Съдържание
Смърчовият ред е негодна за консумация гъба. Има неприятен вкус и аромат, така че много берачи на гъби го смятат за отровен. Масовата поява се регистрира в края на август и продължава до последните дни на октомври.
Къде растат смърчовите редове?
Името смърч възниква поради факта, че гребецът избира иглолистни и борови гори за своето местообитание. Гъбите се срещат в малки групи, но по-често образуват огромни колонии. Влажни иглолистни гори, мъх - всичко това създава оптимални условия за растеж на смърчови редици.
Как изглеждат смърчовите редици
Снимка на смърчов ред, както и описание на гъбата, ще помогнат за идентифицирането на екземпляри, които са потенциално опасни за човешкия живот.
Шапката на гъбата е камбановидна. Цветът е кафеникав, има блясък на повърхността. Диаметърът варира в широк диапазон: от 3 до 10 см. При по-внимателно разглеждане на повърхността на шапката се виждат радиални ивици и леки люспи. Плочите не са разположени твърде често вътре в капачката. С напредване на възрастта може да забележите появата на тъмни петна по тях.При по-старите екземпляри капачките започват да се напукват, разкривайки светла, водниста плът.
Кракът е тънък, дълъг и ясно видим на повърхността на земята. Почти винаги има лека чупка на върха. При разрязване се оказва, че кракът е кух отвътре.
Възможно ли е да се ядат смърчови редове?
Поради своята горчивина и неприятна миризма, гребецът е класифициран като неядлив вид. Ако се консумира, могат да се появят признаци на хранително отравяне. Яденето на гъби от деца и възрастни хора е особено опасно. Растящите и отслабени организми не винаги могат да се справят с гъбичната интоксикация.
Как да различим смърчовите редове
Смърчовото разнообразие от гребане може да бъде объркано с други гъби:
- млечна гъба малко напомня на реда, но шапката му е по-гладка, а нюансът му е сиво-зелен. На капачката ясно се виждат кафяви петна. Когато вали, повърхността става хлъзгава. Основната разлика е, че когато се нарязва млечна гъба, се появява млечен сок, докато смърчовият ред го няма. Млечните гъби се считат за годни за консумация, но поради горчивия млечен сок те изискват предварително накисване и варене. Млечните гъби образуват микориза с брезите, така че основното натрупване се наблюдава в широколистни или смесени гори, а смърчовите редици предпочитат иглолистни площи. Млечните гъби растат по-добре на слънчеви ливади, а редовете растат по-добре на сенчести места с висока влажност;
- зеленина (зелен ред) се различава по това, че кракът е почти невидим. Шапката е зелена или зеленикаво-жълта на цвят. Вкусът е слаб, миризмата наподобява аромата на брашно. Greenfinch е условно годен за консумация представител на царството на гъбите.Трябва да се отбележи, че при консумация на голямо количество от продукта рискът от тромбоза и инфаркт се увеличава, тъй като съставът съдържа вещества, които спомагат за сгъстяване на кръвта.
Признаци на отравяне с гъби
Можете дори да се отровите от условно годни за консумация екземпляри, ако ги подготвите неправилно. По-добре е да избягвате събирането на неядливи, както и подозрителни или съмнителни представители на царството на гъбите.
Ако след ястието се появят неприятни симптоми, трябва спешно да направите стомашна промивка и да посетите болницата. Ако жертвата е в безсъзнание, не може да се предизвика повръщане, тъй като може да се задави.
Първите симптоми на отравяне:
- гадене и световъртеж;
- повръщане;
- болка в стомаха и червата, придружена от спазми за дефекация;
- диария (разхлабени изпражнения, които се появяват 10-15 пъти на ден);
- топлина;
- рядък, трудно осезаем пулс;
- студени крайници
- в някои случаи са възможни халюцинации.
Не бива да рискувате здравето си. Без медицинска помощ, едно леко заболяване може дори да бъде фатално.
Можете да се отровите от консервирани гъби, ако в буркана попадне неядлив екземпляр или топлинната обработка на зимния препарат е извършена в нарушение на технологията. Първите признаци на ботулизъм са подобни на тези при хранително отравяне.
Предотвратяване на отравяне с гъби
За да избегнете хранително отравяне, трябва да спазвате следните правила:
- не събирайте гъби, които пораждат съмнения;
- не вземайте в кошницата презрели екземпляри с признаци на разваляне;
- Необходимо е да се приготвят ястия от гъби веднага след прибиране на реколтата;
- Препоръчително е да съхранявате културите и консервите на хладно място.
Заключение
Смърчовият ред е гъба с неприятна миризма и остър вкус. Не се яде като храна, класифициран е като негоден за консумация.
