Сладко от фейхоа без варене

След като опитаха сурово фейхоа, много домакини мислят как да запазят този здравословен деликатес за зимата. Факт е, че плодовете се съхраняват пресни за не повече от седмица. Как бихте искали да го получите? фейхоа през зимата и му се насладете. Предлагаме ви да направите сладко от фейхоа без варене.

Относно полезните свойства

Да започнем с описание. Зрял плод фейхоа има сочна каша, напомняща на желе. Семената са малки, с овална форма. Кората трябва да е равномерно зелена, без черни петна и да има аромат на одеколон. Но любителите на фейхоа не обръщат внимание на това, защото това не разваля вкуса.

Ползи от фейхоа:

1. Кората на фейхоа е богата на антиоксиданти, които предпазват от рак. Фейхоа съдържа и водоразтворими йодни съединения, усвояването им е 100%. Ако ядете два плода фейхоа дневно, проблемите с йодния дефицит в организма ще изчезнат.
2. Фибрите, съдържащи се в плода, премахват токсините, възстановяват чревната функция и подобряват метаболизма.
3. Фейхоа не предизвиква алергии.
4. Списъкът от заболявания, за които лекарите съветват да се консумира фейхоа, е обширен: проблеми със стомашно-чревния тракт; атеросклероза, дефицит на витамини, пиелонефрит и много други.
5. Полезни са не само плодовете, но и всички части на растението.

Как да изберем фейхоа

Независимо коя рецепта използвате, за сладко без варене трябва да вземете само зрели плодове. На какво да обърнете внимание:

1. Зрелите фейхоа имат матова грапава повърхност.
2. Кората трябва да е тъмнозелена и еднородна на цвят. Ако има ярки зелени петна, това означава, че плодът е неузрял. Наличието на тъмни петна показва, че плодовете са набрани отдавна, престояли или презрели.
3. Липсата на дръжка показва, че плодът е узрял естествено, паднал е на земята и е събран от нея. Ако дръжката остане, това означава, че плодът е отрязан от храста незрял.
4. Месото на плодовете фейхоа трябва да е прозрачно. Опитните домакини съветват да купуват фейхоа на пазара, тъй като те нарязват плодовете там, за да убедят купувачите в качеството на продукта.

Размерът на плода не влияе на зрелостта, всичко зависи от времето на узряване и сорта.

Рецепти за сладко от фейхоа без варене

Фейхоа е уникален плод, от който можете да направите много различни видове деликатеси: конфитюр, конфитюри, конфитюри, блатове, компоти, както и вина и ароматни опияняващи напитки. Ще говорим за сладко. Приготвя се както с термична обработка, така и без варене, сурово витаминозно сладко.

Предлагаме на вашето внимание няколко различни рецепти за сладко без термична обработка, където освен фейхоа се добавят различни съставки. Няма да го готвим по традиционния начин, за да запазим най-много полезни свойства, но ще приготвим сладко от фейхоа без варене.

Рецепта 1 - фейхоа със захар

За да приготвим витаминен продукт без варене, ще ни трябва:

• Зряла фейхоа - 1 кг;
• Гранулирана захар - 2 кг.

Как се прави сурово сладко:

1. Измиваме плодовете със студена вода, отрязваме опашките, както и петна, ако са на повърхността.
   
   След това нарежете фейхоа на парчета, за да се накълца по-лесно.
   
   За смилане използвайте месомелачка (за предпочитане ръчна) или блендер. Консистенцията ще бъде различна, но както искате.
   
   В блендер масата се оказва хомогенна, но в месомелачката се виждат парчета.
2. Добавете кристална захар, но не наведнъж, а на части, за да се разбърква по-лесно.
   

След разтваряне на захарта сложете полученото сладко без варене в малки, предварително стерилизирани бурканчета.

По-добре е да видите веднъж, отколкото да чуете и прочетете:

Рецепта 2 с добавки

Много домакини, за да подобрят качеството на продукта и да подобрят полезните свойства, смесват фейхоа с различни плодове, плодове и ядки. Това сладко дори променя цвета си без варене.

С портокал и орехи

съставки:

• фейхоа - 1200 грама;
• гранулирана захар - 1000 грама;
• портокал - 1 брой;
• орехи (ядки) - 1 чаша.

Методът на готвене без варене е прост:

1. Залейте измитите плодове фейхоа с вряла вода. Ясно е, че цветът ще се промени, но това е съвсем естествено.
   
   Няма да премахваме кората от фейхоа, преди да направим сладко, а само ще отрежем опашките и мястото, където е прикрепено цветето. След това нарежете големите плодове на 4 резена, а малките на две.
2. Измиваме портокала, обелваме го на филийки, премахваме филмите и семената.
3. Ядките на ядките се заливат с вряща вода за 2-3 минути, след което се прецеждат и се изплакват със студена вода. Поставете върху суха кърпа, за да се отцеди. Отстраняваме филма от всяко ядро, в противен случай конфитюрът ще има горчив вкус.
4. Поставете съставките в блендер и го включете, за да се смесят.
   
   След това поставете хомогенната маса в емайлирана купа с необходимия размер и добавете захар.
5. Използвайте дървена или пластмасова лъжица за разбъркване. Покрийте с чиста кърпа и изчакайте зрънцата захар да се разтворят напълно.
6. Докато витаминозното сладко се приготвя без варене, измийте бурканите в гореща вода и сода, изплакнете и задушете в кипящ чайник.
7. Покрийте прехвърленото сладко с портокали и орехи със стерилизирани найлонови или капачки на винт. Прибираме в хладилника.
8. Това сладко от фейхоа без варене е подходящо за приготвяне на желета, желе, както и за пълнене на пайове и мъфини.

Екзотични плодове с лимон

Някои хора харесват кисело сладко, но им липсва киселинността, която има фейхоа. Следователно, можете да направите екзотично сладко без варене с лимон.

Ние взимаме:

• 1 кг фейхоа;
• половин лимон;
• половин килограм захар.

Правила за готвене:

1. Измиваме плодовете и ги подсушаваме върху кърпа. Нарежете на филийки и сложете в блендер. Поставете пулпата в емайлирана купа.
2. След това поемаме лимона. Отстранете кожата и смелете пулпата и кората в блендер.
3. Комбинирайте двете съставки и ги оставете да се накиснат за няколко минути. След това добавете захарта и разбъркайте. Тази процедура трябва да се направи няколко пъти, докато всички кристали се разтворят.
4. Готовото сладко опаковаме в буркани без термична обработка.

Фейхоа с мед

Има много рецепти за приготвяне на сладко без варене с мед, предлагаме на вашето внимание две от тях.

Метод 1

1. За да направите живо сладко без варене, ви трябват само два компонента - пресни плодове и натурален мед. Освен това вземаме и двете съставки в равни количества.
2. Нарязваме плодовете от двете страни, измиваме ги и приготвяме пюре от тях по всеки удобен начин - през месомелачка или с помощта на блендер.
3. Добавете мед и разбъркайте.

Метод 2

Feijoa без готвене по тази рецепта е много по-здравословен от първия метод, тъй като се добавят ядки. Ще ни трябва:

• екзотични плодове - 500 грама;
• орехи - 150 грама;
• лимон – 1 бр.;
• мед - 300 грама.

Характеристики на готвене

1. След като измиете и отрежете краищата, сложете фейхоа в блендер. Там добавяме и нарязания на резени лимон с кората, но без семките. Смелете съставките старателно, за да получите хомогенна маса.
2. Орехите се заливат с вряла вода, подсушават се и се запържват леко в сух тиган. След това го нарязваме. В допълнение към орехите можете да добавите бадеми, като ги вземете в равни пропорции.
3. Добавете ядките към общата маса и разбъркайте отново.

Ще получим гъсто, подобно на сладко сладко без варене. Суровото сладко от фейхоа без готвене с мед по всяка рецепта може да се съхранява само в хладилник за не повече от шест месеца.

Фейхоа с боровинки

Можете също така да направите живо сладко без варене с различни плодове: червени боровинки, касис, боровинки. Като цяло можете да експериментирате и да направите свои собствени промени в рецептата. Разбира се, ако опитвате нещо, правете го в минимални количества. Ако всичко се получи, можете да увеличите съставките. Но в този случай не забравяйте да споделите своите открития с нашите читатели.

Предлагаме да приготвите фейхоа без термична обработка с боровинки:

• екзотични плодове - 1 кг;
• гранулирана захар - 0,7 кг;
• боровинки - 0,5 кг.

Как се готви:

1. Плодовете на фейхоа се приготвят както обикновено. Единствената разлика е, че кората се отрязва според рецептата. Неудобно е да правите това с нож, по-добре е да използвате нож за белене на зеленчуци. Благодарение на него разрезът ще бъде тънък.
2. Червените боровинки сортираме, премахваме листата и ги измиваме. Поставя се в гевгир, за да се отцеди водата.
3. Нарязваме обелените плодове, добавяме измитите плодове и ги смиламе в хомогенна маса в блендер или минаваме през месомелачка.
4. Добавете захарта и разбъркайте добре, за да не останат неразтворени кристалчета. Поставете в стерилни буркани, покрийте с капаци и съхранявайте в хладилника. За съжаление сладкото от червени боровинки не издържа дълго без варене.

Подобрете полезни свойства на фейхоа С боровинки без готвене можете да използвате мед, като го добавите вместо гранулирана захар. В този случай ще са необходими около 400 грама натурален сладък продукт.

Витаминна "бомба" при настинка

Никой няма да спори, че портокалите, лимоните и джинджифилът съдържат голямо количество полезни вещества. Но ако добавите фейхоа към това трио, получавате истинска „бомба“ от витамини, които могат да устоят на настинки. Така че буркан с такъв витаминен коктейл винаги трябва да е в хладилника, особено ако в къщата има малки деца.

Живо сладко без варене подобрява имунитета, зарежда тялото с енергия и жизненост.Отворено бурканче конфитюр с аромат на портокал и лимон няма да остави безразлични дори гастрономите.

И така, какво трябва да купите, за да направите невероятно вкусно сладко по рецептата:

• 4 плода фейхоа;
• 1 портокал;
• една трета от лимон (възможно по-малко);
• 5 грама пресен корен от джинджифил;
• 150 грама гранулирана захар.

Правилно готвене:

1. Измийте добре плодовете и ги поставете върху суха кърпа. След това отрежете една трета от лимона и нарежете без да белите. Същото правим и с портокала. Не забравяйте да премахнете семките, в противен случай сладкото ще бъде горчиво.
2. Нарежете тънък слой кожа от плода фейхоа и го нарежете на парчета.
3. Обелете и изплакнете пресен джинджифил.
4. Смелете всички готови съставки с помощта на ръчна месомелачка.
5. Поставете в емайлиран тиган или леген и добавете захар. Покрийте с кърпа и оставете за четири часа. По това време масата трябва да се разбърква, така че захарта да се разтвори по-бързо.
6. Опаковайте в стерилни буркани и съхранявайте в хладилник.
7. Feijoa без готвене с цитрусови плодове и джинджифил е отличен лек за настинки. Освен това може да се използва като профилактика на грип и ARVI.

Заключение

Както можете да видите, приготвянето на екзотичен плод без термична обработка не е толкова трудно. Основното е да се поддържа чистотата и особеностите на технологията. Приготвянето на сладко без варене отнема много малко време. И можете да осигурите разнообразие за вашето семейство.

Да, ето още нещо, което не е отбелязано: по време на съхранение на живо сладко може да се появи по-тъмен слой точно под капака. Не трябва да се страхувате от това, защото фейхоа съдържа много желязо и се окислява. Това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса и качеството на продукта.

Препоръчани публикации

Сладко от ягоди без варене

Сладко от ягоди 5 минути

Как да си направим сладко от ягоди в бавна готварска печка

Сладко от дюли с ядки и лимон

Как да си направим сладко от японски дюли

Как се прави сладко от дюли на резени

Как да си направим вкусно сладко от зелени домати

Рецепта за кайсиев блат

Сладко от морски зърнастец