Рецепти за гъбен хайвер от медени гъби

В света има толкова много гъби и ястия, приготвени от тях, а хайверът от медени гъби неизменно се радва на голяма популярност сред домакините. Има много причини за това. В крайна сметка медените гъби са много общителни гъби, така че обикновено се носят от гората в цели кофи. Ако само цели и млади медени гъби са подходящи за мариноване и мариноване и се използват предимно шапките на възрастни гъби, тогава къде трябва да отиде цялото останало богатство? Разбира се, можете да приготвите вкусен хайвер от гъби, особено след като няма недостиг на подходящи рецепти.

Рецепти за хайвер от медени гъби за зимата

Наистина рецепти за готвене хайвер от гъби Има толкова безкраен брой медени гъби, че начинаещите готвачи лесно могат да се развихрят. Но в действителност всичко е много по-просто. Има основна технология за приготвяне на хайвер от гъби, следвайки която можете лесно да приготвите хайвер от други видове ядливи тръбни гъби - русула, шапки от шафраново мляко, лисички.

Тази технология има някои разновидности. Например, можете да използвате рецепти, които изискват стерилизация на готовия хайвер от гъби. И можете да готвите по рецепти без стерилизация, които също имат свои собствени характеристики.

Има различни начини за смилане на гъби и спомагателни компоненти, но по-голямата част от рецептите използват месомелачка.

В почти 99,9% от случаите медените гъби се варят в подсолена вода преди употреба, така че хайверът от варени медени гъби е основният начин за приготвяне на това вкусно ястие.

В останалото разнообразие от рецепти за приготвяне на хайвер от гъби се използва само голямо разнообразие от допълнителни съставки. Тяхното добавяне има малък ефект върху основната технология на готвене. Ето защо много опитни домакини отдавна приготвят гъбен хайвер от медени гъби за зимата, без да се придържат към строга рецепта, а се фокусират единствено върху техния вкус и наличието на определени компоненти.

Въпреки това, в статията можете да се запознаете с цялото разнообразие от рецепти за хайвер от медени гъби и да разберете какви пропорции са необходими за приготвяне на детайла по определена рецепта.

Гъбеният хайвер, приготвен от медени гъби, е не само невероятно вкусно ястие, но и има невероятна гъвкавост. В края на краищата хайверът може да се консумира просто като отделно ястие, да се използва за приготвяне на различни сандвичи, да се използва като пълнеж за пайове, палачинки или пица, да се готви в супи и други първи ястия, както и да се добавя към салати и гарнитури.

Гъбен хайвер от медени гъби със стерилизация

Тук ще бъдат представени основните етапи от технологичния процес за производство на хайвер от гъби чрез стерилизация. Трябва да се отбележи, че това е най-често срещаният метод за приготвяне на вкусен хайвер от медени гъби, тъй като осигурява максимални гаранции, че гъбите няма да се развалят по време на съхранение.

Прясно набраните гъби трябва да бъдат сортирани, като се отделят клонки, игли и други растителни остатъци, както и червиви и развалени екземпляри.

Например, средно от броя на гъбите, включени в 10-литрова кофа, след варене остават само 2 до 3 литра след кипене, ако се разглеждат по обем. Ето защо много рецепти посочват първоначалното количество медени гъби, които вече са сварени. Освен това се използват както показатели за обем (литри), така и показатели за тегло (килограми).

И така, сортираните гъби се измиват със студена вода, заливат се с леко подсолена вода и се варят поне половин час след кипене.

Можете да правите нещата по различен начин. Измитите и сварени гъби се варят 10 минути, след това се отцеждат от водата, заливат се с прясна студена вода и се варят още 1 час. Това обикновено се прави с медени гъби, които не са млади или със съмнително качество, които обаче е жалко да се изхвърлят.Във втората вода можете да добавите няколко зърна карамфил и черен пипер.

След като заври, водата се отцежда, а самите гъби се поставят в гевгир, за да се отцеди излишната течност.

Обикновено, докато гъбите се отцеждат, се приготвят допълнителни съставки. Най-често лукът и морковите, както и всякакви други зеленчуци, се използват в рецепти за гъбен хайвер от медени гъби.

Зеленчуците се нарязват или настъргват, запържват се един по един или всички заедно в тиган с рафинирано олио. Пърженето на всички компоненти отделно увеличава времето за готвене, но подобрява вкуса на хайвера от гъби.

На следващия етап всички компоненти на бъдещия хайвер, включително гъбите, преминават през месомелачка. Можете да направите това едно по едно в един съд или веднага да смесите гъбите с пържени зеленчуци. Това няма да промени вкуса на хайвера от гъби. Не е нужно да смилате компонентите на хайвера с месомелачка, а просто нарежете медените гъби с нож и смесете със зеленчуците. Но гъбен хайвер от медени гъби през месомелачка се оказва по-нежен и хомогенен по състав.

След като нарежете гъбите и останалите съставки, сложете всичко в голям съд (тенджера, тиган с дебело дъно, дълбок тиган), добавете олио, добавете подправки или подправки и оставете да къкри на слаб огън под капак около половин час до час след завиране. Течността трябва напълно да се изпари, но хайверът не трябва да гори. Следователно детайлът трябва да се разбърква от време на време.

5-10 минути преди готовност добавете черен пипер и дафинов лист в съда, както и, ако желаете, оцет. Трябва да се отбележи, че не е необходимо да се добавя оцет по тази технология на готвене, тъй като хайверът ще бъде допълнително стерилизиран. Но тези, които искат да бъдат допълнително безопасни и които не се притесняват от наличието на оцет в препаратите, могат да използват рецептата за гъбен хайвер от медени гъби с оцет.

Готовият хайвер от медени гъби се нарежда в добре измити със сода буркани (от 0,5 литра до 1 литър) и се поставя в голяма плоска тава, като нивото на водата достига до "раменете" на бурканите. Поставете кухненска кърпа или дървена поставка на дъното на тавата. Покрийте с капаци. Водата в тигана се загрява до кипване и от този момент се вари точно половин час.

След това изваждат бурканите, навиват се с капаци и се охлаждат с главата надолу за 24 часа под топъл подслон.

Обикновеният хайвер от медени гъби в буркани е готов за употреба само за няколко часа. Но те се опитват да приберат този препарат, за да го запазят за зимата. Но за незабавна консумация хайверът от медени гъби обикновено се приготвя по малко по-различен начин - това ще бъде разгледано подробно по-долу.

Рецепта за хайвер от медени гъби с моркови и лук

Гъбеният хайвер от медени гъби, приготвен по тази рецепта, отдавна е класика, тъй като изисква минимален брой компоненти и е лесен за приготвяне.

Трябва да подготвите:

• 1,5 кг обелени медени гъби;
• 500 г лук;
• 300 г моркови;
• 150 ml рафинирано растително масло;
• 1 с.л. лъжица сол;
• 1 чаена лъжичка смес от смлени чушки;
• 50 ml 9% оцет - по желание.

Всички процедури за приготвяне на хайвер от гъби вече бяха обсъдени подробно по-горе, така че рецептата може само накратко да ги изброи:

1. Обелете и сварете гъбите, нарежете ги на удобен начин.
2. Отделно се запържват първо наситненият лук, а след това и настърганите моркови.
3. Смесете медените гъби с лука и морковите и оставете да къкри с добавяне на сол и черен пипер.
4. Поставете в чисти буркани, стерилизирайте и затворете за зимата.

Точно по същия начин се приготвя гъбен хайвер от медени гъби с лук. В този случай трябва само да премахнете морковите от предложената рецепта. Ще вкуси малко по-пикантно, тъй като морковите в рецептата придават мекота и сладост.

Хайвер от медени гъби за зимата с домати

Рецептата за хайвер от гъби с помощта на домати е най-хармоничната и традиционна, тъй като доматите (или доматеното пюре) обикновено се добавят към всяка зеленчукова подготовка за зимата.

Трябва да подготвите:

• 2 кг медени гъби;
• 0,5 кг домати;
• 0,5 кг моркови;
• 0,5 кг лук;
• 200 мл растително масло без мирис;
• 1,5 с.л. лъжици сол;
• 2 връзки зелени (магданоз, копър или кориандър);
• 1 чаена лъжичка смес от смлян пипер.

Хайверът се приготвя по тази рецепта по описания по-горе метод. Има само няколко функции, които трябва да имате предвид:

1. Доматите се натрошават по всякакъв удобен начин и се комбинират с нарязани медени гъби преди задушаване.
2. Зелените се нарязват с нож и се добавят към сместа от гъби и зеленчуци по време на задушаване, 10 минути преди готовност.
3. В противен случай всички процеси за приготвяне на хайвер от гъби с домати са подобни на описаните по-горе.

Има и много рецепти за хайвер от медени гъби с доматено пюре. Препаратите за тези рецепти се приготвят по подобна схема.След процедурата за пържене към зеленчуковата смес се добавя само доматено пюре, предварително разредено с малко количество вода.

Как да готвя гъбен хайвер от краката на медени гъби с домати и майонеза

Съвестните домакини не изхвърлят нищо. И въпреки че краката на гъбите се считат за доста груби по консистенция за приготвяне на пържени и особено мариновани ястия, хайверът от краката на медените гъби с право е известен със своя не по-малко вкусен вкус от други ястия, приготвени от тези гъби.

За да го направите, трябва да подготвите:

• 1 кг бутчета гъби;
• 2 глави лук;
• 3 скилидки чесън;
• 2 с.л. лъжици доматено пюре;
• 150 мл майонеза;
• сол на вкус;
• 2 супени лъжици захар;
• около 100 ml растително масло.

Хайверът се приготвя от краката на медените гъби по стандартния начин и може да се съхранява на хладно място без светлина до следващия сезон за бране на гъби.

5. Бутчетата се сваряват и се запържват с маслото около 20 минути.
6. Добавете наситнените лук и чесън и запържете, докато лукът стане светлокафяв.
7. Охладете, смилайте всичко с помощта на месомелачка.
8. Добавете подправки, доматено пюре, майонеза, разбъркайте и оставете да къкри при затворен капак за половин час.
9. Те се подреждат в буркани и се стерилизират, след което се навиват на руло.

Рецепта за хайвер от медени гъби без стерилизация

Гъбен хайвер от медени гъби може да се приготви за зимата, без да се използва стерилизация. В този случай се използва или по-продължителна термична обработка, или се добавя някакъв вид киселина: оцетна или лимонов сок. Можете да разгледате подробно технологията на производство без стерилизация, като използвате примера за приготвяне на гъбен хайвер от медени гъби с чесън.

Трябва да подготвите:

• 1,5 кг вече сварени медени гъби;
• 2 глави лук;
• 4 скилидки чесън;
• 200 ml масло без мирис;
• 1 с.л. лъжица 9% оцет;
• 2 часалъжици захар - по желание;
• сол и смлян пипер - на вкус.

Пригответе ястие от медени гъби по тази рецепта, както следва:

1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган в 100 мл олио.
2. Смелете сварените гъби и пържения лук в месомелачка.
3. В дълбок огнеупорен съд задушете сместа от медени гъби и лук в останалото олио за половин-един час.
4. В края на процеса добавете ситно нарязания чесън, всички подправки, оцета и разбъркайте добре.
5. Поставете готовата закуска в внимателно стерилизирани буркани.
6. Можете да го затворите с варени найлонови капаци и да съхранявате детайла в хладилника или мазето. Ето как се приготвя хайвер от гъби без зашиване за зимата.
7. Можете да завиете метални капаци и след това да съхранявате хайвера при нормални стайни условия.

Гъбен хайвер от медени гъби с моркови

Тази рецепта за хайвер от гъби е подобна на съставките на предишната.

Трябва само да:

• заменете чесъна с 500 г моркови;
• използвайте зехтин, когато е възможно;
• добавете 5 дафинови листа.

Технологията на производство на тази рецепта е уникална с това, че хайверът от медени гъби се приготвя във фурната.

1. Гъбите се сваряват както обикновено.
2. Лукът и морковите се нарязват и последователно се запържват в тиган с олио.
3. Смесете зеленчуците с гъбите и добавете подправки.
4. Напълнете тава за печене с масло, сложете хайвер отгоре и поставете във фурна, предварително загрята до +220°+240°C.
5. Печете във фурната за 1,5 до 2 часа.
6. Малко преди края на готвенето поръсете отгоре с оцет.
7. Разпределете в стерилни буркани и затворете херметически.

Хайвер от медени гъби със зеленчуци: стъпка по стъпка със снимки

Тази рецепта се отличава с богатия си състав от съставки и полученият гъбен хайвер може да бъде представен на най-изисканите гастрономи и поставен на празнична трапеза.

Трябва да подготвите:

• 2 кг варени медени гъби;
• По 500 г моркови, карфиол, патладжан, чушка, лук и домати.
  Коментирайте! Вместо домати можете да използвате 200 мл доматено пюре.
• 50 мл ябълков или винен оцет;
• масло без мирис - ако е необходимо, за пържене на всички компоненти;
• 10 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка черен пипер;
• сол на вкус.

Особеността на приготвянето на хайвер от гъби по тази рецепта е задължителното пържене на всички компоненти един по един, преди да се смесят. Изпълнението на хайвер от медени гъби - стъпка по стъпка - е представено по-долу:

Всички зеленчуци се почистват от излишните части и се нарязват на ситно.

Всеки зеленчук се запържва поотделно в тиган с олио за 10-15 минути.

Пържените зеленчуци се смесват с гъбите и се нарязват с помощта на месомелачка.

Добавете подправки, нарязан чесън към бъдещия хайвер от гъби и оставете да къкри на слаб огън.

Оставете да къкри около 40-60 минути и в края на варенето добавете оцет.

Загрейте сместа още 10 минути и когато е гореща, я поставете в подготвени стерилни буркани.

По същия начин хайверът от гъби се приготвя от медени гъби с отделни зеленчуци, така че ако нямате компонент, не се разстройвайте.

Хайвер от медени гъби и чушки за зимата

Според рецептата трябва да се спазват само следните пропорции:

• 1 кг варени медени гъби;
• 500 г черен пипер;
• 1 с.л. лъжица винен или ябълков оцет.

Всички останали подправки и подправки се добавят по ваш вкус.

Процедурата за приготвяне на хайвер от гъби по тази рецепта е абсолютно същата като описаната по-горе.

Рецептата за приготвяне на гъбен хайвер от медени гъби с патладжани също е подобна на предишната.

Рецепта за вкусен гъбен хайвер от медени гъби със зеле

Но хайверът от медени гъби с добавка на бяло зеле се прави малко по-различно.

Трябва да подготвите:

• 2 кг варени медени гъби;
• 1 кг обелено зеле;
• 500 г черен пипер;
• 500 г лук;
• 200 ml 9% оцет;
• 1,5 с.л. лъжици захар;
• по 1/3 чаена лъжичка семена от кориандър и кимион;
• 300 ml масло без мирис;
• 50 г сол.

Рецептата е следната:

1. Нарежете зелето, залейте го с вряла вода и оставете за половин час.
2. Лукът, морковите и сладките чушки се нарязват на тънки ивици (можете да използвате ренде за корейски моркови).
3. Последователно ги запържете в тиган с олио: първо лука, след това морковите и накрая чушките.
4. Отцедете водата от зелето и го запържете отделно за около четвърт час.
5. Зеленчуците, заедно с гъбите, се нарязват в един съд с помощта на месомелачка, добавят се захар и сол.
6. Оставете да къкри на слаб огън за 20 минути, похлупени с капак.
7. Добавете оцета, половин чаша вода и останалите подправки.
8. Оставете да къкри още половин час, като разбърквате от време на време.
9. Готовият хайвер придобива тъмен нюанс и цялата течност от него се изпарява.
10. Горещият продукт се поставя в стерилизирани буркани, затваря се и се поставя да изстине под одеяло.

Деликатен хайвер от медени гъби с тиквички

Самата тиквичка е известна с факта, че можете да направите много вкусен хайвер от нея. Но комбинирайки вкуса на тиква и хайвер от гъби, резултатът може да бъде нещо вълшебно.

Според рецептата трябва да подготвите:

• 2 кг медени гъби;
• 700 г тиквички;
• 300 г лук и моркови;
• 1 глава чесън;
• подправки (смлян пипер, дафинов лист, карамфил) - на вкус;
• 30 г сол;
• 1,5 чаши масло без мирис;
• 25 g захар;
• 2 с.л. лъжици оцет.

Процесът на приготвяне на хайвер е много подобен на традиционния:

1. Сварете медените гъби, като не забравяте да отстраните пяната по време на готвене.
2. Нарязваме лука и морковите и ги запържваме последователно, като накрая добавяме доматеното пюре и подправките.
3. Тиквичката се нарязва на ивици или се настъргва и се запържва отделно.
4. Смелете зеленчуците и гъбите с помощта на месомелачка и поставете в дълбок термоустойчив съд.
5. Долива се чаша бульон, останал от гъбите и останалото от пърженето масло.
6. Добавете захарта, солта и чесъна и оставете да къкри, като разбърквате, за половин час.
7. Накрая се добавя необходимото количество оцет и се навиват в буркани.

Пикантен гъбен хайвер от медени гъби

Любителите на солени и пикантни закуски може да бъдат привлечени от следната най-вкусна рецепта за гъбен хайвер, приготвен от медени гъби с чесън и люта чушка.

Трябва да подготвите:

• 1 кг медени гъби;
• 2 шушулки люта чушка;
• 2 глави лук;
• 1 глава чесън;
• 50 г зеленчуци (кориандър, магданоз, копър, целина);
• 10 г джинджифил (сух);
• 1/3 чаена лъжичка черен и бял пипер;
• 80 ml ябълков оцет (или 6% маса);
• 30 г сол;
• 150 ml растително масло.

Методът на производство е доста стандартен и малко се различава от предишните рецепти:

1. Медените гъби се измиват и се сваряват в подсолена вода.
2. След това се охлажда и се смила с помощта на месомелачка.
3. Лукът и лютите чушки се нарязват на ситно и се запържват.
4. Зелените се измиват, подсушават и нарязват с нож.
5. Чесънът се обелва и счуква с преса.
6. Смесете лука, чушките, гъбите и билките и оставете да къкри за четвърт час на умерен огън.
7. Добавете чесъна, джинджифила, подправките и оцета и отново загрейте до кипене.
8. Поставете го в малки буркани, тъй като хайверът се оказва доста пикантен и е по-подходящ като подправка.

Гъбен хайвер от медени гъби за зимата в бавна готварска печка

Не се притеснявайте да използвате бавна готварска печка, за да приготвите хайвер от гъби - вкусът на готовото ястие изобщо няма да пострада и ще спестите време и усилия.

Съставът на изходните продукти е стандартен:

• 700 г медени гъби;
• 3 глави лук;
• един морков и един сладък пипер;
• 4 домата;
• 3 скилидки чесън;
• една връзка магданоз и копър;
• 2 с.л. лъжици оцет;
• около 100 ml масло без мирис;
• смлян пипер и сол - на вкус.

Рецептата е следната:

1. Залейте обелените медени гъби с вряща вода и оставете да престоят 5 минути.
2. Изцедете водата, поставете ги в купата на мултикукъра, добавете масло и оставете в режим "пържене" за 15 минути.
3. Добавете чушки, моркови и лук, предварително нарязани на ситно, разбъркайте и оставете на същия режим още 15 минути.
4. Добавете нарязани домати и билки, наситнен чесън, черен пипер и сол.
5. Разбъркайте и оставете в режим "гасене" точно час.
6. След звуковия сигнал изсипете оцет в купата, разбъркайте и оставете да кисне известно време.
7. Накрая се разпределя в буркани, затварят се с найлонови капачки и се съхраняват на хладно.

Рецепти за приготвяне на гъбен хайвер от медени гъби без зашиване

Медените гъби са толкова вкусни гъби, че през сезона на „тихия лов“ те не само се приготвят за зимата по различни рецепти, но и се правят различни топли ястия и закуски за сандвичи. За такива рецепти ще направят натъртени и не особено красиви, безформени гъби - те все още ще бъдат смлени през месомелачка. Но хайверът, приготвен по тези рецепти, не е предназначен за дългосрочно съхранение - вярно е, че не седи дълго време - той е много вкусен и универсален за употреба.

Бързо приготвяне на хайвер от медени гъби

За да приготвите приблизително пет порции, трябва да приготвите:

• 1 кг пресни медени гъби;
• 1 глава лук;
• сол, смлян пипер - на вкус;
• олио за пържене.

Най-бързият начин да приготвите хайвер от гъби е без да се занимавате с предварително варене на медени гъби.

1. Медените гъби се почистват от остатъците, измиват се със студена вода и се нарязват на ситно.
2. Налейте олио в дълбок тиган и сложете там нарязаните медени гъби.
3. Лукът се нарязва на кубчета или тънки половинки и се добавя към гъбите.
4. Запържете гъбите и лука на силен огън за 10 минути.
5. След това намалете огъня, добавете сол и черен пипер, покрийте гъбите с капак и оставете да къкри около половин час.
6. Хайверът е готов, но ако искате да използвате вкусна рецепта за хайвер от медени гъби със заквасена сметана, тогава просто добавете две супени лъжици заквасена сметана в тигана след енергично пържене. Вкусът на ястието ще стане по-мек и деликатен.

Как да си направим гъбен хайвер от медени гъби с билки

Можете да го направите по традиционния начин: първо сварете медените гъби в подсолена вода за поне 20-30 минути. След това запържете нарязаните гъби в тиган.

Всички зеленчуци вървят добре с медени гъби, но най-добре е да добавите нарязан магданоз, копър или кориандър. Зелените нарежете на ситно и ги добавете в тигана с медените гъби 10 минути преди ястието да е готово.

Как да приготвим хайвер от медени гъби с майонеза

По подобен начин може да се приготви хайвер от гъби с майонеза. След сваряване и нарязване на медените гъби се слагат в загрят тиган с олио, след малко се добавят нарязан лук и 2-3 големи лъжици майонеза. На любителите на вкуса на доматите се препоръчва да добавят лъжица доматено пюре към ястието.

Хайверът се счита за готов, когато цялата течност се изпари от него и се сгъсти.

Рецепта за замразен хайвер от медени гъби

Понякога след пътуване до гората има толкова много медени гъби, че няма нито силата, нито времето, нито желанието да ги обработите веднага. В този случай е удобно просто да замразите гъбите и след това по всяко време да започнете да правите вкусен хайвер от замразени медени гъби.

Преди замразяване е обичайно гъбите да се варят във всеки случай, така че след размразяване гъбите ще се появят във форма, напълно готова за кулинарна обработка.

Можете да използвате някоя от рецептите, описани по-горе, но най-лесният начин е едновременно да размразите някои от зеленчуците: чушки, зеле и патладжани и да приготвите вкусен хайвер от медени гъби със зеленчуци.

Хайвер от сушени медени гъби

Ако използвате правилния метод за възстановяване на сушени гъби, те практически няма да се различават от пресните.

Сухите медени гъби се накисват за 12 часа (по-добре е да направите това за една нощ). След това водата се отцежда, заливат се с прясна вода, в която се варят гъбите за половин час.

След това можете да приготвите всичко от тях, като използвате някоя от рецептите, описани по-горе.

Гъбен хайвер от мариновани медени гъби

Мариновани медени гъби Те са вкусно ястие сами по себе си. Но ако се случи така, че сте съхранили твърде много мариновани гъби, тогава можете да разнообразите менюто, като приготвите вкусен гъбен хайвер от тях.

Приготви се:

• 300 г мариновани гъби;
• 1 глава лук;
• сок от половин лимон;
• сол и черен пипер - на вкус.

Приготвят се много просто:

1. Медените гъби се измиват под течаща вода и се оставят да изсъхнат известно време.
2. Лукът се обелва, нарязва на ситно и се запържва до прозрачност.
3. Нарежете гъбите на ситно, сложете ги в купа, добавете запържения лук.
4. Добавете подправките и полейте отгоре с лимонов сок.
5. Разбъркайте, поставете в чиния и поръсете със зелен лук отгоре.

Правила за съхранение на гъбен хайвер от медени гъби

Гъбеният хайвер от медени гъби, навит в буркани под метални капаци, може да се съхранява при нормални стайни условия. Това правило важи особено за хайвер от медени гъби, който е приготвен по рецепти със стерилизация. Просто трябва да изберете място, където слънчевите лъчи не достигат.

Препоръчително е да съхранявате гъбен хайвер от медени гъби, затворен с обикновени пластмасови капаци, в хладилника или в мазето. Всички тези препарати лесно се съхраняват до 12 месеца при подходящи условия.

Що се отнася до незабавните рецепти без готвене, те трябва да се съхраняват изключително в хладилник и като правило не повече от седмица.

Заключение

Хайверът от медени гъби, безкрайното разнообразие от рецепти, за които е описано в статията, е лесно ястие за приготвяне. Ако се запасите с него за зимата, можете да глезите себе си и близките си през цялата година с разнообразни ястия с вкус и аромат на гъби.

Препоръчани публикации

Кисело зеле на ден с оцет

Солено зеле с цвекло

Как да съхраняваме киселото зеле

Пържени медени гъби за зимата

Солени черни млечни гъби: рецепти за горещо мариноване

Как се осолява див чесън

Как да мариновате манатарки: рецепти за приготвяне за зимата, мариноване в буркани, в кофа, под найлонов капак

Как да мариновате русула у дома

Осоляване на манатарки: в буркани, тигани, най-добри рецепти