите сол, трябва да се запознаете със списъка на продуктите:

• 2 кг доматени плодове;
• 100 г сол;
• 1 чесън;
• 1 пакет целина;
• 1 пакет кориандър;
• 1 литър вода;
• подправки.

Как да добавите сол според рецептата:

1. Вземете вода, добавете сол и черен пипер и, като добавите чесън, гответе.
2. Изсипете доматите във вряща вода, оставете за не повече от 5 минути и изсушете.
3. Поставете целина и дафинов лист на дъното на буркана.
4. Напълнете с томове, изсипете саламура и покрийте с кориандър.
5. Затворете капака и оставете да изстине.

Мариноване на чери домати в литрови буркани с горчица

Малките мариновани домати ще служат не само като отделно предястие, но и ще бъдат отлично допълнение към месни и рибни ястия, салати и други кулинарни шедьоври. Наличност горчица при осоляване ще има благоприятен ефект върху вкуса на усукването и ще даде приятен аромат. Рецептата за мариноване на чери домати е предназначена за литров буркан.

За да осолите зеленчуци, трябва да подготвите:

• 0,5 кг доматени плодове;
• 1,5 ч.ч. сол;
• 1 ч.ч. синапено семе;
• 50 ml оцет;
• 1,5 с.л. л. захарен пясък;
• 0,5 л вода;
• подправки.

Как да солите според рецептата:

1. Измийте доматите, подсушете върху кърпа и наредете в буркани.
2. Залейте с вряща вода и оставете за 20 минути.
3. Отцедете цялата течност, добавете сол и захар и оцет.
4. Изсипете всички подправки в буркан и добавете марината.
5. Затваря се с капак и се оставя да изстине.

Рецепта за мариноване на сладки чери домати за зимата

Тази закуска ще впечатли всеки член на семейството с вкуса си. Сладостта на солените чери домати не е максимална, ако желаете, можете да увеличите дозата на захарта.

За да осолите такава закуска, трябва да имате:

• 1 кг домати;
• 1 с.л. л. сол;
• 1 чесън;
• 1 карамфил;
• 1 литър вода;
• 3 с.л. л. Сахара;
• 1 с.л. л. оцет;
• пикантни билки, лаврови листа.

Как да добавите сол според рецептата:

1. Оставете измитите зеленчуци и билки да изсъхнат.
2. Поставете всички подправки на дъното на стерилизираните буркани и уплътнете доматите, след което ги залейте с вряла вода.
3. След 15 минути се излива водата от бурканите, посолява се, подслажда се и се вари 3 минути.
4. Налейте оцет и саламура в буркани и затворете с капак.

Как да осолите вкусни чери домати с целина

Тази рецепта за вкусни мариновани чери домати ще добави разнообразие към менюто и ще ви позволи да се насладите на невероятно вкусен вкус. Това предястие с целина ще бъде най-доброто на масата за вечеря поради отличния си вкус и приятен аромат. Осоляването не е трудно, важно е да се спазват пропорциите на всички компоненти на рецептата, когато се приготвя.

За да добавите сол, трябва да имате информация за необходимите съставки:

• 1 кг доматени плодове;
• 40 г сол;
• 50 g захар;
• 1 клонче целина;
• 1 с.л. л. оцет;
• 3 долара чесън;
• пипер.

Как да солите според рецептата:

1. Измийте чери доматите и билките със специално внимание.
2. Наредете дъното на бурканите с целина и подправки, след което натъпчете с домати.
3. Залейте с вряща вода и оставете за 20 минути.
4. След като изтече времето, посолете изцедената от кутиите вода и, като добавите захар, кипнете.
5. Изсипете саламурата три пъти, като я оставите да престои 10 минути.
6. Заливат се с марината за последен път и се затварят с капаци.

Как да осолите малки домати с хрян

Солените зеленчуци, направени по тази рецепта, бързо ще изчезнат на празничната трапеза, благодарение на вкусната миризма, която ще се разпространи из цялата къща. Не напразно листата от хрян се използват толкова често при консервиране за мариноване на домати и краставици, с негова помощ препаратът ще стане много по-вкусен и ароматен.

Необходими съставки за осоляване на чери домати:

• 1 кг доматени плодове;
• 3 с.л. л. сол;
• 1 чесън;
• 4 л. хрян;
• 2 литра касис;
• 3 копър (чадър);
• 2,5 литра вода;
• 1 с.л. л. Сахара;
• пипер.

Как да добавите сол според рецептата:

1. Поставете измитите зеленчуци и билки в буркани заедно с подправките.
2. Посолете и подсладете водата и оставете саламурата да заври.
3. Изсипете сместа в буркан и затворете с капак.

Правила за съхранение на солени чери домати

Солените домати трябва да се съхраняват на добре проветриво място, защитено от пряка слънчева светлина. Въпросът за запазване на консервацията се решава чрез наличието на хладилна камера, изба или килер.

Заключение

Мариноването на чери домати е доста прост процес, който ви позволява да получите вкусна закуска, която ще зарадва всичките ви близки през студената зима.

Препоръчани публикации

Стерилизация в газова фурна

Морошка за зимата в собствен сок

Накиснати боровинки

Рецепти за чай от червена боровинка

Салата от тиква за зимата

Дресинг за борш в бавна готварска печка за зимата

Дресинг за борш за зимата

Рецепта за замразен сок от червена боровинка

Хрян с цвекло: рецепти за зимата