Възможно ли е да замразите фейхоа за зимата?

Съдържание

1 За полезните свойства на плодовете
2 Методи за замразяване
3 Заключение

Много любители на екзотични плодове фейхоа интересуват се от проблемите на обработката и съхранението. Това растение е жител на субтропиците. Но в Русия feijoa се отглежда и на юг. Руснаците могат да закупят плодовете през есента, някъде през октомври-ноември.

Плодовете са много вкусни, ароматът им съдържа нотки на ягода, киви и ананас. За съжаление прясната фейхоа не трае дълго и изисква обработка. Как да готвя от плодове конфитюр, конфитюри, компоти, любителите на плодове знаят. Но те често се интересуват от въпроса дали е възможно да се замрази фейхоа за зимата в хладилник. Ако да, тогава как да го направите правилно.

За полезните свойства на плодовете

Ще се опитаме да отговорим на поставения въпрос, но първо нека разберем защо са полезни плодовете.

Плодът съдържа голям брой различни витамини, макро- и микроелементи, органични вещества и етерични масла. Експертите казват, че фейхоа съдържа почти цялата периодична таблица. С една дума, истински склад за здраве. Но най-важното, може би, е витамин С и йод. Плодовете се сравняват с морски дарове по съдържание на йод.

внимание! Повечето от този елемент се намират във фейхоа, растящи близо до морето.

Диетолозите също високо ценят фейхоа и го препоръчват като диетична храна, както и за превантивни и терапевтични цели:

при проблеми с щитовидната жлеза;
при възпалителни процеси на стомашно-чревния тракт и гастрит;
с атеросклероза и дефицит на витамини;
с хиповитаминоза и пиелонефрит;
подагра, както и през студения сезон.

Лекарите съветват хората, които постоянно изпитват психически стрес, да консумират фейхоа.

важно! Яденето на плодове от фейхоа помага за укрепване на имунната система.

Feijoa има още едно уникално свойство - алергичните реакции към него практически не се появяват. Следователно фейхоа може да се консумира на всяка възраст. Дори жени в интересна позиция и по време на кърмене могат безопасно да ги включат в диетата си.

ОТНОСНО полза плодове:

Тъй като плодовете са толкова здрави, а присъствието им по рафтовете е ограничено до няколко месеца, възниква въпросът как да запазим ароматните плодове през зимата. Има много опции:

смилайте плодовете със захар;
направете сладко без варене;
правят конфитюри, компоти.

Но нашите читатели се интересуват дали е възможно да замразите плодовете и как да го направите по-добре.

Методи за замразяване

Както вече казахме, можете да съхранявате пресни плодове в хладилника. Но за съжаление не повече от 10 дни. И ако плодовете вече са узрели, тогава още по-малко. Следователно те трябва да бъдат изядени или обработени веднага. Ние избираме метод на обработка, по-специално замразяване.

Можем спокойно да кажем, че замразяването на фейхоа по никакъв начин не влияе на качеството на продукта. Всички полезни свойства се запазват в плодовете.

Коментирайте! Размразените фейхоа не могат да се поставят обратно във фризера.

Плодовете се замразяват цели, със или без захар. Нека да разгледаме по-отблизо.

Приготвяне на плодове

Независимо кой метод на замразяване изберете, ние винаги ги приготвяме по един и същи начин:

Сортираме и отстраняваме плодове с най-малки признаци на повреда и черна кора.В крайна сметка здравата фейхоа има еднаква зелена повърхност.
Изплакнете в студена вода.
Отрязваме задниците.

Замразяване на цели плодове

Подсушете измитите и нарязани плодове върху кърпа. Те трябва да са сухи преди замразяване. Поставете плодовете върху чист лист на един слой и ги поставете във фризера. Оставяме ги, докато фейхоа се превърне в „камъчета“. Поставяме ги в контейнер или найлонов плик и ги прибираме за съхранение. Този метод е възможен, ако имате достатъчно място във фризера.

Замразено пюре

1 начин

Плодовете нарязваме на ситно, смиламе на ръчна месомелачка или пасираме с блендер.

Поставете сместа в контейнери с малки порции и поставете във фризера.

Метод 2

Добавете гранулирана захар към натрошената маса в съотношение 1: 1 и разбъркайте добре. Няма нужда да чакате захарта да се разтвори. Веднага поставете пюрето в контейнери. В противен случай масата ще потъмнее поради контакт на йод с въздух.

съвет! Тъй като не се препоръчва да връщате замразено пюре от фейхоа във фризера след размразяване, изберете порционни контейнери.

Заключение

Ако е необходимо, извадете контейнери, размразете и добавете, например, към каша, кисело мляко или сладолед. Целите плодове могат да се прекарат през блендер, да се добави захар, малко плодове или плодове и да се направи студено сладко. Същото можете да направите и с пюрета.